開足馬力生產忙，不待揚鞭自奮蹄。為滿足訂單需求，2月9日，鹽城市射陽縣興橋鎮的春蕾麥芽有限公司正開足馬力，加緊生產，為沖刺2024年首季「開門紅」打下基礎。
走進該企業廠區，空氣中彌漫著麥芽的清香，滿載貨物的重型卡車絡繹不絕。「今年以來，公司一直處於產銷兩旺狀態，春節期間，130余名員工全部在崗，日產成品麥芽600多噸。2023年，公司年產量達到17萬噸，產值7億元。今年，計劃產量23萬噸，產值可以達到9億元。」春蕾麥芽有限公司辦公室主任董標自豪地說。
進入制麥車間，工人們正忙著用清水沖去浮沫，翻動的麥芽形成一層層金色波浪。除塵清選、浸麥、發芽、幹燥等麥芽生產流程正有條不紊地進行著。董標說：「從澳洲、加拿大進口過來的麥子，麥芽顆粒飽滿，色澤金黃，是非常優質的原料。制麥的技術含量很高，需要24小時制冷，控制好麥層的溫度和濕度，麥芽的好壞決定了啤酒的口感風味。」
春蕾麥芽有限公司是省級農業龍頭企業、市三星級企業。近年來，該公司先後與江南大學、揚州大學等院校建立產學研合作關系，不斷運用新技術改進生產工藝。2020年，在兩條傳統莎拉丁生產線的基礎上，引入年產量15萬噸的塔式麥芽生產線，年產量從原來的8萬噸增長到20萬噸。去年投入6000萬元，新建2個萬噸級原料倉、9個麥芽成品倉。
憑借優秀的產品質素，春蕾同嘉士伯、燕京啤酒等知名啤酒集團長期合作。「青島啤酒、華潤雪花啤酒等客戶年前就把供貨方案發過來，工期很緊張。員工們主動放棄春節休息，堅守崗位三班倒，確保產品按期高質素交付。」2月9日一早，生產工藝負責人姜雲昌和在揚州的家人通完電話後就來到車間，檢查安全生產和序時進度，「雖然不能和家人團聚過年，但是把自己工作幹好，能為企業發展和家庭幸福貢獻力量，大家都很開心。」
興橋鎮相關負責人表示，黨委、政府高度重視春節期間保障企業生產和員工生活穩定，由主要領導帶頭，分級分類開展走訪活動，了解企業需求，及時保障企業春節期間水、電、煤、氣等生產要素供應，幫助企業穩產增效。指導企業透過發放「留崗紅包」、改善就餐條件等方式，豐富員工節日生活，督促企業合理安排留廠員工作息時間，依法支付加班報酬，切實保障員工合法權益。同時，指導在產企業做好節日期間安全生產工作，按時巡檢生產車間，及時消除安全隱患，確保企業安全生產和員工用電、用氣安全。（ 撰稿丨邱欣澤）
