豬肉價格大跌的同時,羊肉價格也在一路下跌。
今年,羊肉價格已經跌至了歷史低谷,曾經高高在上的「羊貴妃」仿佛一夜之間失寵了。
為什麽好端端的羊肉價格也跌了這麽多呢?
今年羊價跌至個位數
由農業農村部「全國農產品批發市場價格資訊系統」公布的羊肉批發價格來看,今年3月第一周,全國羊肉的平均批發價格僅有32.33斤,同比去年還要下降了6%。
如果去年羊肉的價格高的話,下降6%並不多,但去年羊肉價格也是處於相對低的位置,今年又下降了6%,這個價格下降速度並不慢了。
而從活羊收購價格來看,今年的羊價跌得更是讓不少養羊戶「心灰意冷」。
部份地區的活羊收購價格已經跌破了10元一斤,例如北方幾個養殖區的黑頭大尾羊已經跌到了7-8.5元的收購價格。在一些農村,普通小農戶養殖的山羊、綿羊遭到的價格壓力更大。
很多活羊收購者往下壓價壓得非常狠,主要是因為市場行情不好,大家都不敢高價收購,生怕收購過來的羊到時候不好出手。
再從零售價格上來看,零售價格整體是下降的,但不同地區價格分化非常嚴重。
北方羊肉價格下降比較顯著,南方羊肉價格也有下降,但還是高於北方。
農村羊肉價格下降得快,城市裏很多商超的羊肉價格下降振幅還不算很大。
冷凍羊肉價格下降的非常多,鮮羊肉價格下降相對少一些。
例如羊腿肉的零售價格,大多數已經跌至29-36元/斤。這在這幾年已經算是非常低的一個價格了。
羊肉進口創歷史新高
羊肉價格下跌主要有三個大方面的原因。
第一個是,羊肉進口數量創下了歷史新高。
2023年,中國羊肉的進口量猛增到了43萬噸,同比2022年大振幅增長了17.4%。
大量的進口羊肉湧入中國消費市場,是羊肉價格整體下降的一大原因。
這麽多的進口羊肉都是從哪裏進口的呢?
96%是來自澳洲和紐西蘭,大多數都是分割好的冷凍羊肉。
這類進口羊肉的價格非常低,2023年的冷凍羊肉平均到岸價格才29.07元/公斤,合著也就14.5元一斤,不到國產羊肉平均批發價格的一半。
第二個原因是,國內羊出欄量處於高位。
去年,全國羊出欄量已經達到了3.3億只,這是一個比較誇張的產量了。
在餐飲行業剛剛處於恢復期的情況下,羊出欄量這麽多,確實對羊價上漲造成了很大的壓力。
第三個原因是,肉類消費還在恢復。
這兩年,不僅僅是羊肉,豬肉價格、牛肉價格也都處於歷史低位,整體上的肉類消費行情並不好,羊肉也難獨善其身。
「羊貴妃」還有機會嗎?
羊價何時能上漲呢?
長時間要看羊肉消費能不能大振幅增長,短時間裏要看進口量和國內羊肉存欄量何時下降。
今年,實際上不只是中國,全球羊價都不行。
別看澳洲向中國出口了這麽多羊肉,但澳洲的養羊戶並沒有「贏麻」。
前一波,澳洲羊價都跌到了100多元一頭,當地養殖戶也在犯愁這麽多羊咋往外賣。而且在大量的羊肉產量沖擊市場下,很多外國養羊戶也在虧本養殖。
當大家都處於虧本狀態的時候,羊價下跌可能也就觸底了。
澳洲由於養殖條件好,養羊的成本更低一些,這是他們的優勢。
但劣勢也同樣很明顯。
運費成本高倒是次要的,關鍵是大多數都是冷凍羊肉。而中國在肉類的飲食習慣上,大多數消費者是不太喜歡吃冷凍肉的。
冷凍羊肉對消費者唯一的吸引點就是價格低。
如果後邊國內羊肉價格再往下跌,跟進口羊肉打價格戰,估計還是國內鮮羊肉更能贏得消費市場。
當然了,國內養羊成本要比澳洲高很多,這個也是沒辦法的事情。
所以,羊價如果能上去的話,還是得逐漸降低產能,一部份養羊戶淘汰結束,是必然的結果。
羊肉市場的冬天已經來了一年多了,雖然可能春天不遠了,但倒春寒是少不了的。