2024年的茶山,依然幹旱,但茶葉並未減產。
從2019年至今,除了2022年,幾乎每年都能聽到茶山幹旱的訊息。但大多數年份,茶葉還是足量發芽。
或許,往後的雲南茶山,由於氣候變遷,春茶季幹旱將是一種常態。區別僅僅是: 幹旱程度不同,茶葉能否足量發芽而已。
-01-
茶農,焦急等待
猛庫的茶農打電話給茶商張老板,說:
張總,要不要來茶山了,茶葉已經做出來一部份了,品質很好。我買了個羊,等你下來宰。
老張一聽, 上次有這種待遇,還是茶山生意好做,一年拿了茶農幾噸茶葉的時候。
被晾在一邊兩三年,突然來這麽一出。張老板一時間還有點不習慣了。
然而,張老板一想起被茶農挖過客戶,心裏總有點膈應。
這明擺著就是:2016年,山頭茶紅利,一年拿幾噸茶葉,大家在一起吃喝玩樂。
2020年後,我拿貨少了,你卻挖我客戶,讓我雪上加霜。
如今,你的茶葉不好賣了,又想起我一年能幫你賣掉很多茶葉。
老張越想越無語,有了被挖客戶的前車之鑒, 張老板跟茶農只想維持純粹的利益關系,不想和他們攪在一起。於是,就委婉地拒絕了茶農。
這幾年,市場不好做,茶農又變得對茶商熱情起來了。
窺一斑而知全豹,有古茶樹,卻背著很多負債的茶農,日子也不好過,迫切希望茶商多拿點茶葉。
然而,茶商手裏也沒有余糧。縱然想收茶,也是愛莫能助。
-02-
市場,觀望情緒嚴重
去年,茶葉減產嚴重,且 剛放開,市場信心很足 ,茶山價格還漲了一點點。
今年,茶葉沒有減產,市場也從2023年初的信心滿滿,被捶打得毫無脾氣。
茶老板只想守著自己的一畝三分地,熬過這幾年再說。
這樣的市場背景下, 茶農很慌,擔心沒有老板來茶山收茶。茶商在等,等客戶的訂貨數量,再決定今年做多少茶葉,大家都在觀望著今年的市場走勢。
山頭茶,供應鏈良性迴圈
山頭茶,靠一小部份喝古樹茶的玩家支撐著價格。
這類玩家,有實力,很愛茶,也很懂茶,能靠水路、氣韻、喉韻等喝出山頭茶大致的樹齡。他們在春茶季,就把一年的茶葉買夠了。
古樹茶產量稀缺,價格昂貴,大幾百到幾千元不等。 每個大佬拿幾公斤或者十幾公斤,茶商只要把古樹賣掉,茶企一年的生存費用,基本就掙回來了。
這類愛茶的大佬,不會把茶戒了,還是會喝茶。在這樣的需求上,古樹茶市場,已經形成了良性的市場供應鏈,只要茶葉品質好,這些大佬,對茶的需求,不會減少。
市場供需決定了價格。也就是說, 且不論名山,稍有名氣的山頭,產量稀缺的古樹春茶,價格是很難降的。
市場,經不起漲價
這幾年,各行各業都在消費降級,很多行業,跌得親媽都不認。
古樹茶之所以價格變化不大,主要是:喝茶的大哥,在社會上熬了20多年,已經成為社會的精英階層。
男人到了40歲以後,沒有太多愛好,只想喝喝茶。甚至只有喝茶這一個愛好,剛好手裏也有錢,就買點好茶喝。
如果價格繼續上漲,市場要面對的現實是:如今,每個茶客手裏都有好茶。漲價,那就少買點,或者幹脆喝存茶,這些老客戶就流失了。
漲價?茶商不會傻到搬起石頭砸自己的腳。
-03-
茶農和茶商,各自痛並快樂著
茶山越來越透明化,
大量散客走進茶山,茶農自己就能制茶賣茶,茶商的作用似乎越來越小。
然而,殘酷的是: 山頭茶市場,茶商的作用,仍然不可替代。
茶農賣茶,沒那麽容易
冰島老寨這類名山的茶農,他們的茶園大多被承包,已經化身收租的人。
然而,哪怕冰島壩歪這類冰島五寨之一的山頭,只靠茶農自己,還是很難把茶葉賣完。 只有找一個能大量拿貨的茶商長期合作,茶農的茶才會好賣。
不然,只靠茶農自己單打獨鬥。茶葉,很難賣。
市場追捧的是古樹茶,雖然有散客上山。但散客拿茶,最多幾公斤,而且只要古樹。這種時候,有名氣的山頭,只要古樹,茶農是不願意賣的(就算要賣,價格也超貴)。
畢竟, 茶商也想要古樹。茶農把古樹賣了,只剩中小樹,茶商就換一家茶農合作了。
茶農賣茶,最好的辦法是:把古樹中小樹全部打包給茶商。可是,能吃下古樹中小樹的茶商實在太少。
靠近名山的茶農尚且如此,普通山頭更不例外。
普通山頭的茶農賣茶,春茶季等著茶友上門,一般的山頭,古樹和中小樹都賣,但茶友都去了名山,很少有人光顧名氣一般的山頭。
而且,自己逛茶山的茶客,只是幾千萬茶客中的極少數。很多茶友,沒有認識靠譜茶農的渠道。
就算認識了,也不敢輕易相信。害怕買古樹收到的是中小樹。買茶,還是會選擇身邊靠譜的茶商。
茶農自己直播賣茶,剛開始那年還有點新鮮勁。如今,茶農直播也被玩爛了。賣茶,又回到了拼信任的原點。
信任,很多茶友,在認識茶農之前,就已經跟茶商合作了。
茶商,山上求著買,山下求著賣
山頭茶裏,茶商雖然無法替代。但是,這幾年,活的越來越卑微了。
春茶季的一個月裏,做茶的茶商以及少數玩家聚集在茶山。短期內聚集大量的人,有名氣、品質好的古樹茶數量有限,容易造成搶茶現象。
茶農掌握原材料,為了拿到好茶,尤其是以更低的價格的拿到好原料,只能跟茶農搞好關系。
帶上禮物去茶農家,吃飯的時候,端起大碗就跟茶農幹酒。喝開心了,價格好談。
這就叫,在山上求著茶農把好茶賣給自己。
春茶季結束,回到城裏。看著一大倉庫的茶葉,茶企要營運,員工要薪金,或許還欠著茶農原料款,壓力很大。
然而,茶商只有賣茶一個變現渠道,只能削尖腦袋,努力賣茶。
山上求著茶農賣,山下求著茶客買,就成了茶商賣茶最真實的寫照。
寫在最後:
又是一年春茶季。
茶圈形形色色的人,匯聚茶山。各種奇事怪事,層出不窮。
這熱鬧非凡的春茶季裏,既期待一口春茶,也要有笑看茶山神奇趣事的心態。
畢竟,喝茶有三種境界:
第一種境界是,茶只是茶,茶是一堆葉子遇到水,有了點味道。
這個階段,呆傻中略帶三分天真,看人間百態,都充滿了理想化,容易碰壁。
後來,有了生活閱歷,學會了獨立思考。這時,喝茶到了第二種境界。
愛上了茶,發現茶真的太奇妙了。健康有味,越喝越有味,一杯茶,能品味人間真諦,在天地人茶,道法自然的亙古交替裏,喝茶還能領悟大道。
這時候, 學會獨立思考,開始重新審視自己。對自己獨立思考的成果深信不疑。
自己泡茶水平牛,對茶的理解超乎常人,覺得自己透過一杯茶領悟出獨特的道理,整個行業都沒有這種觀點,實在是太牛了。
這個階段的人喝茶,想得多,但又想不透,喝茶,喝得自以為是中又略帶幾分痛苦。
喝茶的最高境界是:另一個高維的自己,站在上方,俯瞰著自己在喝茶。
高維的自己,看著塵世中的自己,早已釋懷,再無執念。 明白了喝茶悟道,對茶的見解,縱然再深刻,也不過是自己根據自己的人生經歷領悟出來的見解。
此時,看別人喝茶裝神弄鬼,看大師爭相表演,看人間百態,看茶圈形形色色的人和事,
皆是一盞茶香飄散處,過眼雲煙隨風去。