過去人們吃「野味」就跟現在擼串一樣上頭，彼時的「野味」在草原上、田地裏隨處可見，人們總是輕而易舉地捕捉到。
但現在的野外，已經很少能夠看到這些野生動物的身影了，不僅如此它們的身價更是不可同日而語，傷害到它們的話有可能會迎來「鐵窗淚」。
No.1娃娃魚
在上個世紀七八十年代，有一種名叫娃娃魚的「水產」很受歡迎，是人們餐桌上常見的「野味「，它們外形為灰褐色，全身胖乎乎的，看上去十分憨厚笨拙。
奇特的是，在半夜，它們還會發出此起彼伏的啼哭聲，令人感到膽戰心驚。實際上，這種名叫娃娃魚的生物並不是真正意義上的魚類，而歸屬於兩棲動物這個陣營。 對於喜歡吃野味的人來說，魚不魚的無所謂，好吃才是王道。棲息在山溪中的娃娃魚肉質肥美鮮嫩，是上等的「食材萬金油」。在國人精湛的廚藝加持下，娃娃魚宛如脫胎換骨般匯聚為十八般美味。
因此，在以前的農村，娃娃魚成為競相爭搶的物件。野外娃娃魚的棲身之所幾乎都被獵手翻了個底朝天，致使悠哉活動的娃娃魚紛紛藏匿到隱蔽的地方，讓人們難以發現。那些被逮住的野生娃娃魚幾乎都被高價販賣到市場上，成為食客的盤中餐。野生娃娃魚族群受到長時間的肆意捕撈，已經從原本的「泛濫」態勢轉入落寞模式。
盡管如此，市場對娃娃魚的需求仍舊只增不減，更是有不少食客「垂涎」娃娃魚的美味，願意花費重金購買數量已經很稀少的娃娃魚。但現在的野生娃娃魚已經成為「只可遠觀，不可褻玩」的國家二級保護動物。
No.2麻雀
麻雀是一代人的記憶，這並不是意指麻雀有多討喜，而是它們數量多得惹人煩。因此在上個世紀才有產生浩浩蕩蕩的「除四害」活動， 麻雀正是人人喊打的「四害」之一 。 這種手掌般大的鳥類，居然能產生令人類後怕的殺傷力。原因正是它們喜好偷食田裏莊稼的習性，這給老百姓的農事活動和農業生產帶來極大的創傷。
因此，在那個時代捕捉麻雀成為了大人小孩齊上陣的活動。等人們將作亂的麻雀團團網住之後，看著它們圓潤的體型腦子裏暢想起「野味」的鮮香，麻雀這種鳥類便自然而然地成為了人們的盤中餐。「麻雀雖小，但五臟俱全」，炸、烤之後將它們一個個地串起來再吃掉，別有一番趣味。
麻雀的鮮美小巧令人戀戀不忘，只不過現在再想要品嘗麻雀的滋味，可是要付出「牢底坐穿」的代價。 麻雀受到國家法律保護，如果傷害到它們是要被相關保護部門以及司法的追究的。
No.3野兔
農村正在消失的「野味」還包括野兔，過去，在田間地頭狂奔、偷食物的野兔，也是人們鐘愛的美味之一。 野兔生長在自然環境中，練就了一身的野性，諸如見人就跑的警惕性，受驚時「狂飆」般的奔跑速度，猶如發動機一般的兔牙啃起食物來毫不含糊。
不過，強中自有強中手，野兔道高一尺，捕獵者則魔高一丈。況且在上個世紀的野外，野兔十分泛濫，想要悄無聲息地隱匿蹤跡也絕非易事。經驗豐富的獵手一番查探和巧設陷阱之後，便能將「狡猾」的野兔揪出老窩。
當時的野兔行情很好，當它們被村裏的獵手捕捉到後，便被供應到特色餐館中，成為任人挑選的「野味」品種之一。正所謂「沒有買賣，就沒有傷害」，這句話反過來說也是同樣的道理，市場的高需求、消費者的青睞成為野兔族群沒落的重要因素。
現在人們才認識到野兔的重要性，並將其保護起來，用法律築牢野生兔群的安全防線。諸如海南兔、雪兔、東北黑兔、塔裏木兔等野兔都在法律的保護範圍內。
No.4野雞
野雞，也就是環頸雉，野雞色彩艷麗，好似濃妝艷抹的花旦。別看野雞氣質雍容華貴，實際的它們十分吵鬧，總是「咯咯」個不停。
野雞一般以水果、谷物、種子為食，它們食性廣，生存能力也很強。 野雞喜歡成群結隊，它們一邊用爪子扒拉土壤與草根，一邊發出「咯咯」的聲音交流，要是被它們眼尖地發現食物，便會快速地低頭啄食，吞咽下肚之後，還會心滿意足地煽動翅膀，發出「撲撲」的聲音。
野雞善於奔走，它們一天的活動量很大，無論是出沒於各種灌叢還是快速地行走在平原上，野雞都能勝任。因此，野雞的肉質鮮嫩多汁的同時又很有彈性，這就使得它們很受食客的歡迎。
在上個世紀的農村地區，這些蹦蹦跶跶且不安分的野雞，居然還會成群結隊地「飛奔」到村民家中的大鍋裏，此舉並不是「自投羅網」，而是為了偷吃村民大鍋裏的食物。泛濫成災的野雞十分討人嫌，它們也不出意外地成為人類的盤中餐。但今非昔比，環頸雉已經成為了國家二級保護動物，成為了名副其實的「牢底坐穿」動物。
No.5虎紋蛙
最後一種正在消失的「野味「就是虎紋蛙，它們背部嶙峋，長著老虎似的斑紋。 在過去的農村地區，廣泛分布著虎紋蛙，它們或靜靜地呆在稻田、水溝中，或在淺水區與深水區之間來回跳躍。
雄蛙鳴聲大且洪亮，這使得有意捕捉它們的人很輕易地查探到它們的藏身之所。虎紋蛙是一種獵食性很強的蛙類，無論是水生昆蟲還是小型魚類，都在它們捕食的範圍內。
虎紋蛙身型粗壯，肉質多且鮮美，這一點極受食客的青睞。根據研究表示，野生虎紋蛙從泛濫到沒落，最大的原因是人類的過度捕捉，直接減少了其族群數量，還嚴重影響虎紋蛙的繁衍生息，使其野生族群受到重創。
現在的虎紋蛙已經成為國家二級保護動物，再也不是任由人類為所欲為的「野味」。
在人與自然協同發展理念的影響下，人們越來越認識到珍稀野生動物的重要性。上述「牢底坐穿」動物，不僅「打不得，吃不得」，就連非法收購與出售都會受到法律嚴厲的懲處，對此，你有什麽看法呢？歡迎留言互動。
