我真傻，真的，我单单知道阿尔巴斯山羊的绒被称为「纤维钻石」「软黄金」。却不知道阿尔巴斯山羊肉更有「肉中人参」的赞誉（特别提示一下，我国明确禁止出口阿尔巴斯山羊畜种）。如果说，红旗L5老款车型500万的起售价，限量100辆的定制版售价600万起，是妥妥的国产车天花板。那么，阿尔巴斯山羊就是肉界的红旗L5。
阿尔巴斯山羊的原产地就是内蒙古鄂托克旗的阿尔巴斯苏木，因此该品种山羊得名阿尔巴斯山羊。更为神奇的是这里的地处享有盛誉的北纬39°生态地理区域。
北纬39°因充满了富裕的产品、奢华的城市而闻名于世，是一个富裕且神秘的地带。是优质葡萄酒和人参的原产地，这里也是世界公认的最适宜海洋生物生长的纬度。而 与波尔多葡萄酒、新疆瓜果等齐名，而阿尔巴斯山羊也在这一维度上孕育生长。
近日，国家知识产权局公告核准注册了「阿尔巴斯山羊绒」地理标志证明商标，鄂托克旗迎来了其首个地理标志证明商标。此前，「鄂托克阿尔巴斯山羊肉」已成功入选【中欧地理标志保护与合作协定】的首批地理标志产品。
官方盖戳认证的信息是：阿尔巴斯山羊以其独特的肉质和羊绒质量赢得了国内外的高度赞誉。其肉质鲜嫩多汁，肉层厚实紧凑，富含高蛋白、低脂肪和丰富的氨基酸，含有丰富的铁元素和极低的胆固醇含量。
阿尔巴斯山羊肉口感宜人，香味浓郁，风味独特，因此被誉为「肉中人参」。同时，其羊绒质量也达到了国际领先水平，绒质轻如云、白如雪、细如丝，被誉为「纤维宝石」和「软黄金」。
阿尔巴斯山羊获奖无数，连续3年荣获意大利国际山羊绒「柴格纳」奖，并折桂第三届意大利「Loro Piana诺悠翩雅年度最佳羊绒大奖」，其品质被全球公认为最好，是中国鄂尔多斯集团顶级品牌1436和LV、爱马仕等世界著名奢侈品牌的主要原料。 此外，阿尔巴斯山羊品种在2001年被列入国家动物遗传资源保护名录一级保护品种之中，2008年更是被列为国家地理标志农产品。
而鄂托克旗直属的国有独资企业~内蒙古牧之源农牧业投资有限责任公司近期在「阿尔巴斯羊肉餐饮」和「阿尔巴斯羊肉预制菜」创新领域的布局，进一步彰显了鄂托克旗对阿尔巴斯山羊产业的深度挖掘和前瞻性思维。这一举措不仅代表着从传统的繁育、养殖上游产业向中下游产业的延伸，更凸显了该公司打造「天赋牧之源～阿尔巴斯羊肉领导品牌」的坚定决心。
内蒙古有句老话叫：「没有一只羊能活着走出内蒙」。而大牌则认为一定要有鲜活阿尔巴斯山羊走向世界。
只有燕子这样的鸟类才会从王谢堂前飞入百姓家，如果没有梧桐，凤凰别说落下来了，才都不睬你一眼。本来就是稀缺的，那么就要维持稀缺的特性。这种事儿完全可以对标到阿尔巴斯山羊上来。
这种稀缺性先从蒙古民族服饰、礼仪、酒具开始铺开，用物的外在形式，影响衬托，拉满氛围感。买椟还珠的事儿都知道，当盒子的珠光宝气已经让你期望值拉满的时候，至于吃到嘴里的任何东西，都充满了一种钻石味道。
而且，想吃 我们的「肉中人参」，对不起，我们不能宰杀，因为这会影响肉中人参，肉界红旗L5的排酸，损失0.01%口感。想吃这样的极品肉，不仅是要新鲜的，还必须是活的，现场宰杀，现杀现吃。
以上部分属于胡说，部分属于真话。大家自己分辨。大牌最想说的是，阿尔巴斯山羊起点非常高，我们不能因为眼前的利益而降低自己的格调。国家都管控阿尔巴斯山羊畜种出国，企业就更有责任要维护并提高阿尔巴斯山羊的品牌价值。
所以，大牌给出的建议是，全面对标日本和牛，打造超越和牛的肉羊品牌。
阿尔巴斯山羊肉要按照解剖学的定义，对每一两肉（我们就用「两」做单位，凸显国学计量，坚决不用盎司），每一两肉都要有故事，每一两肉都要体现不同价值。彰显阿尔巴斯山羊的尊贵。
有人会说，有人对羊肉腥膻，对此不太感冒。对不起，阿尔巴斯山羊肉叫「肉中人参」，记住，你吃的不是肉，你吃的是大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血的「人参」。 阿尔巴斯山羊肉是为患者提供的滋补品、营养品。人参是药，阿尔巴斯山羊肉是药食同源。貌似更健康。#内蒙古美食#
同时，一定记住一句话，人参有可能年份不够，而阿尔巴斯山羊肉永远货真价实。#阿尔巴斯山羊肉#
