鸡冠花: 本因似鸡冠而得名，是苋科青香属一年生植物。多用于点缀庭院美化环境的装扮之笔呈现。但六旬大爷的一番话，让我对鸡冠花多了几份了解，在思索之余便查阅资料，才发现鸡冠花这种妖艳的花朵，竟然在数百年前就已经被使用，而且还有着它独特的效果。
马大爷是村里公认的「老古懂」，对于一些村民不解之事总能说出个一二三来，久而久之在村里就成了鲜活的百科大爷。五年前，身体一向硬朗的马大爷有一段时日没有出门，在一次村民闲聊中得知大爷便血，且血量大不得已去了县城医院治疗。历经一番治疗后医生给出的结论是大爷得了血痔，让回家静卧休养。
回家后马大爷潜心研究自己得病的原因，从最初的无辣不欢忌口，还从邻居那里要了一些鸡冠花种子，撒在自家小院里种植。最初马大爷采集鸡冠花幼苗，用热水烫过后凉拌，作为春季下饭菜之一来吃。剩余的株苗则在花期采集后马大爷配上自己爱吃排骨炖汤喝。秋季马大爷还把鸡冠花种子收集后烹饪猪肝和牛肉。一年过去了，马大爷便血病也彻底好了，不过大爷在和他人聊天总是乐呵呵的说，自打患了便血病后一点点辣也没在吃过，而一向不起眼的鸡冠花却在马大爷的推崇下备受人们关注。时至今日马大师院子周围每年都种植着鸡冠花，但马大爷把鸡冠花却一直叫公鸡花。而村子附近每每有人患此病，都会请教马大爷的土方法，马大爷也乐于助人，总是笑呵呵的知无不言。
听了马大爷的事件后，我一直抱怀疑态度，大爷不是郎中，虽号称是村里「百科全书」，但他用公鸡花治疗便血，又有什么依据呢？
于是乎，我翻阅资料得知。鸡冠花别名鸡公花、鸡角枪、鸡冠头，是一种原产美洲和非洲的植物，现在世界各地都有栽培，具体传入时间已无法考证，但在我国大多数省份均有栽培，此花作为观赏性极强的植物之一，看后令人过目不忘，好记，易区分。
据相关资料记载，鸡冠花可用于吐血、便血、崩漏、痔血、赤白带下等。而【圣济总录】则记载:鸡冠花、椿根白皮等分，研沫可制蜜丸治结阴便血。在【集效方】、【本草纲目】、【本草从新】中都有对鸡冠花药用价值的记载。
鸡冠花的食用方法多样，嫩苗以凉拌做汤为最好，那种独特的清香是其他菜无法替代的。花主要用来煲汤，还可用来做菜。油炸鸡冠花就是一道独特的风味小吃，把鲜鸡冠花剪去花的尾部，粘上调好的面糊和面包糠，首次油炸需在面定型后捞出放凉后进行二次煎炸，直到金黄脆皮为好，后装盘撒上椒盐或者番茄汁，或者沙拉酱都可，风味独特值得一试。
鸡冠花作为一种能吃且可治疗病患的植物，也不是任何人都可以常吃的。别看马大爷食用了一年，那是人家对症食用，且每次食用的也不会很多。对于体表虚阳者不宜长期服用，此物性甘、涩凉，切忌。
最后给大家奉上一种好吃的做法，把鸡冠花和粳米、冰糖熬煮，可在炎热的夏季清热解毒，对于上火引起的各种问题有一定的缓解作用。
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