北京3口人晚餐火了，3道菜成本51塊，朋友：廚藝真好，家人有口福
一場秋雨一場寒，本來就已經涼快了的北京，得穿長衣長褲了。秋風一涼，嘴巴就有點饞了，總想吃肉，於是晚餐還是寶爸下廚，嘿嘿，這回倆兒子又有口福了！
寶爸做飯很認真，平常也愛琢磨，所以做出來的飯菜都挺像樣的，無論是家裏來客人，還是自己家吃，都很受歡迎，就看著最後的菜光飯光，就知道廚藝不賴。我今年做太麻煩的菜或者廚房待久了，就心煩，所以有寶爸做飯，我也樂得清閑，最主要的是他做飯倆兒子更喜歡，因為肉菜多！
做飯的時候，我讓寶爸只做他們爺三個的，因為我下午4點多的時候就餓了，提前吃了碗面，所以晚餐就別帶我的份了。
曬曬我家3口人晚餐：回鍋肉，四喜丸子，醋溜馬鈴薯絲，主食是米飯。
當這幾道菜一上桌，平常貪玩的小兒子都不用喊吃飯，自己就過來了。也是，只要寶爸下廚，飯桌上肯定有硬菜！本著不浪費吃著實惠的原則，3道菜也足夠了，並且吃得還很好。
最近的菜價很高，相對於無肉不歡的我家，自然選擇吃肉。這3道菜，我粗略計算了一下，成本大約51塊，貴了些的是豬肉，桌子上的四喜丸子是一份，另外還有2個沒上桌，第二天倆兒子一分也挺美。
當我把這一桌晚餐往朋友圈一曬，大家立馬來點贊，有的說「看得都饞了，特別是四喜丸子」；也有的說「廚藝真好，家人有口福」！
回鍋肉
，經典菜，尤其是這個有點寒意的下雨天，一大盤吃個精光！做這個回鍋肉，其實很簡單，費事點的就是得提前把肉煮熟，然後就是炒，提味的關鍵是郫縣豆瓣醬。
做法：
1，需要準備的食材：帶皮五花肉或者肥瘦豬肉，尖椒，郫縣豆瓣醬，濕豆豉，蔥姜
2，把一條五花肉切成兩段，涼水下鍋，加入蔥姜、料酒，煮半小時
3，撈出來晾到不燙手的時候切成微薄一些的片。尖椒切成塊
4，炒鍋裏加植物油，放蔥姜和肉片煸炒至微卷吐油，放入郫縣豆瓣醬炒出紅油
5，加入濕豆豉和尖椒，炒到尖椒斷生，關火出鍋
四喜丸子
，家裏有個愛琢磨飯菜的，家人有口福了！自打暑假的時候寶爸升級了四喜丸子的做法，倆兒子就吃不夠了！這回的四喜丸子寶爸一共做了6個，上桌4個，收拾碗筷的我只看見剩湯了！
做法：
1，需要準備的食材：3肥7瘦豬肉，蓮藕，澱粉，蔥姜花椒水
2，把豬肉剔去皮，把豬肉2/3剁成帶點顆粒的肉餡，1/3切成肉丁，共入一盆
3，加入蔥姜花椒水、十三香、鹽，先攪到起黏，再加入玉米澱粉攪勻，多摔打，直至細膩起黏，有彈性
4，把蓮藕去皮洗凈後切成丁，放入肉餡裏拌勻即可
5，炒鍋裏倒入炸油燒熱，把肉餡團成丸子，抹上澱粉水，下鍋炸到表面微焦、有一薄層硬殼
6，放入壓力鍋裏，加入熱水，放生抽、蔥姜八角，鹽，壓40分鐘，即可
醋溜馬鈴薯絲
，有肉的飯桌上少不了一道開胃素菜，這道馬鈴薯絲吃著清脆微酸，解膩增食欲，真香！
做法：
1，需要準備的食材：1個大馬鈴薯，蔥花，米醋，白糖，植物油，鹽
2，把馬鈴薯去皮，切成絲，洗3遍去澱粉，撈出來控水
3，炒鍋裏加植物油燒熱，放蔥花炒香，倒入馬鈴薯絲，順鍋邊淋入米醋，大火翻炒至斷生
4，加入少許白糖，加鹽調味，翻炒幾下即可出鍋
感謝閱讀！美食就是家的味道，有愛才能做得更好。我是寶媽小廚，感謝大家的支持與關註，與鍋碗瓢盆交手多年，用最簡單的食材做出最美的味道！喜歡三五好友相聚，鼓搗一些拿手好菜，也會分享家裏的三餐，有家常菜、宴客菜、面點，湯羹、節氣民俗。喜歡我的文章可以動動你的小手分享出去，歡迎常來哦，我在這裏等你。原創文章，碼字不易， 盜用必究。
