種植蔬菜，產量高除了有好的品種，好的土壤和科學管理以外，還有一個重要因素，那就是肥料，但肥料並不是施的多就好，而是要施的巧，由於蔬菜種類繁多，每一類蔬菜的需肥習性各不相同，要想讓其增產增收，在施肥上就要分別對待，不能一視同仁。常見的蔬菜分為四大類：瓜果類、豆科類、根莖類和葉菜類。今天就把這些蔬菜的一些增產方法和技巧分享出來，供大家作為參考。
瓜果類作物
瓜果類蔬菜有很多，包括：番茄、茄子、辣椒、黃瓜、南瓜等等，這類蔬菜生長期普遍都很長，不但底肥要施足，還要進行追肥和葉面補肥，才能長得好、產量高
底肥：對於瓜果蔬菜底肥應選擇發酵腐熟的有機肥，如：雞糞、羊糞、豬糞、人糞尿、豆餅等，有機肥不足可以搭配適量復合肥，但不宜單獨使用化肥，因為化肥肥效期短，生長期容易脫肥或營養不足。
追肥：瓜果作物追肥時間原則上不見果不追肥，避免秧苗出現旺長，但如果底肥不足，可以在苗期適量追施一次提苗肥，肥料可以選擇氮肥或糞肥水澆灌。等第一個果實坐住後，及時追施促果肥，肥料可以用氮肥搭配高鉀肥進行追施，追施次數根據長勢決定。
葉面補肥：瓜果作物要想花多、果多，葉面補肥是一項重要措施，從開花前開始，選擇流體硼5克混合磷酸二氫鉀10克，兌水10斤，每隔10天噴施一次，共噴2-3次，就能使其開花多、結果多、保花、保果，增加產量。
豆科類作物
豆科類作物也有很多種類，包括：長豇豆、蕓豆、架豆、花生、黃豆等等，豆科類作物在需肥特性上與其他作物不同，因為豆科作物的根系和其他作物不一樣，都屬於固氮菌，因此，在施肥上要區別於其他作物。
底肥：種植豆科作物底肥可以選擇有機肥，也可以選擇復合肥，但不宜用高氮肥，可以在使用有機肥或復合肥的基礎上，添加過磷酸鈣和矽肥，有利於增加產量。
追肥：豆科作物不要追肥過早，最佳時間是在第一批豆莢坐住後進行追肥，肥料可以用水溶肥、豆餅水、糞肥水、復合肥等，結合澆水進行沖施或澆灌，也可以刨坑埋施。
葉面補肥：葉面補肥是確保豆科作物高產的關鍵，從開花前到結莢後，用硼中鉬5克混合磷酸二氫鉀10克，兌水10斤，對整個植株葉片進行噴施，一個星期一次，連續3次，可使其開花多、結莢多，能顯著增加產量。
根莖類作物
根莖作物有：紅薯、薯仔、蘿蔔、山藥等，根莖作物的需肥特性是：氮肥少、鉀肥多，前期以氮肥為主，中後期以鉀肥為主。因此，不管是底肥還是追肥，都要增施鉀肥，少用氮肥，氮肥過多容易出現秧子旺長或徒長。
底肥：以有機肥為主、可以搭配適量鉀肥使用，有機肥不足可以搭配復合肥作為底肥，但有機肥必須要發酵好。
追肥：根莖作物追肥需要根據長勢來決定，底肥不足，苗期要追施促苗肥，促苗肥可以用適量氮肥或人糞尿。如果苗期葉片生長良好，可以不用追肥，等到根部開始發育的時候，及時追施促根肥和膨大肥，選擇高鉀肥搭配適量氮肥追施，在追肥的同時，要註意采取措施控制秧子旺長。
葉面補肥：根莖類作物在塊根發育期，可以用磷酸二氫鉀混合硼肥噴施，同時可以搭配氯化膽堿，促使塊根快速發育和膨大。
葉類蔬菜
葉類蔬菜的品種有很多，像：生菜、香菜、還有各種小青菜等等，葉類蔬菜需要的氮肥較多，只要氮肥充足，就能長得好，產量高。
葉類蔬菜大多生長期都比較短，不管底肥還是追肥，都要以氮肥為主，磷鉀肥可以適量使用，最好是各種水溶肥，像人糞尿、豆餅水、尿素等都可以。
葉類蔬菜一般不用葉面肥，如果長勢差，可以適量使用胺基酸類和氮素葉面肥就可以。
以上只是種植當中的一點經驗，大家可以根據自己的實際種植情況，選擇有利於蔬菜生長的肥料。
