藜蒿，曾經的湖邊野草，如今的家常美味。陽春三月，走進湖北省孝感市雲夢縣下辛店鎮白水湖村，只見藜蒿遍地，香氣撲鼻。
20多年來，白水湖村緊跟市場需求，種植「三葉一心」標準藜蒿，走出了從無到有、從有到優的發展之路，全村藜蒿種植面積3000畝，年產值5000多萬元，畝均純收入1萬多元。去年，村民人均可支配收入達22700元。
產業發展沒有最優，只有更優，白水湖村在選育新品、以機代人等方面持續發力，正推動藜蒿產業從優到強，富民強村。
從無到有 家家戶戶藜蒿香
白水湖村，因湖得名，全村四分之三的面積為湖田。曾經，村民以種植一季水稻為生，人均年收入不足1000元。
在田裏種藜蒿賣，鄧貴想是村裏第一人。2001年，他在雲南昆明打工，看到當地藜蒿賣得好，就用濕衛生紙包著藜蒿苗，帶回村試種。
藜蒿喜水，白水湖村水源豐富、土質肥沃，適宜其生長。鄧貴想試種的大葉青稈藜蒿，莖壯葉綠，鮮嫩爽口，一上市就十分暢銷。鄧貴想一算賬，種藜蒿的收益是種水稻的近10倍。
嘗到甜頭後，鄧貴想將藜蒿種植面積擴大至幾十畝。訊息傳開，不少村民跟著種植。
每年6月，村民就栽種藜蒿，趕早上市，賣個好價錢，但夏季病蟲害重，藜蒿產量低、品質差，效益不好。村民便將種植期延後到每年9月至次年4月，可收割3到4茬藜蒿，量質齊增，收益不錯。
「年紀大了打零工沒人要，在家種藜蒿，不僅能滿足日常開銷，每年還能攢下一萬多塊。」70歲的楊水肇種了4畝藜蒿，日子過得有滋有味。
然而，好日子沒過幾年，種植戶遇到了新問題：長期種藜蒿，土壤板結嚴重，肥力下降，藜蒿產量和質素下滑。
2008年，在當地農業部門指導下，種植戶開始稻蒿輪作：每年清明節後在藜蒿田裏種植水稻，8月底水稻收割後再種藜蒿。
「稻蒿輪作改善了土壤，藜蒿畝產近3000公斤，畝均純利達1萬元以上。」白水湖村黨支部副書記鄧安紅說，村民幾乎家家戶戶種藜蒿，白水湖成了遠近聞名的藜蒿種植專業村。
從有到優 農戶抱團創品牌
藜蒿種植規模上去了，但質素一度良莠不齊。為了賺錢，村民甚至互相壓價「窩裏鬥」，不僅價格「跳水」，還影響了白水湖藜蒿的口碑。
恰逢此時，在武漢做服裝生意的「90後」劉近星回了村。這個年輕人，給白水湖藜蒿產業註入了新活力。
「不能只種藜蒿，還得‘種’品牌。」劉近星思路清晰：統一種植標準，形成品牌效應。
2016年，劉近星成立當地首家藜蒿種植合作社——仁源蔬菜種植專業合作社，發展社員近400人，推行標準化、規模化、綠色化種植。設立農資配送超市，統一為社員提供種子、農藥、肥料等；制定種植技術標準，推廣綠色種植模式；生產情況記錄在冊，讓藜蒿「身世」可查可溯；實施質素檢測制度，確保入市藜蒿質素合格。
白水湖藜蒿名氣越來越響。當地政府乘勢而上，大力培植農業企業、農民專業合作社，推行「合作社+基地+農戶」「企業+合作社+農戶」等經營模式，引導農戶抱團發展。
旭澤生態、長隆果蔬、義豪果蔬等一批優質合作社湧現出來，白水湖藜蒿核心示範區發展到3000畝，年產量穩定在900萬公斤以上，年產值超5000萬元，占全村農業經濟總收入的86%。
量質齊增，白水湖村藜蒿基地先後入列全省農業「三品」標準化生產示範區、全國首批無公害蔬菜生產示範基地。2022年11月，獲評全國「一村一品」藜蒿產業示範村鎮。白水湖藜蒿越來越俏，遠銷湖南、安徽、廣東、山東等地。
近年來，縣委縣政府支持下辛店鎮投入近2000萬元，完善藜蒿示範區溝渠、道路等基礎設施，加強農民技能培訓和創業培訓。目前，藜蒿產業已從白水湖延伸到同合、豐樂、安定等13個村，總種植面積超過1萬畝。
從優到強 探路機械化種植
對雲夢白水湖藜蒿來說，陽新藜蒿是強勁的「對手」。
「陽新藜蒿莖葉更挺拔、蒿子味更濃，上市後，白水湖藜蒿就要‘靠邊站’了。」劉近星深知，差距在品種，為了改良品種，他在南京流轉了幾畝河灘地試種野生藜蒿，因技術跟不上，產量很低。
當地政府伸出援手，加強與省農科院合作，選育更能滿足市場需求的藜蒿新品種。同時，引導市場主體拓展市場，「市場這麽大，容得下兩棵蒿」。
去年，仁源蔬菜種植合作社在孝感首衡城租下一間檔口，聯合多家蔬菜種植合作組織，一起推銷雲夢蔬菜。
「如今村裏九成藜蒿經過首衡城外銷，高峰期日均銷量約4000公斤。」劉近星說，搭上首衡城「快車」，白水湖藜蒿銷路擴大，今年他又盤活村內200畝土地，種藜蒿、睡蓮、藕帶等。
下辛店鎮也在助力，鎮黨委副書記程紅軍介紹，鎮政府計劃與北大荒集團合作，投資建設大型農事服務中心，包括標準化廠房和冷庫等，服務藜蒿產業發展。
對於未來發展，劉近星充滿信心，亦有擔憂。
「種藜蒿主要靠人幹，高峰時全村每天有近500人幹活兒，80%的人年過六旬。」劉近星認為，農村老齡化趨勢明顯，用工短缺將制約藜蒿產業發展。
探索機械化種植藜蒿勢在必行，劉近星投入近百萬元研發藜蒿收割機，受疫情影響尚未成功。近期，他又關註到一款藜蒿扡插機，但種植密度達不到要求，他準備購買一台，試著改造升級。
來源：雲夢縣融媒體中心
