糖棕，喜光，喜暖，喜干燥，较怕寒冷；多生长在南方向阳干燥的庭院、园林、路旁及缓坡上；原产于亚热带地区和非洲，中国云南西双版纳有栽培。
一
糖棕，棕榈科糖棕属植物，乔木状植株粗壮，高大魁梧，可高达十来丈，直径一般两三尺。
二
叶大型，顶部呈丛生状，近圆形，直径最宽可达八九尺，掌状分裂，有裂数十片，裂至中部，线状披针形，渐尖，叶稍两浅裂；叶柄粗壮，长约三尺，叶缘有齿状刺，叶柄顶端延伸为中肋直至叶片的中部。
三
花单性，雌雄异株，多分枝的肉穗状花序。
雄花序 可长达三五尺，有三五分枝，长约半尺或更长，每分枝掌状分裂为两三个小穗轴，小穗轴略圆柱状，顶端稍狭。 雄花 小，多数，黄色，着生于小穗轴上小苞片的凹穴里，萼三片，下部合生，花瓣较短，匙形，雄蕊六枚，花丝与花冠合生成梗状，花药大，长圆形。
雌花序 长两三尺，有三五分枝，长一两尺，粗壮，小穗轴半尺许。 雌花较大 ，球形，直径不足一寸，每小穗轴约有十几朵花，螺旋状排列，退化雄蕊多枚。
果实多产，数十个围聚于树颈；果实大而近球形，压扁，直径近半尺，外果皮光滑，黑褐色，中果皮纤维质，内果皮由三个硬的分果核组成，包着种子；种子通常一两颗，胚乳角质，均匀，中央有一空腔，胚近顶生。花期5—7月，果期8—9月。
四
糖棕，浑身是宝。因可以制糖而得名糖棕。
雄花产糖，新鲜的糖水清凉甘甜，有点烧煳的味道，可以直接饮用，可以熬成糖块，也可以用来酿酒、制醋；雌花结果，好似紫色的圆茄子，果肉洁白，极像凉粉，味不甚甜，但清香爽滑，做成菜品甚是好吃，亦可做糖、酿酒、制醋和制作饮料。
树叶可苫房顶、编席子，还可以制扇子、做墙壁；叶柄做扫帚、削薄搓缰绳。树干建房子可做立柱和檩条，可做木桩和围栏，还可挖空做成独木舟。
糖棕树，四季常青，高大挺拔，羽叶巨大而稠密，庭园孤植犹如天然的华盖，遮挡住热带炽热的阳光；城市干道片栽则好似一支支大绿伞，给行人以一路凉爽。糖棕树既带动了当地的经济发展，也展示出浓郁的热带风情。
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