导语
看惯了国内那些货真价实的美味淡水鱼，如草鱼，鲶鱼、鲫鱼，我国人对于淡水鱼的青睐由来已久。
然而在许多欧美国家，草鱼却被当做杂鱼一样处理，很少有人会吃它，那么欧美国家为何不吃淡水鱼?
淡水鱼的饲养情况。
在我国拥有着五千多年的历史，这在淡水鱼的繁殖历史上已经属于非常悠久的了。
淡水鱼与我国几千年来不断发展的历史也是浑然天成的结合，所以在我国的饮食文化中有着非常重要的地位。
淡水鱼因为名字中有着「淡水」两个字，在很久以前，很多人仅仅只是把它当作是河流中的「杂鱼」来对待，人们觉得吃这种鱼会有异味，所以只会用这种鱼来煲汤，其他的做法就很少。
而在我国的淡水鱼种类中，草鱼是最多的一种，一些人甚至还会问，草鱼鱼那么多，为什么还会叫他们做「珍贵鱼」? None None
这几乎是我国所有人都知道的一个俗语，淡水鱼那么多，为什么还会把他叫做「珍贵鱼」呢?
这其中的原因在于草鱼不仅仅在我国中是「不如草」的鱼类中人工繁殖起来也非常简单。
使用最原始的繁殖方式，雌鱼产完卵后，就可以去除雄鱼了，让雌鱼独自去孵化卵，这样出来的鱼会更加的多。
同时它们在繁殖这件事情上也是非常「厉害」的，它们一年就可以「发起」十次性，所以在一年内，草鱼产的鱼种可以达到上百万。
同时在淡水鱼中，草鱼的存活率、繁殖率和生长速度都是非常好的，在合适的环境中，一年就可以长到五斤，所以人们才会这种鱼叫做「万物不如草，草不如鱼」的原因。
而且在我国，给鱼喂食也是一件非常简单的事，人们只需要将各种谷类的秸秆放在池塘中，等鱼吃完了这些谷类的残渣，再将别的谷类的残渣放进去做鱼饲料就行了。
同时我国的河流中的水质也很优良，河流中的水中富含了各种矿物质，这点对于淡水鱼的生长来说非常重要，它们可以从中摄取到各种矿物质，这对鱼的生长非常有帮助。
我国的河流水质。
在我国有许多河流，大大小小的江河湖泊有七千多个，光四大江河湖泊就有好几千个，这还只是我国河流中的数量，如果把我国的河湖面积加在一起，我国的河流面积占世界的50%，绝对是名副其实的「水大王国」。
这其中的三大河流长江黄河淮河几乎是我国最大的三座行动，但是他们并不是我国最干净的河流。
其实我国的河流中非常多，有着比三大河流更大的河流，这些河流中的鱼也和三大河流中的鱼一样多。
一般情况下，这些河流中的鱼也是当地人饮食中最重要的一部分，同时这些人也会将他们养过的鱼拿出去卖，从而赚取家用。
有时候他们还会将自己的鱼拿出去做成烤鱼，然后进行推销等等，如果他们家养的鱼再好一点，还有可能吃出名气，成为必吃的一道鱼，从而赚取更多的利润。
但是，对于外地的人来说，想要吃到河流产的鱼是非常困难的，因为有规定，外地的人不可以在当地的河流中做鱼，只可以在当地的水库中养鱼。
而有一些河流是被明令禁止养鱼的，原因是这些河流中的鱼可能是濒危的物种，这种河流或许以前是没有规定的，但是随着现在环保意识的增强，这种规定也慢慢的制定了起来。
如果在这种河流中养鱼，违规者会面临着非常严重的处罚，甚至有可能会进入监狱，所以对于这种规定，人们不会进行「挑战」。
而我国的淡水鱼不仅可以在河中自由生长，人工养殖起来也非常方便，我国的鱼价格也非常便宜，在一些餐厅中，一条草鱼一斤不到十块钱，几条鱼足以让一家人吃饱。
可见我国的鱼是多么的便宜，而且在我国的河流中，人们捕捉到的鱼又是一条比一条大，所以直接在河流中捕捉鱼也是非常经济的一种方式。
正是因为河流水质不好，所以才不会养鱼。
但是在欧美国家中，对于河流产的鱼，人们就不会有我国的喜爱了，就连作为我国淡水鱼的主力军的草鱼，在欧美国家却是被当做杂鱼一样处理的。
在欧美国家中非常少有人会吃这种鱼，所以在欧美国家中，草鱼也就被打上了「不好吃」的标签。
但是，说到底是怎么回事呢?
难道欧美国家真的不会做这种鱼，还是欧美国家的人对河流中的鱼有「偏见」呢?
其实并不是这么一回事，在欧美国家中养淡水鱼绝对是「杯具」的一件事，草鱼也是一种非常「难伺候」的鱼类。
相对于我国来说，欧美国家的河流水质就要差上许多了，因为在这些河流中到处都有着工业和农业用水，所以水质非常的差，同时在河流中到处弥漫着肮脏的气味。
这种状况也会对河流中的鱼产生一定的影响，所以在欧美国家的河流中养淡水鱼可就不那么简单了。
欧美国家养鱼的困难。
首先，有的欧美国家的河流中富含了工业污染物质，这些化学物质或多或少的对鱼产生一定的影响，所以想要真正养出来一条健康的鱼，那绝对不是一款容易的事。
另外就连看起来没有那么「脏」的水，但是因为这些水中富含的污染物质太多，所以这种水也是不适合养鱼的。
同时他们国家对鱼的质量也是有着严格的规定的，如果鱼的肉质上出现什么问题，那么这种鱼就无法进入欧美国家的市场，千百年来，这种规定也被延续了下来，深入到了人们的认识当中。
如果按照欧美国家对鱼肉的要求，那么在欧美国家中提供鱼肉的企业将会非常少，有可能会引起食物危机。
同时，在欧美国家中，鱼的海拔线也是一个比较严重的问题，因为这边的水温比较低，所以鱼的生长速度也就相对较慢，而且鱼的肉质也更加的松软。
如果是这样的话，很多人也就不会再去吃这种鱼了，所以在欧美国家中吃鱼确实是非常困难的，也可以看出我国何等的幸福了。
欧美国家的河流缺水，水质差。
另外，欧美国家的水量也不是那么的充足，正是因为奥地利的河流没有我国的大，所以想在这边生产鱼，根本就是一件「天方夜谭」的事，有的欧美国家还会将这些水用作生产饮用水，所以想在这边养殖鱼，那更是无稽之谈。
同时有的欧美国家为了保护水源，将许多湖泊禁闭，这样一来湖泊中的鱼也是要受到影响，很可能就会逐渐濒临灭绝的边缘。
所以从这些方面来看，欧美国家的河流确实不太适合养鱼。
总结。
欧美国家不吃我国的淡水鱼，并不是我们的淡水鱼靠不住，绝对不是这么一回事，而是因为欧美国家的生存环境比较苛刻，使用我国的方法去养殖鱼，鱼的「命」可能就仅仅维持一段时间，所以这也就是欧美国家不吃我国的淡水鱼的原因。
相对来说，欧美国家要比我国的淡水鱼贵一点，所以在这边人们吃海鲜还要比较划算。
但是相对来说，我国的淡水鱼营养价值更加的高，所以对于我国人来说，吃淡水鱼还是比较划算的。
