象牙色的果仁，飽滿，酥脆，滿口「奶香」——這是一顆新鮮夏威夷果該有的風味。作為公認的「堅果之王」，如今全球最大的產區，在雲南。
據雲南堅果行業協會近日統計，截至2023年，雲南夏威夷果種植面積達379萬畝，占全國的81.77%，占全球的49.22%，位居世界第一。
2023年，雲南省的夏威夷果產量達到65,000噸，位居世界第二位。雲南堅果行業協會會長陳榆秀預測：2024年，雲南的夏果產量有望躍居世界第一。
從上世紀90年代初至今，雲南夏果走過了32年。曾經的「洋品種」變成了「土特產」，雲南邊疆山區超50萬農民透過種植夏果走上了脫貧致富的道路。
這枚了不起的雲南堅果，也是一塊肌理豐富的【雲南風物誌】切片。
一顆「夏果」走了32年
使雲南成為了全球最大產區
最近讓雲南網友集體「破防」的，除了回送哈爾濱的松茸曲奇，還有互聯網上的明星年貨——產自臨滄、德宏的「國產有機夏威夷果」。
夏威夷果，又叫澳洲堅果。在中國雲南，它還有個專門的名字叫做「夏果」。
2024年1月，「淘寶星產地」上線「堅果節」專場，3天成交總額破億元。來自雲南的本土品牌「夏果媽媽」便是其中的翹楚。
不少雲南網友調侃：「這麽優秀的土特產，又是只有我沒吃過對吧？」
事實上，雲南種植夏威夷果的歷史已有32年。
上世紀90年代初，為了幫助邊疆脫貧致富，發展出口創匯農業，雲南省政府首次引種澳洲堅果。負責種子進口的，正是20歲出頭的陳榆秀。當時的陳榆秀，還是雲南省糧油進出口公司的都市白領。如同熱播劇【繁花】裏的「汪小姐」，她的「碼頭」，就在中緬邊境南傘鎮的22萬畝林地裏。
1993年，30噸來自澳洲的「洋堅果」種子第一次漂洋過海，經西雙版納海關進入雲南。陳榆秀專門坐在麻袋上留影，紀念這一歷史性的時刻。
然而第一個10年過去了，3萬畝林地沒有開出一朵花。
這是澳洲堅果的特性決定的。一棵樹從種植到結果要經歷8—10年，只有熬過去，才有可能獲得時間的獎勵——它的豐產期超過70年，足以養活兩代人。
為了讓農民相信「致富果」的價值，曾經愛穿高跟鞋的白領「陳小姐」，在接下來幾十年間變成了山林間健步如飛的「農人」。
大家堅信雲南能種出好堅果是有底氣的。臨滄、德宏等地區，自然條件本身就與澳洲原產地昆士蘭極為接近。
除了地形。這裏大部份地區不是丘陵，而是山地。
選育本地化六大良種，攻克山地豐產栽培和水土保持技術，引進澳洲尖端技術……為了讓澳洲堅果變成真正的「雲南堅果」，無數人紮根土地。
紅土地再次創造了奇跡。32年後的雲南，已成為全球最大的夏威夷果產區。
截至2023年，雲南夏威夷果種植面積達379萬畝，占全國的81.77%，占全球的49.22%，位居世界第一，年產量達到6.5萬噸。
雲南堅果行業協會統計，目前中國市場的夏果需求量已達到10萬噸以上。2024年，雲南的夏果產量有望達到世界第一。
從「洋堅果」到「土特產」
國貨堅果C位出道，未來可期
2003年，陳榆秀創立了雲澳達堅果開發有限公司。2019年，公司釋出了「夏果媽媽」品牌，同時電商上線。夏果，真正成為了雲南邊疆山區農民們的「搖錢樹」。
截至2023年，雲澳達堅果開發有限公司共擁有三個標準化種植基地，兩個出口級加工廠，並涉足夏威夷果全產業鏈開發。透過「良種良法」示範，帶領雲南邊疆山區超50萬農民透過種植夏果走上脫貧致富的道路。
在「夏果媽媽」位於臨滄和德宏的種植基地，每年秋冬的新產季堅果，從采摘到烘烤不超過24小時，到上架不超過30天。
臨滄南傘鎮的居民們不一定記得住品牌名，卻一定能準確地指出工廠的方向：「就是那個大堅果了嘛！」
2012年，雲澳達公司在南傘鎮投資3000萬元建設堅果加工廠，廠房外形就一顆碩大的棕色堅果，年處理量達到10000噸。
從人均GDP不足2000元的「老少邊窮」地區，到今天新興的產業重鎮，一幅橫跨32年的產業變遷畫卷徐徐展開。
有了故土情結的加持，每一顆清甜的果仁，都能嘗出一段充滿人情味的產業故事。
雲南夏果，至此終於完成了「下山，進城」的小目標。
國貨堅果C位出道，未來可期。
雲南網記者 杜詩雨
