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把咖啡店開在農村,安徽女孩體制內辭職,創業底氣在哪裏

2024-03-28三農

把咖啡店開在農村,真的可以賺到錢嗎?

2023年10月,原本是一名公務員的「90後」女孩趙倩從體制內辭職,在安徽涇縣的鄉下稻田裏,用牛棚改造了一間咖啡店。她用短影片記錄下咖啡店和靜謐美好的稻田,很快在網絡上引起熱議。有人感嘆:「人生就是曠野啊,這樣的場景太令人向往了。」也有人質疑:「農民會來買咖啡喝?這是作秀。」

「咖啡店前期投資了8萬多元,截至目前已營業5個多月,已經回本了。」3月26日,趙倩接受瀟湘晨報記者采訪時回應網絡質疑。

來村裏創業的年輕人,把租金都拉高了

趙倩是涇縣人,但直到決定投資開店前,她也沒有來過縣裏這個偏遠的小村莊。

「可以說,村裏是完全沒有商業氛圍的,客流量稍微多一點的只有村口的小賣部。」趙倩告訴記者。可她的咖啡店選址,不在村口、跟村莊還隔了一條馬路,甚至放眼望去,鮮少能見到幾個村民。

這是一片約有70畝的稻田,一條小徑通往稻田中央一間孤獨的屋子,旁邊還有一條小溪。平時,趙倩會把門窗都開啟著,坐下來端起咖啡,眼前就是一片曠野。

選址唯一的好處是,這片稻田緊鄰著皖南川藏線——號稱是喜愛自駕遊的「驢友」必去的「江南天路」。這條路線以山水秀麗、風光旖旎聞名,精華路段有120公裏長。許多江浙滬的遊客喜歡用兩天左右的時間,走走停停,自駕穿行。

「我們的客戶群體其實不是村民,而是皖南川藏線上的遊客。開業至今一直還處於旅遊淡季,但是最差的時候,我們每天也能賣出30到40杯咖啡。」趙倩介紹。店裏產品的定價均在20至30元區間內,春節期間,店裏日營業額達到了八、九千元,這比她預想的還要好。

甚至出乎意料的是,在趙倩的創業帶動下,逐漸有年輕人來到涇縣各個沿皖南川藏線的小村莊創業開店,有咖啡店、也有民宿,村裏的租金都比趙倩來之前漲了一些。

翻過了「浪浪山」,就該做一些自己喜歡的事情了

實際上,趙倩也是去年9月在皖南川藏線自駕遊時發現的這個「寶藏」地點。當時,這間屋子還是個廢棄的牛棚。通往牛棚的路很窄,又高又密的雜草幾乎要把小徑掩蓋。

彼時的趙倩,剛剛辭去了幹了5年的公務員工作,正處於尋找下一個目標的迷茫期。辭職並不是一時興起,而是趙倩經過很長一段時間痛苦掙紮後為自己尋求的解放。她用六個字描述自己的上一份工作:「升不上,躺不平。」甚至,她察覺自己因為工作已經出現了一些抑郁情緒。

「我堅持了。辭職的念頭其實很早就出現了,但事實證明我不適合這份工作。所以5年的公務員服務期一到,我就向單位遞交了辭職申請書。」趙倩說。

9月的稻田,滿是金黃色的稻穗搖曳,置身其中的趙倩感覺自己也輕松了起來。好不容易翻過了「浪浪山」,是時候去做一件自己喜歡的事情了,她想。

趙倩當咖啡店老板和做公務員一樣,朝九晚五。也有不同的是,做店主更加方便帶娃。平時小孩不上學時,就喜歡跟著趙倩到咖啡店來。天晴時,小孩可以漫山遍野到處跑;下雨時,小孩就坐在窗前寫作業。

「在這個咖啡店,我們允許吵鬧,主打一個人情味。因為地方開闊,一切聲音都可以被包容。」趙倩說,也正因為這樣,許多親子家庭很喜歡來店裏歇腳休息,甚至還會吸引到一些回頭客。

勇敢地離開漩渦吧,說不定眼前會更加開闊

自從開店以來,趙倩的咖啡店一直在網絡上熱度不小。有很多人驚訝她的勇氣,也有很多人質疑甚至謾罵。「很多人認為我幹這個是做噱頭、博流量,各種稀奇古怪的聲音都有。短影片平台上顯示,我的賬號遭受了網暴。」趙倩告訴記者。

還會有聲音提醒趙倩,跟村民打交道什麽事都可能發生,勸她小心。但趙倩說到她的實際感受,村民都是淳樸且善意的。「村民看到我來到這裏開店,不管刮風還是下雪,每天堅持開門迎客,他們會覺得年輕人挺不容易的。甚至還會有村民好奇來試試咖啡,這都是我預想之外的。」

2024年年初,安徽下了好幾場大雪。一次,店裏的水管全被凍住了,趙倩只能和村民們一起去小溪裏洗東西。他們輕車熟路地準備了手套,以防冰水刺骨,可趙倩沒有。一位大娘主動靠近來:「別把手凍壞了,我幫你洗。」類似這樣生活中的小事讓趙倩心裏感覺暖暖的,也更加堅定了自己的選擇。

如今,趙倩持續在互聯網上分享自己開店的經歷,也是想給更多年輕人一些鼓勵和信心。「也許會有和我之前狀態一樣的人,也許他們也正面臨著一些艱難的選擇,我想跟他們說,離開漩渦吧,不要再內耗了。如果堅定地邁出那一步,說不定眼前會更加開闊。」

咖啡店的名字叫作「宇宙是個糧倉」。有很多人問,為什麽取這個名字呢?「因為它坐落在稻田上,形狀也很像一個糧倉。」趙倩說,「還有一層意思是,‘星辰如稻粒,宇宙是個糧倉’。希望這個小小的咖啡店,能夠像宇宙一樣包容所有失落的心情,包容一切。」

瀟湘晨報記者曾羽璇

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