愛斯基摩人在世界上最寒冷的地方生活，他們在北極地區過日子，這個民族在世界上最冷的西伯利亞、阿拉斯加到格陵蘭的北極圈內外活著，可以說他們就沒有想過夏天穿著背心褲衩和碳酸飲料的生活。
在21世紀的人看來，這種活法就像是苦行僧一樣，明明溫暖的地方更加適合他們生活，卻裹著厚厚的衣服在永冬的世界中，這不就是想不開嗎？
世界上一直有一種說法，那就是熱帶誕生不了已開發國家，因為這裏實在是太熱了，會讓人變得懶洋洋的，土地不用仔細耕種，撒下種子來年就能長出一大片稻谷，人們也會因為太陽的恩賜變得懈怠。
熱帶上唯一一個已開發國家新加坡，還是因為自己的地理優勢，以及害怕被周邊國家侵略的危機感，再加上這個國家給國民配上了大量的空調，當然還有一種關於種族優越的血統論，說這個國家以華人為主，華人是一個極有天賦的民族，天生適合奮鬥。
換句話說，如果把那些在凍土上的愛斯基摩人扔到熱帶，過不了多少年他們也會沈溺在溫柔鄉中，就算是讓他們去西伯利亞他們也不去了。
可他們去不了，沒有人會大發慈悲，把一群信仰萬物有靈薩滿教和天主教的一群壯漢帶到自己的國家，再說，這些人在千年為單位的日子中，已經變得和溫熱帶的黃種人親戚不太一樣了。
常年生活在極低環境中，他們已經變得矮小粗壯，看起來就像是西方奇幻故事中在極寒地帶生活的一群強壯矮人，他們的頭發可是黑長直，但眼睛更加細長，似乎是為了躲避風雪，以及雪地裏可怕的雪盲癥前進演化出來的。
他們的鼻子非常寬大，而且鼻尖向下彎曲，就像是給鼻孔兩個擋風罩，盡量讓鼻子呼吸更多的新鮮空氣，少吸入點雪花，當然，他們的臉盤子也異乎尋常的寬，皮下脂肪也非常厚實。
這些人粗矮的身材和面部的構成，似乎就是專門為了禦寒而存在的。當然，僅僅只有身體的前進演化是不夠的，想要活下來，愛斯基摩人不可能天天吃什麽減肥餐，如果只靠著吃青花菜和雞胸肉活著，那麽凍土和冰層一定會要了他們半條命。
人類的食物需要什麽？說起來很簡單，碳水化合物，也就是糖，然後是蛋白質，當然還有油脂，油脂就是脂肪。他們最需要的就是重油重糖重鹽的東西，讓普通人三高的東西，就是他們的寶藏。
可能有些人從紀錄片中，看到過這些人吃的食物究竟有多惡心，他們會把海豹整個殺死，然後把內臟掏空，緊接著把幾十只鳥類扔到海豹的肚子裏，然後把海豹縫合起來，埋在地下，等到兩三年後，大自然把這些食物發酵好了以後，再挖出來吃。
我們雖然品嘗不到這種食物的味道，但看到愛斯基摩人拿著刀子把海豹那富含油脂的肚皮一刀切開以後，裏面的鳥類已經發酵成某種黏黏糊糊的肉類時，那種發自靈魂的驚悚和不適感會充滿我們全身，然後看著他們大嚼帶著粘液的肉時，終於受不了，關上了電視。
這種腌海雀因為實在惡心，所以一直都在全世界的獵奇食物影片中輪番登場，畢竟「愛斯基摩人」這個名字的含義就是「吃生肉的人」，可見人們對這個民族餐飲文化的不認同。
愛斯基摩人也不太喜歡自己這個名字，他們更喜歡別人叫他們因努伊特人，不過他們是真的喜歡吃腌海雀。
想想就知道，這裏都是冰雪，人活著都夠費勁了，更別說養一些雞鴨魚牛羊這些家禽牲畜了，養狗是為了有生物給他們拉雪橇，為什麽讓狗拉不讓馬或者牛或者驢什麽的來拉呢？一是牛馬也怕冷，而是一頭牛吃的是草，去哪兒給它們變出草來？難不成還要網購空投嗎？
這可能是世界上最堅強，當然也是最難找到食物的民族了，他們的食物來源非常不固定，他們必須在溫度比較高的夏季，在這個野生動物出沒比較頻繁的時候，盡量攢下一年的食物。
一切不是人的哺乳動物差不多都在他們的食譜裏，鳥類和魚兒當然也是，他們必須得在這時候殺死盡可能多的魚、海鳥、海豹，當然，殺的太多，吃不完怎麽辦？
有人說中國的東北在冬天都不需要冰箱，把食物放在水缸裏隨著水一起冷凍就行了，什麽時候吃直接鑿出來就可以。愛斯基摩人也采取了差不多的做法，之所以不把這些肉露天放著，是因為冬天除了冷以外，還有風。
如果把一頭海豹扔在屋外面，狂風就會把海豹吹得比石頭還要硬，我們即便安上鐵牙也啃不動，除非再裝上一個鯊魚般的下顎。
想要留下食物，那就必須得學會腌制和封存，這就是我們看到的那個世界名菜海豹肚子腌海雀的名菜來源，愛斯基摩人這種食物做法非常粗糙，一般人真的吃不下，因為海豹的肚子根本就沒有清理幹凈，埋在肚子裏的海雀也沒有拔毛。
他們把這些海豹埋在土裏，有的埋在冰層中，當然也有覺得凍土太硬，實在挖不開的，就放在地面，然後用很多大石頭埋起來的。總而言之，這東西經過三年的發酵，再次重見天日的時候，簡直就是一個炸彈，一個臭味的炸彈。
我們都看過盜墓小說，盜墓賊靠著風水術一路披荊斬棘找到王公貴族的棺材，從裏面找到稀世珍寶，這個海豹的性質其實也差不多，也都是挖出來，然後在它的屍體中尋找好吃的。
這可能是世界上最臭的食物之一，或許僅次於瑞典的鯡魚罐頭，愛斯基摩人挖出這些腌海雀以後，直接嘴對著海雀屁屁上的泄殖腔猛嘬，吸食鳥雀身體裏發酵後的內臟漿液，或者是腦袋裏的腦漿子，別說吃的，僅僅是看都能把人看惡心了。對了，他們還喜歡吃海豹胃裏沒消化完的貝殼。
當然，這是人家的食物，我們也無從指摘，畢竟生存是文明的第一需要，先想辦法活下來吧，至於活得是不是稍微磕磣點，在填飽肚子面前，這真的都不是問題。
他們會吃生肉，因為生肉中富含大量的維生素，這是他們為數不多獲取微量元素的來源，愛斯基摩人不是不會使用火，而是用火烤實在太奢侈了，這裏燃料太稀有了。
不過，到了21世紀，愛斯基摩人也開始睜眼看世界了，畢竟亞馬遜叢林裏的原始部落都開始玩智慧型手機了，人類工業革命後的科技進步也終於放射線到了地球的邊邊角角，原來他們出門做雪橇，現在也買了皮卡，也知道柴油這玩意兒確實好使。
愛斯基摩人原來想要洗澡，必須蓋一個復雜的兩層建築，這棟建築半埋在地面之下，人們就在這裏先蒸後洗，蒸汽浴再加熱水洗澡，這會消耗大量的木柴，所以想洗個澡必須得精打細算。
但現在不一樣了，柴油可以發電，電能可以讓熱水器運轉，他們終於不用把自己的房屋貼滿動物的毛皮了，幾千年和自然界搏鬥的歷史，似乎終於要結束了。
畢竟是個人都知道，生肉沒有熟肉好吃，如果我們現在給愛斯基摩人兩條路，一條路上需要披荊斬棘，需要殺死很多動物，需要拿自己精神和肉體與老天爺的嚴寒玩命，最終得到的獎賞，只有一個有著各種動物毛皮和人類體味的破屋子，以及一堆生肉、腌海雀。
另一條路，就是他們背上行囊，開始遠行前往一個個叫城市的地方，在這裏找個班兒上，做個和全人類沒多少區別的普通人。
但是在這樣的人生中，你可以隨時喝到剛從冰櫃裏拿出來的橘子碳酸飲料兒，可以去肯德基吃一頓豐盛的炸雞漢堡套餐，可以在手機電腦裏玩到最新的電子遊戲，可以看別人花了好幾千萬拍出來的電影電視劇，穿著清涼的衣服，在有暖氣的屋子裏，窩在床上一睡睡到大天亮。
如果你是愛斯基摩人，你會怎麽選擇呢？想必我們都有答案，哪怕是一名堅持傳統文化，堅決不融入現代社會的猛人，他們也有孩子，自己過這種日子行，難道也要讓孩子過這種生活嗎？
再過一些年頭，腌海雀就會成為某種旅遊計畫中的特色食物，愛斯基摩人做這種食物的目的，就是表演，然後坑點外地人的錢，扭頭他們就回到自己的水泥房子裏刷短視訊了，現代生活，拯救了愛斯基摩人，也拯救了不少海雀。
