茶文化源遠流長，融匯了千百年來的智慧與情感。從唐代的煎茶法，到宋代的點茶法，再到明清時期的泡茶法，飲茶方式不斷演變，茶器的發展也愈加精細，品種豐富。以茶杯為載體，茶不僅是一種飲品，更是生活中的一抹雅致、一份寧靜。在繁忙的現代社會中，享受一盞清茶，猶如與自然對話，感受春秋的韻味。
古董珍玩板塊回顧歷年多件明清茶器精品，體現精湛的工藝水平糊精致的品茗藝術，充分展現了流光溢彩的中國茶文化。本文將為您詳盡介紹各種值得收藏的茶杯種類，讓每一杯茶都成為一段美好的生活片段。
01
從酒器到茶器
高足碗在明代首次以「茶器」的身份登上歷史舞台，起源可追溯到新石器時代的蛋殼黑陶杯。高足碗同於高足杯，上為碗形，下有高柄，材質不一，包括陶器、青銅器、金銀器、漆器、玉器等。唐代的金銀高足杯曾盛行於貴族間，宋代時「高足碗」名稱出現。元代，蒙古人將高足碗用作酒器，制作工藝和數量均達到了新的高度，特別是青花瓷高足碗以其獨特風格和美感大放異彩。隨著蒙古政權的穩定，高足碗逐漸從酒器變為日常生活器具。到了明代，飲茶方式普及，以壺泡茶，以杯盛之，高足碗的功能進一步增加，被廣泛用作茶器。明代高足碗的式樣在元代基礎上有所改變，足端呈喇叭狀，增加了穩定感。永宣禦窯制瓷技藝達到巔峰，高足碗的制作尤為精美，展現了工匠卓越的創造力，深受推崇。
北京保利2024春拍 Lot 6408
明宣德 禦制青花「永平安頌」高足碗
「宣德年制」款
D：16.8 cm，H：11.5 cm
成交價：RMB 52,325,000
備註：
1. 倫敦蘇富比，1985年12月10日，編號195；
2. 香港蘇富比，2009年4月8日，編號1671
展覽：
1. 「弘歷的世界——乾隆禦制詩文稿、蘭亭圖帖緙絲卷暨重要宮廷藝術特展」，保利藝術博物館，北京，2021年4月23日-5月10日；
2. 「青花的故事——景德鎮禦窯遺址所出與海內外珍藏元明青花瓷器對比展」，景德鎮禦窯博物院，保利藝術博物館，北京，2022年6月20日-7月9日
出版： 【弘歷的世界】，保利藝術博物館編，編號150，上海書畫出版社，2021年。
本件明宣德禦制青花「永平安頌」高足碗品質精絕，極為珍貴，被譽為宣窯至寶。碗呈撇口、弧壁、高足中空，施釉肥厚，釉色明潤，外壁書寫藏文「平安頌」經文一周，字型工整雋秀，下部繪仰式蓮瓣紋，青花發色蒼雅淋漓。經文表達晝夜平安、三寶護佑的祈願。內壁釉下印刻梵文，碗心暗刻「宣德年制」款識，工藝精湛。該碗可能是宮廷賞賜西藏上層僧侶或內廷佛堂供奉之用。
左右滑動檢視更多
之所以賞賜高足碗，與藏傳佛教習俗密切相關。藏地喇嘛可謂「茶不離手」，每日早中午均要集體念經吃茶，主要為奶茶、酥油茶和青茯茶。此外，在寺院常進行的辯經活動中，也要給僧人施茶。藏傳佛教僧人在靜修時，一口茶鍋、兩袋糌粑、一些茶葉和酥油便成為其生活之資。
各類高足碗中，如此件飾吉祥經者，尤其受到珍視。此物帶經文之聖器，不近葷酒，當為佛前供奉凈水或法王高僧飲茶之用。此件高足碗「平安頌」經文在外壁的位置幾乎處於黃金分割線，呈現自然藝術性和穩定感的同時象征著吉祥和平安。
西藏所藏相類高足碗配以精美銀鎏金底座，於端素之余，平添一分高貴。只有上層僧人，如法王、國王級別之人，方可使用盞托。如西藏艾列沙達古格度母殿壁畫描繪了古格末代王赤紮西紮巴德率僧眾，會見四世班禪洛桑曲堅之場面。畫面中，眾人面前皆置高足碗一只，但只有班禪、古格國王和王妃之高足碗配以盞托。由此可見，此類書吉祥經之高足碗在藏區地位極高，僅限高層享用，非常人可以企及。
描繪羅漢的絹本，畫面右側人物捧著帶盞托的高足碗
北京保利2024春拍 Lot 6412
明萬歷 青花留白暗刻海獸紋高足杯
「大明萬歷年制」 款
D：8 cm，H：7.5 cm
成交價：RMB 4,715,000
備註：
1. 日本爵位家族舊藏；
2. 日本私人珍藏；
3. 香港佳士得，2013年5月29日，Lot2247；
4. 倫敦馬錢特舊藏
展覽： 倫敦，馬錢特，Chinese Ceramics Tang to Qing，2014年5月6日-30日
出版： 馬錢特，【Chinese Ceramics Tang to Qing】，倫敦，P36-37，編號18
明代仿古之風，成化首開先例，嘉萬時此風更甚。宣窯作為制瓷典範備受推崇，嘉靖年間謝肇淛稱贊其款式端正、色澤細潤、字畫精絕。本件明萬歷 青花留白暗刻海獸紋高足杯，即為萬歷追慕宣窯佳作，紋飾描繪比永宣時期更為精細，海獸形象生動。台北故宮博物院和大英博物館均收藏有類似器物，證明萬歷朝仿宣德器的流行。此杯為倫敦古董商馬錢特舊藏，飾有 明代官窯有名出品的 海獸紋，盌心飾八梵文圍繞中間一梵文種子字，足見此杯與佛教關系之密切 。底青花雙圈內書「大明萬歷年制」楷書款。如此器的萬歷款高足杯唯見台北故宮博物院一件，如本品或為一對。
北京保利2021年秋拍 Lot 5432
元 青花龍紋高足靶杯
「玉」款
10.2×11.5 cm
成交價：RMB 7,820,000
備註：
1. 山中商會（1940年1月，£38）；
2. R.H.R. Palmer（1898-1970年）收藏（編號 539）；
3. 香港佳士得，1989年1月17日，編號561 ；
4. 香港徐氏藝術館藏品（靜觀堂）；
5. 瑞士玫茵堂舊藏；
6. 香港佳士得，1996年11月3日，編號542 ；
7. 香港蘇富比，2012年10月9日，編號17；
8. 北美十面靈璧山居舊藏，編號EK409
出版：
1. 哈裏·加納爵士：【東方青花】，倫敦，Faber & Faber出版社，1954年，圖版2A
2. E.E.Bluett：【Chinese Works of Art in English Collections: The Collection of Mr.and Mrs.R.H.R. Palmer】，第1部份，【Apollo】，1958年4月，第160頁，圖VIII
3. 敏求精舍：【歷代文物萃珍：敏求精舍三十周年紀念展】，香港，1990年，第57頁；
4. 【徐氏藝術館】，香港，1991年，圖版57；
5. 康蕊君：【玫茵堂藏中國陶瓷】，倫敦，1994-2010年，卷4，編號1619；
6. 【Orientations】，2013年1月-2月，第88頁；
7. 保利藝術博物館：【龍翔九天——元明清龍紋禦用瓷器展】，編號007，2020年
展覽：
1. 「歷代文物萃珍：敏求精舍三十周年紀念展」，香港，1990-1991年，編號121
2. 「龍翔九天——元明清龍紋禦用瓷器展」，保利藝術博物館，2020年
本品圓弧壁，侈口，高足外撇，有竹節凸棱。杯心繪青花折枝菊花，內壁模印四爪逐珠遊龍成雙，一龍前方有「玉」字，口沿綴青花卷草紋一周。杯外另畫青花三爪行龍，張嘴欲噬火珠。
陶瓷高足杯在中原文化中很早即已出現，目前所見最早實物為湖南長沙南朝墓出土的青釉高足杯，但大量出現應是元代，見有青花、卵白釉、釉裏紅等多個釉色和景德鎮、龍泉等不同窯口所產，並且有杯口大小、撇口直口等不同樣式的區別。關於此式高足杯之用途，學者多有考證，有酒器、茶器、盛果器等多種說法。
北京保利十五周年拍賣會 Lot 5017
清康熙 五彩十二月花神杯
「大清康熙年制」款
D：6.5-6.8 cm×12
成交價：RMB 132,825,000
來源：
1. 香港徐展堂先生「在望山莊」舊藏；
2. 紐約蘇富比，1997年9月23日，編號348，成交價：USD 706,500；
3. 北美十面靈璧山居收藏，編號EK8
出版： 【A DEALER'S HAND——埃斯肯納齊中國藝術品經眼錄】，埃斯肯納齊，倫敦，2012年，頁164，圖版156
源自康熙時期的「十二花神杯」型，原是畫花卉，後根據這種杯型，陶瓷工藝師傅用各種釉水製瓷，並畫出各式的紋路。杯壁上的花紋皆是手繪師一筆一劃在素胚上畫出來，屬於釉下彩。花紋清晰，簡約大氣。
十二月令花神杯是康熙禦窯五彩佳作，依月令之數為一套。一花一月，並配詩文，十二杯分別以迎春、杏花、桃花、牡丹、石榴、荷蓮、蘭草、桂花、菊花、月季、梅花和水仙為繪。素來即被視為康熙朝官窯瓷器之名品。
北京保利2024春拍 Lot 6233
明成化或稍晚 鬥彩夔龍紋杯
「大明成化年制」款
D：5.9 cm
成交價：RMB 3,335,000
備註： 資深藏家舊藏，1990年代購自廈門鼓浪嶼，為僑商家族世家遞藏
此件制作於成化年間或稍晚的鬥彩夔龍紋杯便為明中期精品。造型精巧，胎體輕薄，釉水明晰潤澤。外壁以鬥彩繪口銜蓮花的夔龍裝飾，細節豐富，顏色搭配獨特，展示了精湛的工藝和濃厚的佛教意味。成化禦窯以其苛刻的品質追求著稱，鬥彩器因成品率極低而珍貴，晚明時已被視為至寶。與本品相同的傳世品極少，僅見於台北故宮和景德鎮考古研究所。就稀有性而言，本品之珍罕程度當超過成窯鬥彩中的雞缸杯、天字罐等名品。清代延續了明代的「瀹飲法」，瓷質茶器的器型和紋飾也進一步得到發展，品種更加豐富，並出現了如粉彩、琺瑯彩等新的繪制技巧。
北京保利2024春拍 Lot 6255
清康熙 青花花卉鈴鐺杯
「大清康熙年制」款
D：9.9 cm
成交價：RMB 1,207,500
備註：
1. 英國Peter Thompson舊藏；
2. 香港蘇富比，1975年11月17日，編號62；
3. 倫敦蘇富比，2012年11月7日，編號65；
4. 北京保利，2014年6月4日，編號6294
展覽： 「唐代至清代：彼得湯普森伉儷收藏1618-1850年間之中國陶瓷藝術品」
此鈴鐺杯造型小巧靈秀，胎薄若紙，胎質縝密，堅致純凈，細膩似玉。胎釉緊密，釉質細潤瑩白，與青花之色互為相映，相得益彰，存世極為罕有。杯口處以雙線青花裝飾一周，杯身描繪嶙石花卉紋，筆觸精細至極，花繁葉茂卻不失清新淡雅之氣，杯心及杯身一側分別勾繪靈動蝴蝶，飛在花海之中，清巧雅麗，構圖考究，繪畫靈動，青花墨分五色，清新淡雅，為清康熙官窯經典之傑作，底署「大清康熙年制」六字雙行楷書款。
左右滑動檢視更多
鈴鐺杯因倒置形似鈴鐺，故得其名，亦稱「金鐘杯」「仰鐘杯」，其造型源自明嘉靖仰鐘式杯，自明以來多有燒制，康熙時期的鈴鐺杯更加修長秀美，是清康熙官窯代表器形之一。
事實上，延續至今的「功夫茶」，也正是隨著明清小壺小杯泡茶的流行而逐步形成的。無論是「文人茶」寄情於茶、舒放性靈的修身手段，還是「功夫茶」在茶藝的完善，都引領著中國茶文化達到了新的高度。「溫杯燙盞」「高沖低斟」「鳳凰點頭」「含英咀華」等品飲之道和幽趣清美的審美境界，至今仍為無數愛茶、樂茶之人所追求。
02
從黑釉到白釉
由唐入宋，茶釜煮茶逐漸沒落，點茶風靡一時，並行展出「鬥茶」娛樂活動。鬥茶以茶湯的顏色和的湯面泛起的泡沫色澤及水痕出現的時間為評判標準。因泡沫通常是白色的，便需要 茶碗呈深色 ，以便形成反差，欣賞茶湯，黑釉茶碗如建盞、油滴盞受到追捧。到了明代，泡茶方式簡化，白釉茶碗因不損茶色、清新雅致而流行，逐漸取代黑釉盞。本次挑選歷年拍賣的三件精品將展示這一茶器的歷史變遷。
北京保利2024春拍 Lot 6375
明 建窯黑釉銀油滴鬥笠盞
D：12.2 cm
成交價：RMB 5,117,500
備註：
1. 日本大阪重要私人舊藏；
2. 聯齋 (Luen Chai) 古玩舊藏，香港
本品敞口微侈，斜直腹，淺圈足，呈鬥笠形制，微外撇。碗內滿施黑釉，口沿未見金屬包口，故可證明本盞品相極佳。釉層厚實，釉面布滿銀灰色油滴斑，猶如漆黑夜空中的滿天星鬥，瑰麗自然，靜謐美觀。油滴釉始燒於的建窯，飲茶之風極盛。油滴盞在中國古代又稱「鷓鴣斑」，水吉油滴盞的燒制條件與燒成難度上都比傳統兔毫盞更為嚴苛，整器極為罕見，堪稱珍品。北宋和日本文獻中均有記載其價值和稀有性。
北京保利2021年春拍 Lot 5224
明 青白釉花卉紋盞及盞托
D：18.8 cm H：9 cm
成交價：RMB 1,058,000
備註：
1. 台灣私人舊藏；
2. 北美十面靈璧山居收藏，編號QT6
出版： Zetterquist畫廊邀請展，2010年3月20日
類南宋湖田窯風格白釉花卉紋盞及盞托，盞托呈六瓣花形，中亦起六瓣花口托杯，足外撇，為典型的宋式造型。通體施青釉，釉色勻凈，若青玉般瑩潤。觀此器，品味湖田窯「影青」瓷之秀美，藝術價值與歷史價值兼具，彌足珍貴。
影清也稱映青、隱青，又名青白瓷，因其胎質潔白，透光見影，釉質晶亮透徹，釉色麗潔，白裏泛青，溫潤如玉等特征故有「饒玉」之美稱，其代表了景德鎮精湛的制瓷技藝。創燒不久便得到了社會的廣泛認同與贊賞，宋代皇室更是青睞有加，一度成為宋宮廷重點采購的瓷器。
北京保利2021年春拍 Lot 5210
明 鈞窯天藍釉玫瑰紫斑斂口盞
D：8.5 cm
成交價：RMB 14,375,000
備註：
1.
歐洲私人珍藏
2.
倫敦蘇富比，1998年11月18日，編號856
3.
香港佳士得，2011年6月1日，編號3502，成交價：HKD 6,620,000
03
從喝茶到品茶
明代中期，「瀹飲法」普及，品茗過程日趨精致、藝術化。時人逐漸將註意力轉移至茶器的雅趣，崇尚紫砂壺和小型瓷壺，強調茶壺宜小以保持香氣。在此基礎上，文人進一步註重茶會的自然環境和氛圍，追求修身養性的最高境界，從而開創具有「清雅」風尚的 「文士茶」 新局面。伴隨著這一風尚，各種搭配茶壺的 蓋碗、茶盅 也應運而生，多樣精巧，胎體致密，釉質細膩。
北京保利2017年春拍 Lot 5106
清乾隆 洋彩胭脂紫地軋道花卉禦題「三清茶」詩茶盅
「大清乾隆年制」款
D：10.8 cm
成交價：RMB 8,395,000
備註： 法國巴黎列斐伏爾（Lefebvre）家族舊藏
本碗小巧別致，敞口、斜腹、圈足。整器裝飾清雅簡潔，器內壁，外壁上下分以胭脂紫地之上，繪飾洋彩軋道如意卷花雲頭紋一周，彰顯乾隆一朝之華麗洋彩特色。腹部中留白處繪寫乾隆皇帝禦題詩文： 「梅花色不妖，佛手香且潔。松實味芬腴，三品殊清絕。烹以折腳鐺，沃之承筐雪。火候辨魚蟹，鼎煙叠生滅。越甌潑仙乳，氈廬適禪悅。五蘊凈大半，可悟不可說。馥馥兜羅遞，活活雲漿澈。偓佺遺可餐，林逋賞時別。懶舉趙州案，頗笑玉川譎。寒宵聽行漏，古月看懸玦。軟飽趁幾余，敲吟興無竭」 ，後落 「乾隆丙寅小春禦題」（丙寅為1746年）年款，另有篆書「乾」「隆」圓、方二朱文鈐印各一枚。碗心則以松樹、梅花、佛手飾之，與詩文相應。底署礬紅「大清乾隆年制」六字篆書款。
左右滑動檢視更多
北京保利2023年春拍 Lot 5508
清雍正 粉彩牡丹蜜蜂紋茶圓成對
「大清雍正年制」款
D：10.2 cm
成交價：RMB 7,360,000
備註：
1.
紐約佳士得，1993年6月3日，編號294
2.
重要私人收藏
本品直口，弧腹，圈足，形制周正，敦雅清新，為宮廷禦用茶器。碗內外罩施白釉，釉質光潤潔凈；外壁以粉彩為飾，繪兩叢牡丹盛開，一朵以礬紅附黃彩點染花蕊，另一朵以粉白彩加以墨彩勾邊輪廓描繪，花朵飽滿，花瓣豐麗，層疊開敷，枝蔓伸展，葉片繁茂，幾朵盛放葵花點綴其間，兩只蜜蜂翻飛對舞，蜜蜂以黃彩填就，蜂翅則以礬紅繪，正是蜜官金翼使。整器布局疏密有致，描繪精致細膩，敷彩濃淡有致，層次清晰，富有立體效果，堪為雍正時期粉彩器之佳品。成對傳世，更為難得。底亦施白釉，正中雙圈內落「大清雍正年制」六字三行楷書款。
北京保利2019年秋拍 Lot 5715
清乾隆 粉彩「日日進喜」喜鵲登梅蓋碗
「大清乾隆年制」款
D：11.2 cm
成交價：RMB 5,405,000
備註：
1.
日本德川家族舊藏；
2.
日本東京收藏世家收藏
此蓋盅敞口，深弧腹，圈足。拱形頂蓋有捉鈕，扣合於茶盅之內。通體罩施白釉，其上以粉彩裝飾喜鵲登梅紋樣，繪兩株並蒂梅樹，梅枝橫斜交錯，遒勁盤曲，其上梅花馥馥，一株生粉瓣，一株為白朵，交相呼應，搖曳生姿。繁花之間，三十只喜鵲，俯仰生姿，各具情態，一翎一羽，活靈活現，畫面喧囂紛繁，呈現一派春光明媚景象。
清代前期君主尤好茗茶，乾隆皇帝亦不例外，不僅嗜茶，亦雅好文人品茶，故宮廷生活中見有各式材質的品茗用具，其中又以瓷器為一大宗，瓷質茶壺、杯盞為景德鎮禦窯的重要產物，其精致與華麗亦前所未有。因沿襲明代泡葉茶的習俗，蓋碗成為清代的重要茶器，乾隆朝蓋碗之精美，為後世難以企及，本品即為佳例。
北京保利2021年秋拍 Lot 5405
清雍正 胭脂水釉茶圓
「大清雍正年制」款
D：9.8 cm
成交價：RMB 3,105,000
備註：
1.
倫敦古董商John Sparks舊藏
2.
法國重要私人藏家珍藏，購自John Sparks
本品廣口小底，或受到明代早期「蓮子碗」影響，經過重新調整後顯得愈加輕盈，更符合雍正皇帝的個人風格。胎體纖薄並無羸弱之態，線條柔美亦非造作之勢，秀外慧中有超塵之感。底以青花書「大清雍正年制」六字雙行楷書款。
「胭脂紅釉」創燒於康熙晚期，配方從歐洲傳入，為低溫彩釉，因色如胭脂得名。故雍正十三年(1735年)督陶官唐英所撰【陶成紀事碑】中稱之為「西洋紅色器皿」。其釉中含萬分之一、二的金，故又名「金紅」。胭脂紅釉得到雍正皇帝青睞與關註，並在他的督促下到達燒造頂峰，制品多為小型碗、盤、杯、碟等制品。呈色由深及淺，淺者為「胭脂水」，濃者為「胭脂紫」，皆各具風姿。現藏北京故宮的【胤禛行樂圖】之「圍爐觀書」一開，雍正帝身著漢族文人服飾，手捧書冊，專心閱讀，身旁茶桌上即置胭脂紅茶團一對，可知此類釉色深得雍正歡心。
清康熙 胭脂水釉馬蹄杯 成交價 北京保利 483萬 RMB
老規矩嘮幾句，東西有好有更好，出手也要看渠道的性價比，適合自己是最好。能出入手的都是經受市場考驗的，藏友們有一顆強大心臟，樂觀理智看待收藏市場的波動，今年仍然是適合出手的一年，對於珍品大開門的永遠是好時機！
藏友們有安排有計劃的可以沖沖沖，秋拍征集火熱開始了，如有相關疑惑或疑問，都可以見尾圖滴滴小編，送拍文交咱都有，嘉德保利手牽手，聖佳翰海走一走，還有很多好訊息好方向，期待您的關註！
