近期，绝味食品发布2023年年度经营报告，报告期内公司实现营业收入72.61亿元，同比增长9.64%；归属于母公司股东的净利润为3.44亿元，同比增长46.63%。截止报告期末，中国大陆地区门店总数15,950家（不含港澳台及海外市场），全年净增长874家。面对稳健的增长趋势，2024年，绝味食品提出「抓住窗口期，向上求突破」的年度经营方针，经营策略将聚焦如下方面：
调整门店结构，提升单店营收
2024年是充满挑战的一年，外部环境的不确定和消费市场的变化成为企业必须面对的课题。绝味食品将从跑马圈地式的开店策略转向精耕细作、提升单店，保障加盟商的生存质量和盈利水平，并根据不同市场的实际情况调整单店模型，提升单店营收。
专注核心业务，提高盈利水平
作为一家立足长远目标，坚持可持续发展的消费品企业，绝味食品在新的经济周期下将专注核心业务，将资源、资金、人才集中投入公司的核心业务，通过科学的采购策略、持续的组织调整，和长效的文化建设，提升业务的增长质量和核心竞争力，为股东增加收益，为社会创造价值。
拓展会员体系，加强数字化建设
伴随着科技进步和技术发展，绝味食品正努力构建数字化、智能化的运营管理体系，坚持对相关领域的研究和投入，在供应链、营销和团队管理方面提高决策的科技化和科学化水平，运用大数据、新技术开发个性化、差异化的营销工具，增加会员互动，建设有内容、有交互、有黏性的私域会员体系。
重视风险控制，开拓海外市场
新一轮经济周期已在全球范围内形成共识，伴随着新周期的到来，绝味食品也在谨慎思考如何在风险可控的前提下拓展海外市场，「走出去」战略对于企业来说既是机遇，也是挑战，如何在提升营收的同时妥善处理全球化过程中的资金安全、经营合规和平衡布局问题，值得管理团队长期地探索和研究。为此，绝味食品制定了「大胆探索、小心求证」海外市场策略，在控制风险的前提下稳步推进全球化战略。
然而，宏观经济的不确定性及外部压力的加大，经济、政治及社会状况影响着行业内的所有公司。绝味食品主营业务所处的休闲卤制品行业竞争激烈，品牌集中度呈现逐步提升的趋势。且新的消费趋势、盈利模式和科技手段随时可能改变消费形态，进一步影响食品行业的竞争格局。作为传统的零售即食企业，绝味食品在努力稳定传统业务模式的同时，也在持续改进传统主营业务营销策略和盈利模式，不断探索新的发展战略，应对潜在竞争者。
