人以食為天，表達了食物對人類的重要性。食物是人類的生存之本，國家穩定之源。地球上各國都非常重視農業的發展，農作物是農業上栽培的各種植物，包括糧食作物、經濟作物兩大類。農作物的生長離不開科學的科技生產技術以及新型工業制造出來的能輔助農業生產的機械器材。
地球上的農作物種類很多，其產量各不相同，其中畝產量最多的十種如下：
·10、小米。小米是禾本科狗尾草屬草本植物，適應力強，營養價值高，富含蛋白質、維生素、菸鹼酸、鈣等，適合身體虛弱的人補充營養，而且還有減輕皺紋、色斑等美容功效。從原始農業時代中期小米就居於糧作的首位，其畝產量最高可達500公斤。
·9、高粱。高粱是禾本科高粱屬高大草本植物，早在3000年前中國黃河流域等地就有栽培高粱的歷史。其適應力較強，既抗旱又抗澇，富含多種營養物質，主要用於釀酒、做食品、飼料，畝產量最高可達600公斤。
·8、花生。花生是豆科落花生屬草本植物，根部具根瘤，性喜高溫幹燥，適宜生於氣候溫暖、生長季節較長、雨量適中的沙質土上，其畝產量最高可達800公斤，是廣泛種植的油料作物。
·7、小麥。小麥在中國已有5000多年的種植歷史，種植區域非常廣泛，種植面積和總產量僅次於水稻，是中國北方人民的主食，自古就是滋養人體的重要食物。其畝產量最高可達1000公斤，是第二大糧食作物。
·6、水稻。水稻是禾本科水生草本植物，中國南方地區農田多為水田，糧食作物以種植水稻為主，其亞種下包括栽培品種極多，畝產量最高可達1200公斤，是全球產量最高的谷物之一。
·5、玉米。玉米是一年生高大草本，原產於中美洲和南美洲，全世界熱帶和溫帶地區廣泛種植，營養價值較高，是優良的糧食作物，也是食品、醫療衛生、輕工業、化工業等的不可或缺的原料。世界上最重要的飼料作物和糧食作物之一，其畝產記錄為2576公斤。
·4、薯仔。馬鈴薯因酷似馬鈴鐺而得名，中國東北、河北、鄂西北稱薯仔，華北稱山藥蛋，西北和兩湖地區稱洋芋，江浙一帶稱洋番芋或洋山芋，廣東稱之為薯仔，粵東一帶稱荷蘭薯，閩東地區則稱之為番仔薯。馬鈴薯是世界上重要的食物和農作物，畝產量最高可達5000公斤，是廣泛種植的高產蔬菜。
·3、紅薯。番薯是旋花科番薯屬植物，是一種高產而適應力強的糧食作物，現已廣泛栽培在全世界的熱帶、副熱帶地區。在中國南方有一造番薯半年糧的說法，與工農業生產和人民生活關系密切。其畝產量最高可達5000公斤，對土壤要求不嚴格，抗病性強。
·2、生姜。生姜是姜科姜屬多年生草本植物，在中國很多地方廣為栽培，根莖供藥用，鮮品或幹品可作烹調配料或制成醬菜、糖姜，莖、葉、根莖均可提取芳香油，用於食品、飲料及化妝品香料中。其畝產量最高可達9803.31公斤，具有極高的畝產。
·大蔥，百合科蔥屬的草本植物，在中國以山東、河北、河南等省為重要產地。大蔥具有較強的耐寒性和抗熱性，耐旱力很強，喜幹燥的氣候，是一種很普遍的香料調味品或蔬菜食用，畝產量可達數10000公斤。
