文 | 天津容川&动保事业部 李状状 况宇 李忠清
养虾行业从「暴利时代」进入「微利时代」，但行业的洗牌及改变却是一个艰难的过程……
北方白虾养殖现状，成本居高不下，虾价一跌再跌
自2023年伊始，水产养殖行情开始一路下滑，年中随着小棚虾的出棚售卖，行情开始跌破成本价，养殖陷入艰难时刻。金九银十「中秋国庆」双节没有带来行情的攀升，随着进口冻虾的大量进口，年底的「春节档」也没有给广大养户带来「可喜可贺」的虾价。工厂化、小棚锅炉养殖的养殖成本居高不下，虾价却是比往年低8-15元/斤，养殖成功率的降低、成本的居高不下和利润的暴跌成了制约养户持续养殖、扩大经营的三大难题。
「微利时代」的「降本增效」降的是什么？增的是什么？
工厂化从2021-2022年的养殖成功率6-7成到2023年的养殖成功率4-5成，再到今年冬茬养殖的2-3成，成功率的不断降低，加上行情的不好，养殖周期的不断延长（2022年的平均110多天周期到2024年的平均130多天周期）及养殖成本的逐渐提高（饲料、动保成本、人工费用提升，周期延长带来的后期高成本等），带来的是斤虾利润由10元以上掉入5元以下，不仅打击了养户的养殖积极性，也让养虾进入「不敢养」，甚至「不想养」的节点。
养户最大的需求就是提高养殖的利润，利润的提高才能带动养户的积极性，目前提高利润的关键就是「降本增效」。
降的是什么？增的是什么？
这是最先要理清楚！
我们从养殖成本核算分析以及月度成本核算分析中从来剖析，1000方水体的一茬养殖成本在62万元左右，其中饲料+动保+苗种成本占比53%，棚租+人工占比16%，水电成本占比30%，而细分到月度成本里面90-120天成本占比25%，120-150天成本占比达到43%，相对来说可以浮动节约的成本是人工、水电及动保成本，但养殖过程中并不能带来太大的节省，而成本真正偏高的核心因素是周期的拉长导致养殖后期成本的急剧增多，因此「降本」的核心关键就是缩短养殖周期，减少后期成本。
养殖养殖，养的是虾，养虾人最大的追求就是高产高效！这就是「降本增效」里面的「增效」，增的是产量，产量高才能效益高。相对于小棚、土塘精养、汪子等其他养殖模式，工厂化暗棚高密度养殖模式的最大特点是--暗棚无自然光、高密度高投喂、大换水无藻相和高产量高利润，针对「增效」的关键就是合理的养殖规划（周期、密度、出虾规划等）、合理的投喂策略和高效的操作管理（换水、稳水、壮虾、足氧等），养虾过程要的是让虾争价，而不是让价等虾，合理的规划才能增效最大。
「三宝壮虾模式」助力规划更合理
工厂化养殖的核心关键就是突破思维，抛却以前的养殖惯性，行情的变化及市场的需求，大虾市场永远是坚挺的，因此大虾高价是高利润的关键因素之一。做到这些就需要壮虾模式（体壮+体强=更快、更大、更高产），而体壮就是前期贝可速+苗康宝壮虾保苗+中后期虾康宝+砖石版虾康宝催肥增大，体强就是防控弧菌+肠炎预防+稳定水质，体质强+水体稳是养殖顺利的基础，合理规划就是利润高的保障。
工厂化暗棚的突破，优质户的壮虾管理方案
潍坊做为工厂化暗棚养殖的核心市场，2023年下半年到2024年上半年一些天津容川优质客户的养殖产量达到30斤/方以上，虾子规格25头以内，盈利水平达到50%以上，我们从去年开始总结他们的优质操作，下面将从养殖管理操作、技术管理方案等放苗给大家介绍：
从养户标粗开始跟进投喂量，暗棚养殖客户由于高密度养殖，标粗采取二标粗和多次梳虾操作，过程中由于密度过高，随着存池量的逐渐增加，投喂量也是逐渐增大。养户一般是在：前期控料投喂贝可速+苗康宝，减少肝肠负荷促发育；中期投喂虾康宝稳定加料，强壮体质促生长；后期平料投喂，稳定水质控亚盐。
跟进客户的日常投喂量，结合大部分客户的过程中投喂餐数、加料比例、过程虾子规格及养殖天数，总结出值得参考及学习的合理投喂策略，工厂化暗棚投喂分为三个阶段转料期、冲料期和平料期，而对虾发病阶段主要是集中在转料期+冲料期，主要是是肝肠病变、弧菌性肠炎和中后期软壳偷死，核心原因是转料太快、加料太猛及换水、消毒和保肝健肠方案跟进不到位，因此综合养户的投喂策略总结以下3个投喂建议，以供大家参考：
工厂化暗棚养殖因为没有光照，棚内水体无法通过光照取暖和光合作用繁殖藻类产生氧气，因此需要足够的增氧及换水设施来满足生长需求，养户在养殖过程中使用地热井+电锅炉搭配加热，结合合理的投喂策略，过程中减少换水量来节约水电的成本，每日换水量从苗期20cm到虾子70条的时候增加到40cm，之后保持不变，减少后期日换水量节约大量水电成本。
养户全程每天使用钙镁佳 2-3P/方来促进虾子蜕壳硬壳，提高虾子体质，后期搭配202 2P/方来提高水体溶氧减少氨氮亚盐积累，减少偷死量和提高虾子体质，成本节约产量稳定。
工厂化暗棚养殖过程中相比于光棚、外塘养殖处于基本隔离外界环境下进行养殖，而最大的区别就是高密度高投喂大换水养殖，这种养殖过程核心的关键就是外界水体的细菌性疾病预防、高投喂下的稳水管理及高密度下的体质强化：
① 细菌疾病防控：内外消毒控弧菌
从2023年4月份开始，养殖细菌性疾病爆发的越来越早，尤其是高致病性弧菌从苗期就开始爆发生长，2023年11月份开始养殖检测弧菌从放苗标粗3天开始就已经爆发，同时高温期从5月初开始就检测到深井水中弧菌超标特别严重，同时检测虾子体内弧菌严重超标，因此2024年伊始就引导养户及早防控弧菌，减少虾子感染危害：
而海大的优质户基本都使用了此方案，过程中我们跟进了核心户的使用效果，养户搭配抗生素日常拌喂，弧菌一直防控在较低水平，虾子活力保持最佳状态，而过程中加料稳定，吃料快，后期偷死少。
② 水质稳定管理：补菌换水控亚盐
暗棚养殖过程中因为没有藻相的培育，随着投喂的逐渐加大，水中悬浮颗粒逐渐增多，氨氮亚盐逐步攀升，而为了维持水体的低水平氨氮亚盐和颗粒物的减少，唯一的操作方案就是大换水+补菌补矿调水，结合养户过程的操作，总结以下日常操作管理方案：
③强体质少发病：多矿多维中草药
体质强壮是对虾减少危害的根本，对虾发育过程中出现两次转肝阶段，一次在苗期3公分2500-1500头左右，一次在转大料阶段200-150头左右，保证肝肠的顺利发育是养殖顺利，虾子快长的根本，结合养户的实际操作及海大核心产品，总结出养殖全程的内服壮虾管理方案：
工厂化暗棚的养殖密度一般都在1200尾/方上下，如此的高密度在虾子进入100头以内时，按照6×6×0.8米的标准养殖水体面积计算，存池量已经达到340斤以上，如果进入50头，存池量680斤，接近700斤，如此的高密度下投喂量太大，水体难以承载，同时虾子生长空间严重压缩，生长速度变慢，料比拉高，周期拉长，风险增大，因此需要及时梳虾，降低风险，结合优质户的操作，总结以下梳虾方案以供大家参考:
结 语
工厂化中茬养殖已经开始，养户逐渐意识到在低价格的行情下，只有降低密度来缩短养殖周期，同时做好体质管理和弧菌防控，稳定虾子的长速。「降本增效」并不是简单的节约这节约那，而是做好管理减少没必要的投入，合理规划合理梳虾降低因犹犹豫豫和错过好时节而产生的不该投入的成本。
便宜的饲料、药品、苗种并不能带来最终成本的节约，反而会使得养殖更加艰难，长速慢，发病多，回捕率低，产量不高，成本降低了，成功率也降低了。因此「降本增效」的核心要素就是做好规划合理梳虾，做好管理好苗好料好药保成活、提产量、快生长、大规格、高价格，最后才能高利润。
2024年养殖异常艰难，我们不能把往年的死循环带到工厂化上，养殖不易做正确的事、正确的做事才能给大家带来更有利的收获！！
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