鱼有2万多种，能够卖到上百元一斤的鱼也有不少，不过大部分都是海鱼，诸如大黄鱼、石斑鱼等。淡水鱼中，能够卖到百元一斤的就更少了，更何况还是养殖的淡水鱼。但是，细鳞鱼是特例，野生细鳞鱼一斤能卖到300元以上。
细鳞鱼大多生长于高海拔地带的山涧溪流中，由于它实在是太娇气了，而且对于水质的要求很高，再加上过度捕捞，所以野生资源很少，这就为养殖细鳞鱼提供了优良的条件。
赵忠宝就是细鳞鱼养殖户之一，他的细鳞鱼每斤能卖到160元，可即便这样还是供不应求，他每年光是靠卖细鳞鱼就能赚400万。那么，赵忠宝到底有什么养殖秘诀呢？我们一起来探究一下。
细鳞鱼号称是「冷水鱼王」，早在宋朝时期就已经是朝廷的贡品。由于细鳞鱼肉质细腻，而且还有防治血栓，加快伤口愈合的功能，所以在民间也有「脑白金」的称号。
细鳞鱼的大来头，也从侧面证明了它的养殖难度。
赵忠宝的养殖场和普通露天养殖场不一样，它是建在山谷里，这是因为细鳞鱼需要常年流动的山泉水才能养活，水质清澈的同时又富含溶解氧，水温常年不超过20摄氏度。除此以外，细鳞鱼从水中捕捞上来后，即便是在有水的桶里也活不过30分钟。
赵忠宝养殖场里的细鳞鱼小的有两斤多，大的有七八斤，一条大鱼就能卖到1300多元。别看赵忠宝现如今靠养殖细鳞鱼赚钱了，当初因为细鳞鱼难以驯服，而且存活率还很低，根本没人敢人工养殖细鳞鱼，赵忠宝花了十几年才找到成功的秘诀。
那么，赵忠宝是如何驯服桀骜不驯的细鳞鱼呢？
赵忠宝是黑龙江人，当地有一条河名叫依吉密河，是松花江二级支流。依吉密河的是满语，意思就是细麟鱼密集的地方。在许多当地人的印象当中，小时候河里有很多细鳞鱼，而这就是赵忠宝养殖细鳞鱼的优势。
赵忠宝将自己的养殖鱼塘和河流接通，这样就可以把鱼塘设置成常年流水的状态，如此一来就可以模拟细鳞鱼的生长环境。此外，赵忠宝还将鱼塘的水温控制在了细鳞鱼适应的20摄氏度以下。不过，即便做了这么多的努力，细鳞鱼还是给了赵忠宝一个下马威。
原来，细鳞鱼还是一种十分「高贵」的鱼，它不吃落在水底的鱼食，它只会在鱼食降落的过程中进食。为了给细鳞鱼喂食，赵忠宝必须得几颗几颗的洒鱼食，一喂就是一两个小时。
为了驯服细鳞鱼，赵忠宝想到了一个十分高的妙招，那就是把一些金鳟鱼、虹鳟鱼和细鳞鱼进行混养，让它给细鳞鱼当「教练」，教会细鳞鱼吃落在水底中的鱼食。
一段时间过去，细鳞鱼吃食的问题解决了，但是新的问题却又再次出现了，那就是细鳞鱼长得太慢了。在赵忠宝的养殖鱼塘里，养了2年的细鳞鱼竟然才18厘米长。
其实，这是因为细鳞鱼这个品种的特殊生活习惯，它会在每年11月至来年5月期间停止进食，几乎处于一种冬眠的状态。在这个时候，细鳞鱼会停止生长。如此一来，在户外养殖的细鳞鱼想要真正实现上市销售，至少是需要5年以上。
不仅如此，赵忠宝并不会把养到了两三斤重的细鳞鱼进行直接售卖，而是会将它送进小黑屋再饿2 个月，这是为何呢？
东北有句老话，「开河鱼、下蛋鸡」。开河鱼之所以好吃，就是因为鱼进过冬天的休眠过程。所以赵忠宝认为，细鳞鱼在养大了之后如果直接拿出来卖的话，口感上肯定会有区别。
事实证明，赵忠宝的选择是正确的。虽然细鳞鱼的养殖成本很高，养殖时间也长，但是最终的结果是好的。现如今，当地人过年过节或是来了亲戚朋友能够端出一盘细鳞鱼，那就是最高规格的接待。
如今，赵忠宝的细鳞鱼养殖规模也从最初的几万尾扩大至30多万尾，年收入高达400多万。如果是按照每条细鳞鱼养到1斤之后就卖掉来计算的话，赵忠宝养殖基地里的鱼价值已经高达4800万。
