五味子，【爾雅】，音恭曰∶五味，皮、肉甘、酸，核中辛、苦，都有鹹味，此則五味具也。人生五味，酸甜苦辣鹹，這五種味道在不同的食物中都能品嘗到。通常來說，一個食物只有一種味道，要麽是甜的，要麽是酸的，當然也可能是苦的、辣的、鹹的。很少有食物可以將五種味道都集中起來的，而兩當的五味子就是大自然中最特殊的饋贈。
五味子，木蘭科植物五味子或華中五味子的幹燥成熟果實。具有收斂固澀，益氣生津，補腎寧心的功效。主治久咳虛喘，自汗，盜汗，遺精，滑精，久瀉不止，津傷口渴，消渴，心悸，失眠，多夢。
五味子，常在荒山老林巖石的縫隙紮根，攀援至樹上，其葉集束向上，葉柄亦紅色，葉片橢圓，尖端極尖，基部楔形，上部邊緣有疏淺鋸齒。它的花瓣形如瓢蟲的甲殼，外層淺綠，內瓣橙紅，花蕊為淺黃色。
五味子有新鮮的果子，也有曬幹後的幹果，這兩種都是可以食用的。尤其是吃新鮮的五味子，汁水在舌尖爆開，似乎一口就嘗盡了人生百味。直接吃幹果的口感不好，所以可以用五味子來煲湯喝，或者直接用來泡茶喝，養生保健的效果都是差不多的。
偏偏這種美味不可多得，采摘不易，且保鮮困難，如果這個季節來兩當旅遊，千萬別錯過品五味子的時機。
監 制：馮紅波
責 編：成明利
編 輯：王彥鋒
