一年中最隆重、最期盼的節日莫過於春節。過年的年味哪裏來？當然是「趕大集」了！
趕集是京郊傳統。通州區的集市各具特色，其中不乏具有百年歷史的老集。漕運古鎮張家灣，曾是大運河北起點上重要的水陸交通樞紐和物流集散中心，有「大運河第一碼頭」之稱，至今保留著濃郁的鄉村風情和原汁原味的傳統文化，張家灣大集更是遠近聞名。早在明代初期，位於通州東部的西集鎮就是聲名遠播的集市重鎮，也因集市起名為「西集」。這裏農歷逢三、逢八開集，遠近村民匯聚而來，集市上山貨、小吃、特產、服裝等一應俱全……
距離春節還有十天時間，記者帶您「解鎖」通州區各鄉鎮大集，在紅紅火火的年貨和擁擠人群中感受忙年的喜悅。
張家灣
老碼頭畔趕大集
「張灣千載運河頭，古壘臨漕勝跡稠」，通州一半以上的文物與運河有關，張家灣尤其如此。古鎮張家灣建於元代，因水得名，曾是大運河北起點上重要的水陸交通樞紐和物流集散中心，自古繁華。附近的居民一直有趕集的傳統，發展至今，運河北岸的張家灣大集規模最大、名聲最響。
和不少京郊大集不同，張家灣大集設在距離居民區不遠的空地上，上百個攤位熱鬧聚集，很受居民歡迎。每逢農歷三、八趕集日，早上六點多，趕集的商販就陸續從四面八方雲集，收拾攤位、擺好商品，做好開市前的準備。記者上周趕在開集日去現場體驗，雖然天寒地凍，但這裏卻熱鬧非凡。趕大集、買年貨、過大年，大集氛圍喜慶樂呵，男女老少都喜歡到大集上采購年貨，迎接龍年新春到來。
「咯吱咯吱嘎嘣脆」，作為通州名吃，不少食客認為張家灣的饹餷饸最為正宗，據說當年慈禧太後老佛爺都點過「贊」。綠豆面、黑芝麻，越嚼越香，回味無窮。集市上賣的有炸好的饹餷饸，也有生面皮，如果您有時間，就可以買些半成品自己回家炸，剛出鍋的咯吱盒金黃酥脆，別有一番滋味。
「饹餷饸還是張家灣的正宗，我買了4大盒，這還不一定夠吃，每年過年誰上家來都愛吃。」一位老大爺騎著電動三輪車來置辦年貨，光饹餷饸就裝了一大袋子。「我們不是通州人，但全家人都喜歡這裏的美食，除了饹餷饸，還有大順齋的糖火燒，小時候最愛吃這口了。」幾位大媽從朝陽區坐車來趕集。她們告訴記者，退休後幾個姐妹經常相約趕集，張家灣不僅有大集，這裏還是運河古鎮，趕完集再逛逛張家灣博物館，看看大運河第一碼頭遺跡，到張家灣公園拍拍美景，每次來都收獲滿滿。
張家灣大集還有一樣特色食品吸引了不少愛好者，毛雞蛋。在集市出口，一位賣毛雞蛋的老大爺顯然是位老攤主了，貨品齊全，從「全毛」到「大半花、 小半花、 中花」一應俱全，來他攤位的幾乎都是熟客。
很少有人能從大集上空手而歸。紅彤彤的福字楹聯，香噴噴的炒貨幹果，鮮靈靈的瓜果蔬菜，琳瑯滿目的百貨物什……一場大集，讓年味兒更濃。
西集
農家果蔬受歡迎
「瓜子花生、糖炒栗子、堅果蜜餞，先嘗後買！」「純手工香油，瞧一瞧看一看！」「現宰的牛羊肉倍兒新鮮，品質杠杠的！」……1月23日農歷臘月十三，在人潮湧動的西集集市上逛一圈，瓜果糖貨、肉菜海鮮、饅頭糕點、鮮花盆栽、衣服鞋子、炒貨日雜和喜氣洋洋的對聯年畫，應有盡有，讓人目不暇接。叫賣聲、講價聲此起彼伏，人多貨豐，熱鬧喜慶，人人滿載而歸。
西集大集位於西集村中心位置，根據記載，早在明代初期，這裏就是聲名遠播的集市重鎮，也因集市起名為「西集」。被運河、潮白河兩河包圍的西集鎮，土質肥沃，適宜果蔬種植，所以大集上自產糧、自產果蔬多，成為特色。很多農戶都是當天一早去菜地拔菜，然後拿到大集售賣，真正是帶著露珠和泥土。
一大棵白菜兩塊錢、10塊錢兩大捆菠菜、沙窩蘿蔔20塊錢搓堆兒賣……自產蔬菜新鮮又便宜，不少顧客成捆往家買。西集草莓新鮮時令，農戶的自家草莓又大又鮮亮，大方地請人品嘗。咬一口滿口溢汁，唇齒留香。如果想吃更新鮮的，還能直接去農戶大棚采摘，價格每斤40至60元不等，不少顧客拖著小菜車直奔大棚摘草莓。
最值得一提的當屬西集大集另一特色——田螺。不少通州「酒友」應該很熟悉西集的田螺，還起了個可愛的名字：西集小鮑魚！為啥管田螺叫「小鮑魚」呢？當然是因為這兒的田螺個兒大、肥美啦。只可惜現在是冬季，集上田螺攤不多，要是其他季節，經常有人驅車幾十公裏從區內甚至市裏來西集購買。下酒絕配的炒田螺不管是五香的還是麻辣的，都會讓您吃一盤想兩盤。
記者了解到，為了更好地傳承保護「西集大集」歷史文化特色，去年，西集鎮政府在老集市東200米處，平整出了一塊萬余平方米的空地，修建圍墻、公廁，還對攤位區進行詳細分類劃分。除了這處便民市場外，該鎮還在東、西、南、北增設四處便民服務點，進一步滿足鎮域內村民的生活購物需求，讓西集鎮村民的「菜籃子」環境更舒適。
漷縣
鮮花論斤賣
從西集鎮駕車向南行駛10多公裏，就到了漷縣大集。漷縣大集由三條鄉村小路連線，兩旁擺滿攤位。
一進大集，就是一片五顏六色的小小花海，攤位前圍滿了人。「這是什麽花？」「勿忘我，剛從雲南空運過來的，20塊錢一斤。」攤主介紹。攤位上的花束按顏色被吳霞擺得整整齊齊，這些花都是攤主從雲南直接進貨，剛擺上兩個多小時，一車花都快賣完了。正在選花一位市民說，自己是早上特意開車過來的，也是第一次聽說花可以按斤買，「花特新鮮，過年了，買兩斤擺在家裏喜慶。」
跟著買了「一斤」花，記者跟著人流繼續往前走。熙熙攘攘的人流，夾雜著慢慢悠悠行駛的三輪車，這種放松勁兒，是大集特有的慢節奏。走到集市的中段，「蜂蜜蛋糕，不好吃不要錢！」獨特的吆喝聲，混合著奶香味，讓攤位旁聚攏了不少人。「他家的蛋糕幹凈、味兒正，不比麪包房的差，價格卻便宜好多呢！」一位趕集的阿姨熱情地介紹起來，「你看這個帶餡兒的麪包，城裏蛋糕店得三四十塊錢，他這兒只要10塊錢，制作過程全透明，放心！」
賣蛋糕的隔壁是賣各種「下酒菜」的，特色腌菜、熏豆皮、黑黃豆腐絲……一位趕集的老人告訴記者，每次趕集都來買點豆皮，「當下酒菜特別棒！」攤主告訴記者，他和愛人一大早從三河趕來，售賣的是地道的三河豆腐絲，分黑豆黃豆，5至6元不等。春節將近，既可以做年夜飯的爽口小菜，又能配上臘肉、辣椒一炒，好吃又好看。
大集逛下來兩三個小時不嫌累。因為臨近春節，大集上還有不少賣春聯福字的，小孩子的氣球、風車、糖葫蘆也必不可少。大家幾乎都買的大包小包。
不過，一位攤主也提醒趕集人，漷縣大集每逢二、七開集，「但因為節前不少攤主要回老家過年，後面幾個集的規模估計不會這麽大了。年後正式開集則要在農歷十五過後了。」
永樂店
場地寬敞口碑好
鐵板燒、烤冷面、煎餅果子、雞蛋灌餅……位於通州東南部的永樂店大集，是通州口碑最好的農村大集之一，東西多、樣式全、地兒大路寬，不怕人擠人。最主要的是，您能在這個大集上一站嘗遍眾多小吃，看到越來越少見的民間手藝。
早上10點，集上早已被各種攤位和趕集人圍得嚴嚴實實。趕集人一般都先直奔蔬菜區。一位大姐買了滿滿一購物車的蔬菜和豬肉，她熱情地分享經驗：「趕集要趕早，8點多過來，東西全，沒啥人，清凈！10點以後人就開始多啦，三輪車都不好出去。」
在大集入口，從房山驅車到大集賣柿餅的辛大爺是這裏的老攤主。滿滿一車的柿餅，這陣仗只有在農村大集才能看到。15塊錢兩斤的柿餅，掛滿白霜，雖然個頭不大，但是果形飽滿，軟糯香甜，不少顧客成箱購買。
「我們小時候過年的零食少不了柿餅，現在歲數大了，經常會想起小時候的味道。每年辦年貨都會來買點。」一位趕集阿姨顯然已經是這裏的回頭客。「我淩晨4點從房山出發，一上午能賣1000多斤柿餅。老味道，大夥兒都愛吃。」辛大爺家住山裏，他和老兩口種了滿山的柿子，柿餅都是當年手工自制。遇見老主顧，他還會貼心提醒一句：柿餅糖分高，最好飯後吃，一天吃一個最合適。
大集上，龍年春節喜慶用品成了主角。幾家攤位懸掛著各種各樣的福字、燈籠、中國結、窗花、春聯，顧客們埋頭選購。「過年嘛，圖個喜慶，每年我家都要貼春聯福字、掛燈籠、這是老傳統，不能忘!」陳大姐帶著幾個孩子開心地選著新年飾品，一會兒回家就打算和孩子一起掛燈籠，紅紅火火過大年。
攤主忙的不亦樂乎，今年一些高端的鎏金春聯、窗花銷量不斷走高，造型獨特、樣式新穎的春聯更是受到追捧。「一家老小一起動手貼春聯是我家每年的家族活動。」剛剛選好兩幅春聯和燈籠的市民廖紅霞開心地說,「我家分工明確，我和老公負責大掃除，公婆貼春聯掛燈籠，孩子們負責貼窗花，一家人一起辭舊迎新。」
大集為什麽要「趕」？
大集在古代稱為「草市」「亥市」，現在北方叫「集」，南方和西南地區稱為「場」「街」「墟（圩）」等，是農村或小城市中定期買賣貨物的市場。根據康熙【益都縣誌】卷四【市集】的解釋，「集也者，聚也，聚東西南北之人於一方，以所有易所無，猶市也，故曰集市」。「集」含「人與物相聚會」之意。
「趕集」一詞最早出現在明代謝肇淛【五雜俎·地部一】。為什麽要「趕」呢？因為集的時間一般較短，多則不過一天，少則半個時辰，到集上進行交易的時機很要緊，所以前面加了個「趕」字。這也是大集區別於超市等市場的一個特點。
如果您準備去趕大集，一定要先打聽好開集的日期。特別要提醒您的是，一般過年期間大集不開市。如果想逛大集，盡量安排在節前前往。
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實習編輯 侯嘉怡
