皇帝和臣子一起散步，讓下屬以「雞冠花」為題現場吟詩作對，以測試其「才智」。下屬沈吟不語略思片刻，看了看眼前淺紅色的雞冠花自信地「寫」出第一句詩：「雞冠本是姻脂染」。哪知皇帝立馬從懷中掏出事先準備好的一支「白色」雞冠花說：「不對」「這是一支白色雞冠花呢」。
圖片01~02）：火焰狀雞冠花
下屬很機敏地「瞟」了一眼皇帝手上的白雞冠花，馬上「改」口補充道：「今日如何淺淡妝？」「只為五更貪報曉，至今戴卻滿頭霜。」
皇帝一聽，下屬很「機靈」，應變能力還不錯，就滿意地笑了。
從這個故事，我們知道雞冠花的色彩，是多種多樣的。但我們最為常見的色彩乃「紅色」或「淺紅色」，很少見這種「白色」「黃色」等特殊色彩的雞冠花。
在五彩斑斕的自然資源植物之中，雞冠花以其獨特的形態和鮮艷的色彩脫穎而出，成為公園，綠景地，花壇，地質護坡上等公共地帶一道亮麗的風景線。
它不僅以其獨特的生物學特征吸引著人們的目光，更因其豐富的藥用價值和深厚的文化底蘊，在悠久的歷史文化長河之中留下了濃墨重彩的一筆。
圖片03~04）：花軸形如雞冠的「雞冠花」
本期圖文，清江鶴將與各位親們各位老師重點關註和聊聊關於「雞冠花」的話題，希望透過本文的分享，帶您深入了解雞冠花的基本生物學特征、辨識要點、藥用價值、高效種植方法以及與之相關的人文故事。希望你喜歡並積極參與互動，轉發分享本期圖文。
雞冠花最初稱為「波羅奢花」，曾是祭祀用「專業花」，現為綠植花卉：
雞冠花並非本土植物，傳言原產於非洲，也有說美洲熱帶的，還有的說起源於印度。隨佛教「舶」入中原，最初的命名為「波羅奢花」，從這個命名來說，起源於印度還是比較準確的。
雞冠花屬於一年生直立草本植物，田間株高通常在30至80厘米之間，全株無毛，莖幹粗壯，分枝較少，上部扁平，顏色多為綠色或帶紅色，並伴有棱紋凸起。
圖片05~06）：人工專業種植的雞冠花
雞冠花葉片長橢圓形至卵狀披針形，邊緣光滑，葉柄明顯。
最為引人註目的莫過於其穗狀花序，也就是人們常說的「雞冠花」。其實它不是「花」，而是花序。它們頂生於莖頂，形態各異，有的呈扁平肉質雞冠狀，有的則如卷冠狀或羽毛狀，中部以下密生多數小花（這才是真正意義上的「花」），花被片顏色多樣，從淡紅色至紫紅色、黃白或黃色不等，為人們增添了幾分溫暖與活力。
在宋代，雞冠花是可以用來祭祖的。而且在祭祀的時候，要把手洗幹凈，才能拿雞冠花，把它放在供桌上。
南宋袁褧在【楓窗小讀】中說：「雞冠花，汴中謂之洗手花，中元節前，兒童唱賣，以供祖先。」說的就是這個事兒。
圖片07~08）：菜地裏「散」生的雞冠花
雞冠花的種類特別多，除普通的雞冠花以外，還有「圓絨雞冠，鳳尾雞冠，子母雞冠，掃帚雞冠，扇面雞冠，纓絡雞冠，壽星雞冠，鴛鴦雞冠」等眾多品種。
雞冠花可以吃，還有專門培植出來供人鮮食的雞冠花，稱之為「鳳蓉菜」。
清江鶴孩提時代就吃過雞冠花下開燙，用雞冠花與面粉焦面餅吃，外焦裏嫩的那種。
【救荒本草】中也記載了雞冠花可以吃的事：「采葉煠（煮也）熟，水浸淘去苦氣，油鹽調食。」
現在的雞冠花，多為人工種植，廣布於花壇，公園，綠植地作綠化植物之用。
圖片09~10）：不同品種的雞冠花
雞冠花在田間的辨識主要是看「花軸」而不是花：
辨識雞冠花並不難，關鍵在於其獨特的花序結構（也就是我們說的「雞冠」）和色彩，享有「花中之禽」美譽。
清朝園藝學專著【花鏡】之中載：「（雞冠花）似花非花，開最耐久，經霜始焉」。花外形酷似雞冠而得其名，形象生動家喻戶曉。
雞冠花的穗狀花序扁平而肥厚，形似雞冠，是其最顯著的特征。
此外，雞冠花的花被片幹膜質，宿存於花序上，也是辨識雞冠花的重要標誌。
雞冠花不僅具有較高的觀賞價值，藥用價值也「不菲」：
雞冠花不僅具有較高的觀賞價值，其藥用價值也同樣是不容忽視不容小覷的。
圖片11~12）：不同色彩的雞冠花
北宋官修藥典【嘉祐本草】中載（雞冠花）：「性味甘涼，不但能涼血，還可止血。」也就是說雞冠花具有涼血止血功效。
【本草綱目】中載：「（雞冠花）分赤白用。」清【玉楸藥解】中載：「（雞冠花）清風退熱，止衄斂營。」【滇南本草】中載：「（雞冠花）性寒味苦微辛，止腸風下血，婦人崩帶下，赤痢。」
雞冠花皮實好養，但也要講究方法：
雞冠花皮實好養，但想要高效種植好雞冠花，也需掌握以下幾點技巧。
首先，要選擇合適的雞冠花播種時間至關重要。一般在4至5月間播種，此時氣候溫暖適宜，有利於種子的萌發。此外，還有根據生產需要，在一年內可分多次育苗。
圖片13~14）：不同花冠的雞冠花
其次，種子的選擇也需嚴格把關，應選用成熟完好、品質上乘的新種，以確保發芽率和後期開花效果。
在播種前，需準備好疏松透氣肥沃的營養土或泥炭土，並保持土壤濕潤。播種後，需保持適宜的溫度和濕度，以促進種子的快速發芽。幼苗出土後，應逐漸增加光照時間，並適時澆水施肥，以保證植株的健康生長。
原來雞冠花也曾經文藝過：
雞冠花不僅承載著自然的饋贈，還蘊含著豐富的人文情懷。
在古代，詩人常以雞冠花的形態和色彩為題材，吟詠其美麗與堅韌。
宋代趙企的「秋光及物眼猶迷，著葉婆娑擬碧雞」，就生動描繪了雞冠花在秋風中的綽約風姿。宋傅慶軍詞【立秋之雞冠花】中說：「涼風 習 習，寒蟬催眠，紅冠惹人憐。」
圖片15~16）：雞冠花的裝飾作用
明代唐胄【紅雞冠花】詩曰：「花名不解作花妍，花似雞冠像可憐。文幘偏妝丹點蜜，鬥鍪再接血痕鮮。甘陪菊淡偕梅瘦，不惹蜂狂與蝶顛。歲晚朱顏誰更在，寒盟如此共年年。」
雞冠花「不惹蜂狂與蝶顛」，看似「不香」實則「真香」。
後來讀書的時候又得知，唐代的「薛濤箋」制作之中就有「雞冠花」的配方。原來千年之前，雞冠花的嬌艷欲滴，就在花箋筆墨之中閃爍著。雞冠花也曾經文藝過。
圖片17~18）：外觀顏值高的雞冠花
寫在「雞冠花」最後面的話語：
綜上所述：雞冠花以其獨特的生物學特征、豐富的藥用價值、高效的種植技巧以及深厚的人文底蘊，成為了自然資源之中一道亮麗的風景風彩。讓我們在欣賞雞冠花美麗的同時，也深入挖掘其背後的科學奧秘和文化內涵，共同守護這份來自大自然的寶貴財富。
