茶文化源远流长，融汇了千百年来的智慧与情感。从唐代的煎茶法，到宋代的点茶法，再到明清时期的泡茶法，饮茶方式不断演变，茶器的发展也愈加精细，品种丰富。以茶杯为载体，茶不仅是一种饮品，更是生活中的一抹雅致、一份宁静。在繁忙的现代社会中，享受一盏清茶，犹如与自然对话，感受春秋的韵味。
古董珍玩板块回顾历年多件明清茶器精品，体现精湛的工艺水平和精致的品茗艺术，充分展现了流光溢彩的中国茶文化。本文将为您详尽介绍各种值得收藏的茶杯种类，让每一杯茶都成为一段美好的生活片段。
01
从酒器到茶器
高足碗在明代首次以「茶器」的身份登上历史舞台，起源可追溯到新石器时代的蛋壳黑陶杯。高足碗同于高足杯，上为碗形，下有高柄，材质不一，包括陶器、青铜器、金银器、漆器、玉器等。唐代的金银高足杯曾盛行于贵族间，宋代时「高足碗」名称出现。元代，蒙古人将高足碗用作酒器，制作工艺和数量均达到了新的高度，特别是青花瓷高足碗以其独特风格和美感大放异彩。随着蒙古政权的稳定，高足碗逐渐从酒器变为日常生活器具。到了明代，饮茶方式普及，以壶泡茶，以杯盛之，高足碗的功能进一步增加，被广泛用作茶器。明代高足碗的式样在元代基础上有所改变，足端呈喇叭状，增加了稳定感。永宣御窑制瓷技艺达到巅峰，高足碗的制作尤为精美，展现了工匠卓越的创造力，深受推崇。
北京保利2024春拍 Lot 6408
明宣德 御制青花「永平安颂」高足碗
「宣德年制」款
D：16.8 cm，H：11.5 cm
成交价：RMB 52,325,000
备注：
1. 伦敦苏富比，1985年12月10日，编号195；
2. 香港苏富比，2009年4月8日，编号1671
展览：
1. 「弘历的世界——乾隆御制诗文稿、兰亭图帖缂丝卷暨重要宫廷艺术特展」，保利艺术博物馆，北京，2021年4月23日-5月10日；
2. 「青花的故事——景德镇御窑遗址所出与海内外珍藏元明青花瓷器对比展」，景德镇御窑博物院，保利艺术博物馆，北京，2022年6月20日-7月9日
出版： 【弘历的世界】，保利艺术博物馆编，编号150，上海书画出版社，2021年。
本件明宣德御制青花「永平安颂」高足碗品质精绝，极为珍贵，被誉为宣窑至宝。碗呈撇口、弧壁、高足中空，施釉肥厚，釉色明润，外壁书写藏文「平安颂」经文一周，字体工整隽秀，下部绘仰式莲瓣纹，青花发色苍雅淋漓。经文表达昼夜平安、三宝护佑的祈愿。内壁釉下印刻梵文，碗心暗刻「宣德年制」款识，工艺精湛。该碗可能是宫廷赏赐西藏上层僧侣或内廷佛堂供奉之用。
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之所以赏赐高足碗，与藏传佛教习俗密切相关。藏地喇嘛可谓「茶不离手」，每日早中午均要集体念经吃茶，主要为奶茶、酥油茶和青茯茶。此外，在寺院常进行的辩经活动中，也要给僧人施茶。藏传佛教僧人在静修时，一口茶锅、两袋糌粑、一些茶叶和酥油便成为其生活之资。
各类高足碗中，如此件饰吉祥经者，尤其受到珍视。此物带经文之圣器，不近荤酒，当为佛前供奉净水或法王高僧饮茶之用。此件高足碗「平安颂」经文在外壁的位置几乎处于黄金分割线，呈现自然艺术性和稳定感的同时象征着吉祥和平安。
西藏所藏相类高足碗配以精美银鎏金底座，于端素之余，平添一分高贵。只有上层僧人，如法王、国王级别之人，方可使用盏托。如西藏阿里扎达古格度母殿壁画描绘了古格末代王赤扎西扎巴德率僧众，会见四世班禅洛桑曲坚之场面。画面中，众人面前皆置高足碗一只，但只有班禅、古格国王和王妃之高足碗配以盏托。由此可见，此类书吉祥经之高足碗在藏区地位极高，仅限高层享用，非常人可以企及。
描绘罗汉的绢本，画面右侧人物捧着带盏托的高足碗
北京保利2024春拍 Lot 6412
明万历 青花留白暗刻海兽纹高足杯
「大明万历年制」 款
D：8 cm，H：7.5 cm
成交价：RMB 4,715,000
备注：
1. 日本爵位家族旧藏；
2. 日本私人珍藏；
3. 香港佳士得，2013年5月29日，Lot2247；
4. 伦敦马钱特旧藏
展览： 伦敦，马钱特，Chinese Ceramics Tang to Qing，2014年5月6日-30日
出版： 马钱特，【Chinese Ceramics Tang to Qing】，伦敦，P36-37，编号18
明代仿古之风，成化首开先例，嘉万时此风更甚。宣窑作为制瓷典范备受推崇，嘉靖年间谢肇淛称赞其款式端正、色泽细润、字画精绝。本件明万历 青花留白暗刻海兽纹高足杯，即为万历追慕宣窑佳作，纹饰描绘比永宣时期更为精细，海兽形象生动。台北故宫博物院和大英博物馆均收藏有类似器物，证明万历朝仿宣德器的流行。此杯为伦敦古董商马钱特旧藏，饰有 明代官窑有名出品的 海兽纹，盌心饰八梵文围绕中间一梵文种子字，足见此杯与佛教关系之密切 。底青花双圈内书「大明万历年制」楷书款。如此器的万历款高足杯唯见台北故宫博物院一件，如本品或为一对。
北京保利2021年秋拍 Lot 5432
元 青花龙纹高足靶杯
「玉」款
10.2×11.5 cm
成交价：RMB 7,820,000
备注：
1. 山中商会（1940年1月，£38）；
2. R.H.R. Palmer（1898-1970年）收藏（编号 539）；
3. 香港佳士得，1989年1月17日，编号561 ；
4. 香港徐氏艺术馆藏品（静观堂）；
5. 瑞士玫茵堂旧藏；
6. 香港佳士得，1996年11月3日，编号542 ；
7. 香港苏富比，2012年10月9日，编号17；
8. 北美十面灵璧山居旧藏，编号EK409
出版：
1. 哈里·加纳爵士：【东方青花】，伦敦，Faber & Faber出版社，1954年，图版2A
2. E.E.Bluett：【Chinese Works of Art in English Collections: The Collection of Mr.and Mrs.R.H.R. Palmer】，第1部分，【Apollo】，1958年4月，第160页，图VIII
3. 敏求精舍：【历代文物萃珍：敏求精舍三十周年纪念展】，香港，1990年，第57页；
4. 【徐氏艺术馆】，香港，1991年，图版57；
5. 康蕊君：【玫茵堂藏中国陶瓷】，伦敦，1994-2010年，卷4，编号1619；
6. 【Orientations】，2013年1月-2月，第88页；
7. 保利艺术博物馆：【龙翔九天——元明清龙纹御用瓷器展】，编号007，2020年
展览：
1. 「历代文物萃珍：敏求精舍三十周年纪念展」，香港，1990-1991年，编号121
2. 「龙翔九天——元明清龙纹御用瓷器展」，保利艺术博物馆，2020年
本品圆弧壁，侈口，高足外撇，有竹节凸棱。杯心绘青花折枝菊花，内壁模印四爪逐珠游龙成双，一龙前方有「玉」字，口沿缀青花卷草纹一周。杯外另画青花三爪行龙，张嘴欲噬火珠。
陶瓷高足杯在中原文化中很早即已出现，目前所见最早实物为湖南长沙南朝墓出土的青釉高足杯，但大量出现应是元代，见有青花、卵白釉、釉里红等多个釉色和景德镇、龙泉等不同窑口所产，并且有杯口大小、撇口直口等不同样式的区别。关于此式高足杯之用途，学者多有考证，有酒器、茶器、盛果器等多种说法。
北京保利十五周年拍卖会 Lot 5017
清康熙 五彩十二月花神杯
「大清康熙年制」款
D：6.5-6.8 cm×12
成交价：RMB 132,825,000
来源：
1. 香港徐展堂先生「在望山庄」旧藏；
2. 纽约苏富比，1997年9月23日，编号348，成交价：USD 706,500；
3. 北美十面灵璧山居收藏，编号EK8
出版： 【A DEALER'S HAND——埃斯肯纳齐中国艺术品经眼录】，埃斯肯纳齐，伦敦，2012年，页164，图版156
源自康熙时期的「十二花神杯」型，原是画花卉，后根据这种杯型，陶瓷工艺师傅用各种釉水制瓷，并画出各式的纹路。杯壁上的花纹皆是手绘师一笔一划在素胚上画出来，属于釉下彩。花纹清晰，简约大气。
十二月令花神杯是康熙御窑五彩佳作，依月令之数为一套。一花一月，并配诗文，十二杯分别以迎春、杏花、桃花、牡丹、石榴、荷莲、兰草、桂花、菊花、月季、梅花和水仙为绘。素来即被视为康熙朝官窑瓷器之名品。
北京保利2024春拍 Lot 6233
明成化或稍晚 斗彩夔龙纹杯
「大明成化年制」款
D：5.9 cm
成交价：RMB 3,335,000
备注： 资深藏家旧藏，1990年代购自厦门鼓浪屿，为侨商家族世家递藏
此件制作于成化年间或稍晚的斗彩夔龙纹杯便为明中期精品。造型精巧，胎体轻薄，釉水明晰润泽。外壁以斗彩绘口衔莲花的夔龙装饰，细节丰富，颜色搭配独特，展示了精湛的工艺和浓厚的佛教意味。成化御窑以其苛刻的品质追求著称，斗彩器因成品率极低而珍贵，晚明时已被视为至宝。与本品相同的传世品极少，仅见于台北故宫和景德镇考古研究所。就稀有性而言，本品之珍罕程度当超过成窑斗彩中的鸡缸杯、天字罐等名品。清代延续了明代的「瀹饮法」，瓷质茶器的器型和纹饰也进一步得到发展，品种更加丰富，并出现了如粉彩、珐琅彩等新的绘制技巧。
北京保利2024春拍 Lot 6255
清康熙 青花花卉铃铛杯
「大清康熙年制」款
D：9.9 cm
成交价：RMB 1,207,500
备注：
1. 英国Peter Thompson旧藏；
2. 香港苏富比，1975年11月17日，编号62；
3. 伦敦苏富比，2012年11月7日，编号65；
4. 北京保利，2014年6月4日，编号6294
展览： 「唐代至清代：彼得汤普森伉俪收藏1618-1850年间之中国陶瓷艺术品」
此铃铛杯造型小巧灵秀，胎薄若纸，胎质缜密，坚致纯净，细腻似玉。胎釉紧密，釉质细润莹白，与青花之色互为相映，相得益彰，存世极为罕有。杯口处以双线青花装饰一周，杯身描绘嶙石花卉纹，笔触精细至极，花繁叶茂却不失清新淡雅之气，杯心及杯身一侧分别勾绘灵动蝴蝶，飞在花海之中，清巧雅丽，构图考究，绘画灵动，青花墨分五色，清新淡雅，为清康熙官窑经典之杰作，底署「大清康熙年制」六字双行楷书款。
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铃铛杯因倒置形似铃铛，故得其名，亦称「金钟杯」「仰钟杯」，其造型源自明嘉靖仰钟式杯，自明以来多有烧制，康熙时期的铃铛杯更加修长秀美，是清康熙官窑代表器形之一。
事实上，延续至今的「功夫茶」，也正是随着明清小壶小杯泡茶的流行而逐步形成的。无论是「文人茶」寄情于茶、舒放性灵的修身手段，还是「功夫茶」在茶艺的完善，都引领着中国茶文化达到了新的高度。「温杯烫盏」「高冲低斟」「凤凰点头」「含英咀华」等品饮之道和幽趣清美的审美境界，至今仍为无数爱茶、乐茶之人所追求。
02
从黑釉到白釉
由唐入宋，茶釜煮茶逐渐没落，点茶风靡一时，并发展出「斗茶」娱乐活动。斗茶以茶汤的颜色和的汤面泛起的泡沫色泽及水痕出现的时间为评判标准。因泡沫通常是白色的，便需要 茶碗呈深色 ，以便形成反差，欣赏茶汤，黑釉茶碗如建盏、油滴盏受到追捧。到了明代，泡茶方式简化，白釉茶碗因不损茶色、清新雅致而流行，逐渐取代黑釉盏。本次挑选历年拍卖的三件精品将展示这一茶器的历史变迁。
北京保利2024春拍 Lot 6375
明 建窑黑釉银油滴斗笠盏
D：12.2 cm
成交价：RMB 5,117,500
备注：
1. 日本大阪重要私人旧藏；
2. 联斋 (Luen Chai) 古玩旧藏，香港
本品敞口微侈，斜直腹，浅圈足，呈斗笠形制，微外撇。碗内满施黑釉，口沿未见金属包口，故可证明本盏品相极佳。釉层厚实，釉面布满银灰色油滴斑，犹如漆黑夜空中的满天星斗，瑰丽自然，静谧美观。油滴釉始烧于的建窑，饮茶之风极盛。油滴盏在中国古代又称「鹧鸪斑」，水吉油滴盏的烧制条件与烧成难度上都比传统兔毫盏更为严苛，整器极为罕见，堪称珍品。北宋和日本文献中均有记载其价值和稀有性。
北京保利2021年春拍 Lot 5224
明 青白釉花卉纹盏及盏托
D：18.8 cm H：9 cm
成交价：RMB 1,058,000
备注：
1. 台湾私人旧藏；
2. 北美十面灵璧山居收藏，编号QT6
出版： Zetterquist画廊邀请展，2010年3月20日
类南宋湖田窑风格白釉花卉纹盏及盏托，盏托呈六瓣花形，中亦起六瓣花口托杯，足外撇，为典型的宋式造型。通体施青釉，釉色匀净，若青玉般莹润。观此器，品味湖田窑「影青」瓷之秀美，艺术价值与历史价值兼具，弥足珍贵。
影清也称映青、隐青，又名青白瓷，因其胎质洁白，透光见影，釉质晶亮透彻，釉色丽洁，白里泛青，温润如玉等特征故有「饶玉」之美称，其代表了景德镇精湛的制瓷技艺。创烧不久便得到了社会的广泛认同与赞赏，宋代皇室更是青睐有加，一度成为宋宫廷重点采购的瓷器。
北京保利2021年春拍 Lot 5210
明 钧窑天蓝釉玫瑰紫斑敛口盏
D：8.5 cm
成交价：RMB 14,375,000
备注：
1.
欧洲私人珍藏
2.
伦敦苏富比，1998年11月18日，编号856
3.
香港佳士得，2011年6月1日，编号3502，成交价：HKD 6,620,000
03
从喝茶到品茶
明代中期，「瀹饮法」普及，品茗过程日趋精致、艺术化。时人逐渐将注意力转移至茶器的雅趣，崇尚紫砂壶和小型瓷壶，强调茶壶宜小以保持香气。在此基础上，文人进一步注重茶会的自然环境和氛围，追求修身养性的最高境界，从而开创具有「清雅」风尚的 「文士茶」 新局面。伴随着这一风尚，各种搭配茶壶的 盖碗、茶盅 也应运而生，多样精巧，胎体致密，釉质细腻。
北京保利2017年春拍 Lot 5106
清乾隆 洋彩胭脂紫地轧道花卉御题「三清茶」诗茶盅
「大清乾隆年制」款
D：10.8 cm
成交价：RMB 8,395,000
备注： 法国巴黎列斐伏尔（Lefebvre）家族旧藏
本碗小巧别致，敞口、斜腹、圈足。整器装饰清雅简洁，器内壁，外壁上下分以胭脂紫地之上，绘饰洋彩轧道如意卷花云头纹一周，彰显乾隆一朝之华丽洋彩特色。腹部中留白处绘写乾隆皇帝御题诗文： 「梅花色不妖，佛手香且洁。松实味芬腴，三品殊清绝。烹以折脚铛，沃之承筐雪。火候辨鱼蟹，鼎烟迭生灭。越瓯泼仙乳，毡庐适禅悦。五蕴净大半，可悟不可说。馥馥兜罗递，活活云浆澈。偓佺遗可餐，林逋赏时别。懒举赵州案，颇笑玉川谲。寒宵听行漏，古月看悬玦。软饱趁几余，敲吟兴无竭」 ，后落 「乾隆丙寅小春御题」（丙寅为1746年）年款，另有篆书「乾」「隆」圆、方二朱文钤印各一枚。碗心则以松树、梅花、佛手饰之，与诗文相应。底署矾红「大清乾隆年制」六字篆书款。
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北京保利2023年春拍 Lot 5508
清雍正 粉彩牡丹蜜蜂纹茶圆成对
「大清雍正年制」款
D：10.2 cm
成交价：RMB 7,360,000
备注：
1.
纽约佳士得，1993年6月3日，编号294
2.
重要私人收藏
本品直口，弧腹，圈足，形制周正，敦雅清新，为宫廷御用茶器。碗内外罩施白釉，釉质光润洁净；外壁以粉彩为饰，绘两丛牡丹盛开，一朵以矾红附黄彩点染花蕊，另一朵以粉白彩加以墨彩勾边轮廓描绘，花朵饱满，花瓣丰丽，层叠开敷，枝蔓伸展，叶片繁茂，几朵盛放葵花点缀其间，两只蜜蜂翻飞对舞，蜜蜂以黄彩填就，蜂翅则以矾红绘，正是蜜官金翼使。整器布局疏密有致，描绘精致细腻，敷彩浓淡有致，层次清晰，富有立体效果，堪为雍正时期粉彩器之佳品。成对传世，更为难得。底亦施白釉，正中双圈内落「大清雍正年制」六字三行楷书款。
北京保利2019年秋拍 Lot 5715
清乾隆 粉彩「日日进喜」喜鹊登梅盖碗
「大清乾隆年制」款
D：11.2 cm
成交价：RMB 5,405,000
备注：
1.
日本德川家族旧藏；
2.
日本东京收藏世家收藏
此盖盅敞口，深弧腹，圈足。拱形顶盖有捉钮，扣合于茶盅之内。通体罩施白釉，其上以粉彩装饰喜鹊登梅纹样，绘两株并蒂梅树，梅枝横斜交错，遒劲盘曲，其上梅花馥馥，一株生粉瓣，一株为白朵，交相呼应，摇曳生姿。繁花之间，三十只喜鹊，俯仰生姿，各具情态，一翎一羽，活灵活现，画面喧嚣纷繁，呈现一派春光明媚景象。
清代前期君主尤好茗茶，乾隆皇帝亦不例外，不仅嗜茶，亦雅好文人品茶，故宫廷生活中见有各式材质的品茗用具，其中又以瓷器为一大宗，瓷质茶壶、杯盏为景德镇御窑的重要产物，其精致与华丽亦前所未有。因沿袭明代泡叶茶的习俗，盖碗成为清代的重要茶器，乾隆朝盖碗之精美，为后世难以企及，本品即为佳例。
北京保利2021年秋拍 Lot 5405
清雍正 胭脂水釉茶圆
「大清雍正年制」款
D：9.8 cm
成交价：RMB 3,105,000
备注：
1.
伦敦古董商John Sparks旧藏
2.
法国重要私人藏家珍藏，购自John Sparks
本品广口小底，或受到明代早期「莲子碗」影响，经过重新调整后显得愈加轻盈，更符合雍正皇帝的个人风格。胎体纤薄并无羸弱之态，线条柔美亦非造作之势，秀外慧中有超尘之感。底以青花书「大清雍正年制」六字双行楷书款。
「胭脂红釉」创烧于康熙晚期，配方从欧洲传入，为低温彩釉，因色如胭脂得名。故雍正十三年(1735年)督陶官唐英所撰【陶成纪事碑】中称之为「西洋红色器皿」。其釉中含万分之一、二的金，故又名「金红」。胭脂红釉得到雍正皇帝青睐与关注，并在他的督促下到达烧造顶峰，制品多为小型碗、盘、杯、碟等制品。呈色由深及浅，浅者为「胭脂水」，浓者为「胭脂紫」，皆各具风姿。现藏北京故宫的【胤禛行乐图】之「围炉观书」一开，雍正帝身着汉族文人服饰，手捧书册，专心阅读，身旁茶桌上即置胭脂红茶团一对，可知此类釉色深得雍正欢心。
清康熙 胭脂水釉马蹄杯 成交价 北京保利 483万 RMB
老规矩唠几句，东西有好有更好，出手也要看渠道的性价比，适合自己是最好。能出入手的都是经受市场考验的，藏友们有一颗强大心脏，乐观理智看待收藏市场的波动，今年仍然是适合出手的一年，对于珍品大开门的永远是好时机！
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