在很多人家鄉的河流裏，曾經都棲息著無數種類的河鮮，其中有很多都長的奇形怪狀，令人嘖嘖稱奇，但隨著時間的推移， 曾經在河邊能夠隨意捕獲的幾種河鮮 ，如今也是讓人望而卻步，有些甚至連有錢都難以買得到......
河蚌
一種生長在河底，喜歡用泥沙隱藏自己的河鮮，它們天性喜歡安靜，在一般的情況下是不喜歡在較為明顯的地方活動的， 但生命力卻是非常頑強的 ，繁殖能力要比一般的河鮮要強上很多。
小時候經常去小河裏撈海鮮的人應該都知道，在村裏或者附近的池塘裏，河蚌是一種非常容易撈到的海鮮， 輕輕松松就能夠撈到滿滿的一桶。
但關於河蚌的制作確是兩極分化，一遍覺得河蚌特別的難吃，就算是滅絕了也就對算不上河鮮，並且評價河蚌的肉， 其肉靱如輪胎，根本就嚼不爛 ，腥味還重的要死，味道與鮮根本就不沾邊。
小時候去水塘裏摸螺獅的時候， 摸到了河蚌順手就直接扔掉了 ，即便是抓回去以後，都是看也不看直接用來餵鴨子的，直到後來在大街上看到有人在賣，才知道自己錯過了「一個億」。
也有人持有不同的意見， 認為那些覺得河蚌難吃的人都是不會進行制作的 ，可以拿家裏腌制的鹹菜來炒河蚌肉，炒出來以後也是特別的好吃。
夏天在家裏喝酒的時候， 炒上一盤配上河蝦或者花甲 ，喝個幾瓶啤酒不成問題，哪怕是不喝酒，米飯也會比平時多吃一兩碗。
不少的廣東網友表示，在廣東制作的時候，都是先用水燒開殼，拿出裏面的肉，清理裙邊和內臟，在透過爆炒， 制作出來以後是沒有多少腥味的 ，相反，味道極鮮。
吃河蚌是有竅門的， 要把挖出來的河蚌肉去掉腮、腸 ，再把河蚌肉用刀柄砸軟，切成塊，配以豆腐再烹調，肉煲湯，肉鮮，湯更鮮。
船丁魚
這是一種主要分布在長江流域河流湖泊的魚種，別看它體積非常的小， 但它的肉卻是特別的滑 ，而且富含蛋白質，也算是一道非常有嚼勁的下酒菜了。
至於船丁魚，在舟山的朋友應該會非常的熟悉，因為平日裏賣的價格不高， 所以也被冠上了「爛船丁」， 這樣一個不太好聽的名字。
每當到禁漁期的時候， 菜市場的各大攤位上也都開始出現了這種魚的影子 ，即便是再不喜歡賣也是沒有辦法的。
如今的船丁魚也面臨著越來越大的生存壓力，由於水環境汙染，許多江河湖泊中的船丁魚， 不得不遷徙到更為清潔的水域中生存。
這些更清潔的水域往往也被當地居民用於養殖，導致過度捕撈和捕殺， 船丁魚的數量也在逐年減少。
刀鰍魚
小時候釣魚釣到刀鰍都恨死了，主要是它呑鉤， 釣起來基本上都是呑鉤 ，而呑下去以後就得用刀子切開才能取岀魚鉤。
小時候魚鉤很寶貴，失去了沒地方買，對於當時本就沒有多少零花錢的小孩子來說，五毛錢一個的魚鉤還是非常貴的， 「讓本就不富裕的生活，更加雪上加霜了」。
刀鰍魚背上一排骨刺，每次釣到這種魚就頭疼， 一不小心就會被它在手上抽一條血影子 ，當時也不知道刀鰍魚能吃，釣到以後基本上也都是直接扔掉了。
現在電魚的、毒魚的越來越多，野生魚類越來越少，連蚯蚓都被電得越來越少了，以前農村的小河是經常可以看到 ＂魚翔淺底「、＂錦鱗遊泳＂、「紅掌撥清波＂ 的，現在這種現象也已經看不到了。
還有就是， 號稱農民伯伯的＂天然養殖場＂的小河，也已經是傳說了 ，現在剩下的是不敢使用的汙濁河水，兩岸萋萋野草也將沙灘湮沒了。
河蝦
小的時候和小夥伴們放學總是喜歡去河裏抓河蝦，那個時候抓到後由於沒有地方放， 就直接放到嘴裏含住 ，結果卻是被河蝦的鉗子直接夾住了舌頭。
情急之下就直接是一頓亂嚼，沒有想到的是， 嚼碎的河蝦不但沒有腥味 ，反而是帶著淡淡的甜味，這種記憶也是一直記到了現在，每當回想起來的時候，就感覺那種甜味始終圍繞在舌尖一樣。
一到夏天很多人就喜歡在河中間抓魚， 小孩子們則是在河邊撿蝦 ，放學的時候，家裏沒人，就直接拿十來支吊桿，要不了半個小時，中午就有一大盤蝦吃。
以前河溝裏能夠隨處抓到的河蝦， 現在即使是在河邊的看到了也不敢隨便的去抓， 就算是放十幾個地龍，一天的時間也抓不到多少，甚至路過的野貓看都不看一下，想要吃的話也只能去海鮮市場裏去進行購買，且價格還不低。
夏天是河蝦最肥美的季節， 母蝦的腹部有滿滿的蝦籽 ，每到傍晚時分有幾條小漁船錨靠岸邊，就總是可以看到。
有一兩個光著屁股的男孩手提幾根短電線栓著的鋁鍋蓋， 上面放著剛出水還新鮮的大藻蝦 ，用不了多少錢就可以在全家人的晚飯餐桌上，添上一碗紅通通的大藻蝦，味道鮮美無比。
現在，很多河蝦的價格就已經超過了小龍蝦，甚至在稀有一點的地方， 價格也是快要突破二百的門檻了。
野生甲魚
曾經小的時候是沒有多少娛樂專案的 ，所以在平常休息的時候，就經常會和家裏的大人一起去到田地裏去幫忙務農。
往往是幫了一會就會感覺到累， 然後獨自一人跑到旁邊的河溝裏去抓小魚玩 ，偶爾運氣好的時候，還能夠抓到一只野生的甲魚。
但在那個時候很多的人，並不喜歡去吃甲魚，或者來說不知道如何的去制作甲魚，往往遇到它的時候都會遠遠的躲開它， 因為被甲魚咬一下的感受確實不是「特別的美好 」 ，好奇心重的孩子還會祈求自己的父母幫忙抓一只，帶回家玩去。
隨著野生甲魚的營養性被不斷的開發， 越來越多的人意識到了吃甲魚的好處 ，紛紛開始在全國各地收購野生的甲魚。
但現在，很多地方的水潭，因為工業汙染的原因已經很少可以看到野生的甲魚了， 而在河田裏打農藥則是「擊垮駱駝的最後一根稻草」 ，雖然現在人們已經可以人工培育甲魚了，營養價值卻是沒有辦法和真正的野生甲魚相比的。
由於野生甲魚的爆火和供不應求的銷量， 全國各地也是以野生甲魚展開了一場騙局 ，走在大街上偶爾還能夠看到在馬路兩旁站著一個人，身上的服裝說不上破爛，但給人的感覺卻是臟兮兮的。
手裏那張一根棍子， 上面零零散散的綁著一兩只甲魚 ，吸引著路過人的視線，當有人感到好奇停下來詢問，問這甲魚是否真的是野生的時候，這些人會用略帶口音的土話夾雜著普通話來回應你。
給你保證這是自己在家裏種地的時候，偶然間抓到的絕對是野生的， 如果你選擇了購買就很有可能會上了他的當 ，因為這些甲魚大多數都是透過圈養繁殖，然後打著野生的名號進行售賣的。
