文 | 瞬間銘印
編輯 | 瞬間銘印
金秋九月，桐鄉大地上演著一場甜蜜的盛宴， 在這個豐收的季節 ，一種特別的果實正悄然綻放它的魅力， 吸引著無數果農和食客的目光 ， 它就是被譽為柿子界"天花板"的"太秋"甜柿 ，一種集多種水果精華於一身的奇妙果實
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當晨曦的第一縷陽光灑落在石門鎮墅豐村的果園裏，空氣中彌漫著淡淡的果香， 果園裏的柿子樹雖然不高 ，卻掛滿了飽滿的果實， 有的還帶著青澀的綠色 ， 有的則已經開始泛黃 ，仿佛在向人們昭示著它們即將到來的成熟期
果農們早已開始了一天的勞作，他們穿梭在樹木之間， 熟練地挑選著那些已經成熟的果實 ， 只見他們輕輕一扭 ，再用剪刀輕巧一剪，一個個圓潤飽滿的甜柿就落入了采摘筐中，這種采摘方式看似簡單， 卻凝聚了果農們多年的經驗和智慧
走近細看，這些"太秋"甜柿個個都是不折不扣的"大塊頭"， 最小的也有4兩重 ，而最大的竟然能達到驚人的1斤！這樣的個頭在柿子中可謂是鶴立雞群， 更令人驚嘆的是 ， 一棵樹上竟然能掛200多個果實 ，遠遠超過了其他品種柿子的產量
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"太秋"甜柿的與眾不同不僅僅體現在它的體型上，當你拿起一個成熟的甜柿， 你會發現它的表皮光滑細膩 ，摸上去有一種溫潤如玉的感覺， 輕輕咬上一口 ， 脆甜多汁的口感立刻在口腔中綻放 ，仿佛在品嘗一場水果的交響樂
這種獨特的口感源於"太秋"甜柿的特殊性質，與普通柿子不同， 它不需要經過繁瑣的脫澀處理就可以直接食用 ，這種便利性讓它成為了許多消費者的首選， 更令人驚喜的是 ， 它的糖度可以高達14%到21% ，堪稱是水果中的"甜心"
在果園的一角，我們遇到了墅豐甜柿專業合作社的負責人顧根強，他正忙著指導工人們進行采摘工作， 臉上洋溢著豐收的喜悅 ， 顧根強告訴我們 ， 這些"太秋"甜柿是由中國林業科學研究院副熱帶林業研究所精心培育的"亞林36號"品種
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顧根強的果園裏，每棵柿子樹之間都保持著3米以上的間距， 這種看似"浪費"的種植方式其實大有學問 ， 充足的生長空間讓每棵樹都能充分吸收陽光和養分 ，從而結出更優質的果實，果園裏嚴格禁止使用除草劑，只施用有機肥， 確保每一顆甜柿都是綠色無公害的健康食品
這種精心的培育和管理方式得到了權威機構的認可，顧根強自豪地告訴我們， 他們基地種植的"太秋"甜柿曾榮獲全國第二屆"太秋"甜柿優質產品鑒評金獎 ， 這個獎項不僅是對他們辛勤勞動的肯定 ， 更是對桐鄉"太秋"甜柿品質的最好證明
顧根強與"太秋"甜柿的緣分始於2017年，那一年， 墅豐村在實施"一村一品"計劃時引入了這個新品種 ，為了鼓勵村民嘗試種植這種新型水果， 村委會甚至自掏腰包 ， 為每戶農戶提供了13棵免費的樹苗 ，這種大手筆的投入顯示了村裏對這個專案的信心和決心
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回憶起當初種植的情景，顧根強的眼中閃爍著光芒， 他說 ， 桐鄉的土壤和氣候條件非常適合甜柿生長 ，在村民們的精心照料下，這些小小的樹苗很快就茁壯成長，看著樹苗一天天長大，顧根強對"太秋"甜柿的未來充滿了期待，他逐漸擴大了自己的種植規模， 如今已經擁有了180畝的甜柿園
2019年是"太秋"甜柿發展史上的重要一年，那一年， 石門鎮與副熱帶林業研究所簽訂了戰略合作協定 ，這個協定為當地的甜柿種植帶來了專業的技術支持， 研究所的教授們多次親臨農場 ， 為果農們提供專業指導 ，顧根強就是在這個過程中積累了豐富的種植經驗
功夫不負有心人，經過幾年的努力， 2020年 ， 甜柿終於迎來了豐收 ，第一批成熟的果實不僅品質優良，產量也相當可觀，這種新穎又美味的水果很快就贏得了市場的青睞， 成為了墅豐村名副其實的"致富果"
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今年的收成更是讓顧根強喜上眉梢， 他預計今年的產量能達到15萬斤 ，比去年增加了將近5萬斤， 這個增長的背後是種植面積的擴大 ，去年能掛果的柿子樹面積約90畝，而今年已經擴充套件到110多畝，顧根強滿懷信心地說，等到全部180畝的柿子樹都進入掛果期， 產量還會有一個大振幅的提升
"太秋"甜柿的采摘季節一般從9月中旬持續到10月底， 在這段時間裏 ，果園裏總是一派繁忙的景象， 工人們小心翼翼地采摘、分揀、包裝 ，確保每一顆送到消費者手中的甜柿都是最佳品質，這些甜柿主要以禮盒裝銷售，當然也支持零售，按照平均20元/斤的價格計算， 今年的收成將為顧根強帶來150萬元左右的收益
顧根強的果園只是桐鄉"太秋"甜柿產業的一個縮影，在墅豐村，除了墅豐甜柿專業合作社外， 還有石門碩豐家庭農場、新天澤農莊和石灣華騰未來農場等多個"太秋"甜柿種植基地 ， 這些基地的總種植面積已經接近千畝 ， 形成了一定的規模效應
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"太秋"甜柿的成功不僅僅體現在經濟效益上，它還成為了墅豐村乃至整個桐鄉市的一張"金名片"， 這種水果不僅代表了當地的農業水平 ， 更成為了一種文化符號 ， 象征著桐鄉人民的智慧和勤勞
隨著"太秋"甜柿的名聲日漸遠播，越來越多的遊客慕名而來， 想要一睹這種神奇水果的真容 ，一些果農開始嘗試發展采摘旅遊， 讓遊客們能夠親身體驗采摘的樂趣 ， 這不僅增加了果農的收入 ，也為當地的旅遊業註入了新的活力
隨著"太秋"甜柿的種植規模不斷擴大，桐鄉的農業專家們也在不斷探索如何進一步提升果實的品質，他們發現， 除了合理的種植間距和有機肥料的使用外 ，適時的修剪也是提高產量和品質的關鍵， 每年春季 ，果農們都會對柿子樹進行細致的修剪， 去除多余的枝條 ，讓樹冠保持良好的通風和采光條件，這種看似簡單的操作，實際上需要豐富的經驗和敏銳的洞察力
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為了讓"太秋"甜柿在成熟前達到最佳狀態， 果農們還采用了一種特殊的技術——套袋 ，在果實還未完全成熟時， 他們會用特制的紙袋將每個柿子都仔細包裹起來 ，這不僅可以防止病蟲害，還能讓果實在一個相對恒定的小環境中慢慢成熟，從而形成更加均勻的色澤和更高的糖度，當你看到果農們在樹上掛滿了白色的"小燈籠"， 那就是正在進行套袋處理的景象
水分管理也是種植"太秋"甜柿的一個重要環節，桐鄉的氣候雖然適合甜柿生長， 但有時也會遇到幹旱的情況 ， 為此 ，果農們建立了完善的灌溉系統，在果園裏，你可以看到縱橫交錯的水管網絡，這些水管可以精確地控制每棵樹的供水量，在果實發育的關鍵時期， 適量的水分補給可以讓柿子長得更大、更甜
病蟲害防治是另一個不容忽視的問題，為了減少化學農藥的使用， 果農們開始嘗試一些生態友好的方法 ， 他們在果園賴恩裝了太陽能殺蟲燈 ，利用害蟲趨光的特性來減少蟲害，還有一些果農在樹下種植驅蟲效果好的植物，如萬壽菊，形成了一道天然的防蟲屏障，這些措施不僅保護了環境， 也確保了果實的安全性
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隨著種植技術的不斷提高」太秋"甜柿的品質也在逐年攀升，有經驗的果農可以透過觀察果實的顏色變化來判斷最佳采摘時機， 當柿子從青綠色慢慢轉變為黃綠色 ，並且果實底部開始泛紅時， 就是采摘的最佳時期 ， 這個時候的甜柿不僅糖度達到頂峰 ，口感也是最佳的
采摘後的甜柿並不是直接就送往市場，為了確保每一顆送到消費者手中的柿子都是最佳狀態， 果農們還要進行精細的分級和包裝 ， 他們根據果實的大小、顏色和成熟度進行分類 ，然後小心翼翼地將柿子放入特制的泡沫網套中，以防止運輸過程中的碰撞損傷，這些精心挑選的甜柿會被裝入精美的禮盒， 成為饋贈親朋好友的上佳選擇
"太秋"甜柿的成功， 不僅帶動了當地農業的發展 ，還促進了相關產業的興起， 一些有創意的企業家開始開發甜柿相關的加工產品 ，甜柿幹、甜柿果醬、甜柿果汁等，這些產品不僅延長了甜柿的銷售期，還增加了產品的附加值，在桐鄉， 你甚至可以品嘗到以"太秋"甜柿為原料制作的特色甜點和飲品
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為了讓更多人了解和喜愛"太秋"甜柿，桐鄉市政府和當地農業部門開始舉辦各種推廣活動， 每年秋季 ， 都會有一場盛大的"太秋"甜柿文化節 ，在節日期間，遊客可以參與采摘體驗、品嘗各種甜柿美食、欣賞當地的民俗表演，這個節日不僅成為了展示桐鄉農業成就的視窗， 也成為了推廣當地文化的重要平台
隨著"太秋"甜柿的名氣越來越大，一些電商平台也開始關註這個特色農產品， 現在 ， 足不出戶就能買到新鮮的桐鄉"太秋"甜柿已經成為現實 ，一些果農開始學習直播帶貨，透過網絡向全國各地的消費者介紹自己的果園和產品，這種新型的銷售模式不僅拓寬了銷售渠道， 也讓更多人了解到了這種美味的水果
為了保證"太秋"甜柿的品質和聲譽，桐鄉市還建立了嚴格的質素控制體系， 每個種植基地都要定期接受檢查 ， 確保種植過程符合標準 ，還建立了產品溯源系統，消費者可以透過掃描包裝上的二維碼，了解到這顆甜柿的生長歷程和各項指標， 這種透明化的管理方式極大地增強了消費者的信心
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"太秋"甜柿的成功也引起了科研機構的關註，一些農業院校的研究人員開始深入研究這種水果的生長特性和營養價值，他們發現」太秋"甜柿不僅含有豐富的維生素C和膳食纖維， 還含有一種名為"柿單寧"的物質 ， 這種物質具有抗氧化、降血壓的功效 ， 這些研究成果為"太秋"甜柿的推廣提供了科學依據
在種植技術方面， 桐鄉的果農們也在不斷創新 ，有的果農嘗試使用物聯網技術來監測果園的溫度、濕度和土壤狀況， 透過手機就能即時了解果園的情況 ，及時做出調整，還有的果農開始探索立體種植模式，在柿子樹下種植一些耐陰的經濟作物，如山藥或者藥材， 實作土地的高效利用
為了應對氣候變遷帶來的挑戰，桐鄉的農業專家們還在研究如何提高"太秋"甜柿的抗逆性， 他們透過選育抗寒、抗旱能力強的品種 ，來應對可能出現的極端天氣， 也在探索使用一些新型的農業設施 ， 如防雹網、防霜器材等 ，來保護果樹免受自然災害的影響
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"太秋"甜柿的成功，也帶動了周邊地區的農業發展， 一些鄰近的鄉鎮開始效仿桐鄉的模式 ，引入"太秋"甜柿的種植， 這種良性競爭不僅擴大了整個地區的甜柿產業規模 ， 也促進了技術的交流和創新 ，現在」太秋"甜柿已經成為了整個區域的特色農產品
在推廣"太秋"甜柿的過程中，桐鄉還註重與文化、旅遊產業的結合， 一些果園開始發展農家樂牌 ，讓遊客可以在采摘甜柿的體驗鄉村生活的樂趣， 有的地方甚至建立了以"太秋"甜柿為主題的農業公園 ， 集科普、娛樂、觀光於一體 ，成為了周末親子遊的熱門目的地
為了讓"太秋"甜柿更好地走向國際市場，桐鄉市政府還組織了一系列的海外推廣活動，他們參加各種國際農產品展覽會， 讓更多的國外消費者了解這種獨特的水果 ， 也邀請外國專家和媒體來桐鄉參觀考察 ， 透過他們的眼睛向世界展示桐鄉的農業成就
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在環境保護方面」太秋"甜柿的種植也起到了積極作用，大面積的果園不僅美化了鄉村環境， 還改善了當地的生態系 ， 一些原本荒廢的山坡透過種植甜柿得到了有效利用 ，既防止了水土流失，又增加了綠化面積，現在， 桐鄉的甜柿園已經成為了當地一道獨特的風景線
隨著產業的發展，桐鄉還建立了專門的"太秋"甜柿產業協會， 這個協會匯集了種植戶、加工企業、銷售商等各方面的力量 ，共同商討產業發展策略， 解決遇到的問題 ， 協會還定期組織技術培訓和經驗交流會 ，幫助更多的農戶掌握先進的種植技術
為了確保"太秋"甜柿產業的可持續發展，桐鄉還註重人才的培養， 當地的農業學校開設了專門的果樹種植課程 ， 培養專業的果樹管理人才 ，也鼓勵年輕人返鄉創業，投身甜柿產業，透過這些措施， 確保了產業有充足的人才儲備
在市場行銷方面， 桐鄉的"太秋"甜柿也在不斷創新 ，除了傳統的禮盒裝， 還推出了一些新穎的包裝設計 ，如單果包裝、兒童專享裝等，滿足不同消費者的需求，一些企業還嘗試將"太秋"甜柿與其他特產結合，推出特色禮盒， 增加產品的吸重力
隨著人們對健康飲食的重視」太秋"甜柿的營養價值也得到了更多關註，一些營養學專家指出，適量食用甜柿不僅可以補充維生素和膳食纖維， 還有助於改善腸道健康 ， 這些科學依據為"太秋"甜柿的推廣提供了有力支持 ， 也讓消費者在享受美味的更加安心
