遊客觀賞麥田。
「遠處蔚藍天空下湧動著金色的麥浪……」這是歌手李健在【風吹麥浪】中描繪的美景，如今在福州城區也能一睹同樣的風采。
近日，福州花海公園8000平方米的麥田由青轉黃，迎來最佳觀賞期。許多人對這片出現在福州的麥田感到好奇，畢竟麥子在大家印象中主要是北方的農作物。
原來，這些麥子由福建省農業科學院作物研究所選育並提供。作物研究所裏保存著2000多份福建省小麥和大麥地方種質資源。目前，這些種子的唯一守護人是「85後」助理研究員張揚。
遊客透過展板了解小麥。
罕見景象
花海公園麥浪搖曳
風吹麥浪起，撲面穗生香……在福州花海公園疏林水塘景區，遠觀，金色麥浪隨風搖曳，生機勃勃；近看，沈甸甸的麥穗簇簇，在春季也給人豐收的喜悅。
據了解，這片麥田共計8000平方米，冬季播種，春季收獲。眼下，麥田絕大部份植株已經變黃，預計這個月底即將迎來收成季。
對於福州而言，「風吹稻田香兩岸」的景象在鄉間並不罕見，但成片的金色麥浪即使在鄉間也難得一見。
「在我小的時候，還能看到福州有種麥子，後來就很少看到了。」60歲的吳女士和朋友在麥田邊合影，她說，現在這麽大片麥田也就在電視裏見過。
花海公園工作人員介紹，公園之所以種麥子，除了想讓市民體驗田園風光，教孩子們認識農作物之外，也是寄托美好願望。因為麥穗體現了中華民族自強不息、勤勞勇敢、向往幸福生活的精神風貌，也承載著「穗」歲平安、「麥」向幸福的美好祝福。
麥田裏的植株絕大部份已經變黃，即將迎來收成季。
機緣巧合
找到適合福州的麥種
在福州試種這麽一大片麥田，並不是「隨便拿點種子播撒」那麽容易的事。因為北方的品種拿到南方來種植，會面臨水土不服的問題。此外，現在（春季）的北方，麥子才開始拔節，而福州花海公園裏的麥子已經快要收割了。
金色麥浪在福州重現，離不開福建省農科院作物研究所選育並提供了適合在福州種植的麥種。
「有了打造麥田的想法後，我們也是多方打聽，最終了解到省農科院作物研究所有適合福州種植的麥種。」花海公園工作人員介紹，「得知我們的來意後，作物研究所的助理研究員張揚答復說‘種子他有，數量管夠’。」
其實，得知花海公園想重現麥田景色，張揚也覺得非常有意義：「在福州，人們都知道麥子，但都沒見過實地種植的，正好借此科普一番。」於是，他提供了適合在福州種植的4個大麥品種和1個小麥品種給花海公園。
去年10月下旬，在張揚的指導下，花海公園完成了小麥和大麥的播種。此後，麥子生長過程中出現生長緩慢、葉片變黃、倒伏等情況時，公園工作人員就找張揚尋求技術支持。
讓公園工作人員吃驚的是，這片麥田比想象中的好養護多了，甚至不需要怎麽施肥，也無需使用農藥，麥子就能良好生長。
「剛開始種植時，張揚告訴我們不要施肥，我們將信將疑，擔心缺肥麥子長不好，現在相信了。」公園工作人員說。
「福州本土的麥子品種是春性品種，在冬季播種，此時溫度低病蟲害少，所以基本不需要農藥，前茬種植沒有吸收完的肥料就能夠滿足麥子的生長需要，所以不用施肥。」張揚介紹說。
昨天上午，花海公園遊客如織，張揚像介紹自己孩子一樣向大家介紹5個麥子品種：除了大片的福小麥1號之外，公園裏還種了福大麥1號、福大麥2號，以及福米麥1號和福米麥2號。
「福大麥就是皮大麥，可用來制作大麥茶、麥芽糖；福米麥就是青稞，可以用來煮粥，口感Q彈。」張揚說，福大麥的苗還是制作綠葉青汁的原料，被譽為堿性食品之王。
省農科院作物研究所助理研究員張楊（右）檢視麥子長勢。
代代相傳
好種源的唯一守護人
對於大片麥田在福州出現，張揚表示這算是「重現」。
「歷史上，麥子也曾是南方的傳統冬種作物。20世紀80年代前後，福建省大小麥的播種面積高峰期達到350萬畝，福建省還參與了國家的‘八五’和‘九五’全國小麥育種聯合攻關專案，育成了系列高抗赤黴病的品種，並推廣到江蘇和浙江。」張揚說，「後來，隨著農業結構調整以及生產生活方式轉變，福建小麥種植面積銳減，甚至在福州消失了。」
據了解，省農科院現在仍保存有2000多份小麥和大麥種質資源，其中包含具有高抗赤黴病、耐高溫、分蘗能力強等優異特性的種質資源。
「這些種子都是福建省老一輩育種專家，歷經幾十年積累下來的適合南方氣候的種子，是珍貴的寶藏。」張揚說。正是因為珍貴，即便全省科研機構大小麥課題都消失了，但省農科院的種質資源依然代代相傳。目前，在前輩退休或轉崗後，張揚成為這些種質資源的唯一守護人，承擔起麥種的收集保存、鑒定評價、繁殖更新、共享服務等工作。
種質資源的保存並非放在冷居里就行。每隔兩三年，張揚需要將這些低溫封存的種子重新「喚醒」，在試驗田裏播種、提純復壯以此完成擴繁更新工作，收獲的種子會重新送入種子庫保存，繼續當「睡美人」等待再次被喚醒，而擴繁的種子每年都會共享給一些研學社、農戶以及有需求的地方，如花海公園。
如今，福州花海公園重現金色麥浪，讓市民朋友認識了小麥和大麥，這讓張揚感到特別自豪。他說：「雖然現在福建省很少種植大麥和小麥了，但我們守護好種質資源，就是響應國家‘農業種質資源是保障國家糧食安全與重要農產品供給的戰略性資源、物質基礎’的號召，也是我們的本職工作。」
