在各行各業，創新都是推動企業發展乃至行業升級的不竭動力，乳制品行業也是如此。2023年7月14日，在德勤中國釋出的第五屆中國卓越管理公司（Best Managed Companies）專案榜單當中，君樂寶集團憑借「六個世界級」生產經營模式的戰略實踐及優秀的創新和消費者洞察成果成功入選。隨後，君樂寶集團董事長兼總裁魏立華接受采訪時，分享了君樂寶在卓越管理層面的成功經驗。
以下是采訪摘要。
技術驅動中國乳業發展
HBR中文版：君樂寶經歷和見證了中國乳制品行業的很多變化。你認為過去10年或20年，中國乳制品行業最大的變化是什麽？推動因素有哪些？
魏立華：君樂寶基本上參與和見證了中國乳業整個發展歷程。乳業發展最早期是農墾或畜牧體系，當時是以地方企業為主，每個區域都有大大小小幾十家的乳品企業。驅動中國乳業發展的最主要因素是技術。目前所有發展趨勢都是因技術驅動而造就。最初采用的是巴氏殺菌技術，保質期在24-48小時內，產品只能限於當地銷售，銷售半徑制約了本地企業的發展。但隨著超高溫（UHT）殺菌技術的引進，牛奶保質期可達12個月，很多產品開始銷往全國。一些比較強的企業就是這麽做起來的。可以說是UHT技術造就了中國乳業的發展，從技術到品牌形式再到市場規模。
品質提升帶來的發展趨勢促使先進的規模化養殖逐漸成為乳制品企業越來越重視的生產配套，取代了之前的個體養殖。規模化養殖帶來了高端牛奶，乳業實作了從低端加工技術到高端技術養殖的轉變。目前中國企業的大型牧業和技術水平已達到國際先進水平。
HBR中文版：為應對行業發展趨勢，你對哪些戰略和投入領域做出了改變？
魏立華：技術問題解決了，隨之而來的就是品牌力。誰的品牌能夠成為全球性品牌，就能發展成大型企業，避免被淘汰或被收購。企業發展到一定程度最終都要落實到品牌力上，這是趨勢必然。君樂寶這些年憑借著在品牌力、渠道力和產品創新能力等方面的不斷提升，已實作觸達消費者超2億的結果，還以8.6%的增長率成為中國消費者首選品牌榜單乳業增速冠軍。這是我們品牌影響力的例證。
HBR中文版：與其他品牌相比，君樂寶的核心競爭力是什麽？
魏立華：我們在創新、科技和核心理念上是很獨特的。2008年後，中國乳業受到巨大沖擊，很多父母在給孩子選擇奶粉的時候不再信任國產奶粉。君樂寶在2014年選擇進入嬰幼兒奶粉市場，的確需要很大勇氣，也承受著巨大壓力和投資風險。我們透過技術和創新從牧草種植、奶牛養殖的前端著手，設立高起點，然後器材設施、人才管理，包括內部品種、飼草等都采用全球優選，實作嬰兒奶粉奶源百分百自產，保證其安全可靠。
HBR中文版：在乳業發展艱難時期做出如此大膽決策，你們的考量是什麽？
魏立華：我會思考做這事的目的是什麽。很多企業對此第一反應是為盈利。只考慮掙錢，這事可能做不長，因為過程中會有失敗。但是如果你是出於另一個目的——願景，那麽盈利就不是第一位的了。當時我們定了一個願景，成為中國營養健康乳制品企業領先者。建立牧場，保證品質安全；鼓勵創新，為消費者打造更好產品。把事情做好了，企業自然就會盈利。過程中我只有一個信念：敢想、敢幹、堅持。遇到困難想辦法解決，不能三心二意，要堅持幹到成功為止。誠然，人都有惰性，但也有置於死地而後生的決絕和潛力。
創新賦能企業競爭突圍
HBR中文版：君樂寶一直在強調技術創新，你們的創新為行業帶來了哪些革命性發展？
魏立華：君樂寶開創了「全產業鏈一體化」模式。僅在前端牧草種植和奶牛養殖就投入了80億元。在生產源頭上，君樂寶大量引進國外優質奶牛，飼養基地采用現代化飼養技術和科學化管理方式，保證生產出安全的原奶。在運輸和保存上，君樂寶擁有專門的運輸專車，全程零中轉冷藏運輸，原奶運達目的地後有特定的儲存方式，隔絕灰塵、細菌等雜質的介入，最大程度上保證原奶的新鮮。在酸奶工藝上，我們不斷加強科研器材與力量投入，引進國際一流生產灌裝器材和科研器材，建立了全體系無縫化科學管控。同時，在菌種方面開展大量研究，充分考慮各類菌種的適宜溫度和差異，不斷對產品升級換代。比如，君樂寶悅鮮活采用INF0.09秒超瞬時殺菌技術和低溫無菌冷灌裝技術，保留更多活性蛋白，可謂重新定義了國際化的「新鮮標準」。
現在我們已從之前的四個世界級：世界級的先進牧場、世界級的領先工廠、世界級的供應商和世界級的食品安全管理體系，加碼升級到六個世界級，延伸到世界級的奶牛育種和世界級的研發平台。君樂寶乳業著重發力奶牛育種賽道，我們的育種公司品元生物已擁有國內種公牛站、美國全資子公司、核心育種場和胚胎移植示範場等育種機構，先後7頭種公牛GTPI（綜合效能指數）進入全球排名前200。我們還投資5億元建設世界級研發中心，升級投入使用的奶業創新研究院為「科學營養研究院」。除了自身研發力量，科學營養研究院還會聯合全球頂尖學府和科研機構，長期為君樂寶科研提供助力。
HBR中文版：君樂寶在行銷領域做出哪些大膽嘗試？取得成效如何？
魏立華：為增強消費者對我們產品的了解和信心，我們在2012年啟動了君樂寶工業旅遊專案，讓消費者免費來參觀牧草種植、奶牛養殖、科技研發、乳品加工等過程。透過這種互動式的參觀體驗，消費者不僅能夠近距離接觸現代養殖業、食品加工業，還可親眼見證我們放心品質的產品生產工藝。
HBR中文版：你在推行重大變革或創新時會依據什麽來做決策？
魏立華：專業行業數據和咨詢公司。我信賴專業咨詢公司是因為它們完全用數據說話。君樂寶的發展戰略我們最初與埃森哲合作，後來是普華永道，現在是麥肯錫。我們每一款產品都是基於它們提供的數據和趨勢分析出來的。中國企業家與國際上比較成熟市場經濟的企業家相比，最大區別是不重視戰略和數據分析。企業何時戰略轉型，何時架構調整，依據數據都是可以分析出來的。
HBR中文版：未來，你認為乳制品行業會發生怎樣的變化？
魏立華：我們過去消費得比較多的是常溫奶，因其保質期長，現在要向低溫奶去轉變，其采用低熱殺菌工藝，能夠最大限度地保存牛奶中的天然活性營養。我們的市場潛能尚未完全開發，中國年消費奶量目前是人均42公斤，與已開發國家相比差距很大，全球這一數碼是人均100公斤。再者，我們在營養成分更好的芝士類的幹乳制品方面，消費比較弱。未來這個領域可能是一個發展趨勢。
對民營企業來說，這麽大的群體數量、這麽多的技術創新成果和創新潛力、這麽廣的就業人員，如果實作資訊、產業鏈、資金鏈、市場等方面的合作，將會迸發出更強大的能量。合作才能共贏。我們的未來發展一定要形成一種和諧共贏的生態鏈。
正如其所表示的這樣，君樂寶集團會將技術創新當作企業經營發展的動力源泉，持續提升企業實力，向更高層次的舞台邁進。與此同時，君樂寶會積極推進跟業內同行的協同合作，用高品質乳制品滿足國內消費者的進階需求。
