要說印度的吃食是多種多樣的，那麽 越南 的就是「異類美食」了。
咱中國可是當仁不讓的「吃貨大國」，從天上飛的到地上跑的，基本都能端上餐桌。
但 喵星人 在中國卻極少被端上餐桌，卻被越南人一年吃掉 400萬只 ，甚至本土的不夠吃還會靠進口來補充。 為何越南人對貓肉情有獨鐘呢？
從果腹到傳統文化
要說越南人吃貓肉，得追溯到上世紀四五十年代。當時越南極度貧窮，糧食短缺，很多人吃不飽飯，於是 老鼠首先成為了他們的盤中餐， 老鼠吃光了怎麽辦？
聰明的越南人把目光轉向了滿大街的 流浪貓 。這一吃，不僅果腹， 還發現貓肉居然挺有嚼頭。漸漸地，吃貓肉在越南盛行開來。
而如今，吃貓肉已經在越南形成了一種傳統，甚至成了一種帶有「 吉祥 」意味的食物。
據說， 每個月初一吃貓肉可以帶來好運。 貓在越南有個別稱，叫「 小老虎 」，因為它們和老虎同屬貓科。
在越南人的文化裏，老虎象征著力量和勇猛， 吃貓肉就像是在「借老虎的力量」，讓身體變得強壯有力。 誰看了不得誇一句，腦洞大到令人無法想象。
越南「狠人」的黑暗料理
其實貓肉只是越南人眾多「 黑暗料理 」中的一種，蝙蝠、田鼠、蟑螂、螞蚱……這些讓人望而卻步的異類食材，在越南的菜市場上都能隨處可見。
不過，在這麽多「恐怖食材」裏， 貓肉卻是越南人最愛的「硬菜」。
盡管越南法律現在明令禁止吃貓肉，但不少飯店和商戶依然視若無睹，依舊賣得火熱朝天。
越南人對貓肉的喜愛程度從價格就能看出來， 一只貓在越南能賣到300到400塊人民幣 ，這個價格相當不菲，但仍然阻擋不了當地人的口腹之欲。
買不起整只？沒關系，商家早有「對策」， 你可以點一小份，解解饞。 越南人的吃貓熱情，真是令人咋舌。
而且越南人做貓肉已經到達了爐火純青的地步， 在當地貓肉的吃法多達20多種，總有一種讓客人吃得津津有味。
國人幾乎不吃貓肉的原因
那麽問題來了，作為吃貨大國的中國，為什麽幾乎不吃貓肉？是貓肉發酸，不好吃？其實原因並不那麽簡單。
首先， 貓在中國更多被視為寵物而非食物 。
貓咪在人們心中的地位幾乎和狗狗不相上下， 它們不再是以前的捉鼠工具，而是集萬千寵愛於一身的「喵星人」。
很多人把貓看作是家人，哪位鏟屎官舍得吃自家小主呢？
其次， 貓肉確實不好吃 。
貓本身就 沒幾兩肉 ，身上的脂肪少，肌肉緊實。要是處理不好， 還會發酸 ，吃起來口感不佳。
而且貓肉處理起來麻煩多，費力不討好，吃貨們當然覺得不值當。相比之下，豬肉、牛肉、雞鴨魚這些更容易處理的食材，顯然更受歡迎。
再就是在中國的傳統文化裏， 貓有著特殊的地位。
古時候，貓不僅是捉鼠高手，還被認為具有「鎮宅」作用，不少地方都有「貓到福到」的說法。
國人更傾向於把貓當作吉祥的象征，而不是餐桌上的美味。
所以，吃貓肉這件事，真的是「 各花入各眼 」。 越南人把貓肉當成「小老虎肉」，吃得津津有味，而國人則愛貓如家人，寵得不行。
這就是不同文化背景下，飲食習慣差異下的「 同貓不同命 」吧。
