「靠8分錢，年入20億！」
你能想象得到一個調味品品牌僅靠每袋8分錢的利潤，就能做到20億的年收入嗎？
它就是家喻戶曉的國民品牌「王守義十三香」，也是中國最早一批「復合調味料」品牌之一。
「十三香」集團創始人王守義60歲時，拿著100元初始資金，將它從小作坊變成調料品行業「老大」。
王守義去世前說:「不上市，不玩資本，不涉及房地產。」
然而他的後人，卻與遺言背道而馳，他們玩房地產、開火鍋店、搞金融，但唯獨不關註「十三香」的發展。
後來，其它產業全部「打水漂」，「王守義十三香」也就此沒落。
雖然第二代掌舵人王銀良也嘗試盡量挽回，但如今，「十三香」的盈利只有海天的十分之一。
在漫長的發展過程中，曾經風靡全國的「王守義十三香」究竟經歷了什麽？昔日的「頂流」還能再現榮光嗎？
「王守義十三香」並非出自王守義之手。
王守義的祖上是做官的，他家在河南開了一家藥鋪，並研制出一款秘制調料，聞名京城。
隨後，這款調料被收入宮中，供禦膳使用，普通人家根本接觸不到。
清朝滅亡，王守義的祖父幾經波折，才將秘方帶出皇宮，王家帶著秘方四處流離，躲避戰亂。
直到祖父年老，秘方才傳到了王守義手中。
那時，秘方只是王家自己在用，他並沒有想過要用來做生意。
1959年，大饑荒爆發，王守義一家老小餓得皮包骨頭，為了解決溫飽，他想到賣秘方掙錢，他將其改變，使它更符合現代人的口味，同時還將每袋的價格維持在幾分錢。
「王守義十三香」的雛形由此出現。
因為家裏太窮沒有車馬供驅使，王守義便兩個筐、一根扁擔，挑著「十三香」沿街售賣。
靠著他的一雙腳，「十三香」最北賣到石家莊，最南賣到駐馬店，為了增加信譽，王守義向顧客保證不滿意可退貨，並在每包調料上印上自家的標誌。
就這樣，「十三香」越賣越好，王守義家的生活也慢慢好了起來。後來，全國開始吃「大鍋飯」，王守義就停下了手上的生意。
1984年，隨著市場經濟的到來，王守義在兒子們的勸說下，準備重操舊業，他們拿出全家的積蓄100元，在駐馬店開了一家賣「十三香」的小作坊。
自此，王守義開啟了24小時工作模式，每天淩晨4點他就出攤，叫賣一整天，回到家後，常常累得說不出話，只能用手勢交流。
但即便如此，王守義也不是每天都能掙到錢，有時一天賣下來，還不夠一家人的吃喝。
不過，他依舊起早貪黑，勤勤懇懇，甚至春節也不休息，有一年春節，他本來打算歇業，但想到春節期間生意好，便又出門了。
在王守義日積月累的努力下，「十三香」的銷路得以開啟。
「十三香」品質高，價格也便宜，一包才要1毛錢，加入飯菜中，味道異常鮮美，它逐步成為許多人家裏做菜的調味必需品。
眼看著家裏生意向好，王守義的兒子王銀良選擇辭職，與父親一起管生意。
有兒子幫忙，王守義便想著把生意做大。
王守義將「十三香」的包裝重新設計，並在1987年，註冊成功。
接著，王守義就建立了興隆堂十三香調味品加工廠，小作坊從此變成大工廠。
到了1998年，「王守義十三香」已經成為一個註冊資金8000萬、年銷售額高達4億、銷售網點覆蓋全國30多個城市的商業帝國。
但很少有人知道，一盒40克的「十三香」利潤僅有8分錢，它完全靠著品質和「薄利多銷」做到過億銷售額。
2003年，公司年銷售額已達到5億元。
同年，王守義去世了，在他彌留之際，他擔心後人不好好經營企業，便立下「不上市，不玩資本運作，更不準做房地產」的規矩。
但事與願違，他的規定還是被打破了。
王家第一個「出界」的人是王太白，家族的第三代。
他是集團第二代負責人王銀良的侄子，被作為「接班人」培養。
在英國留學期間，王太白便拿著家裏給的幾千萬，買下位於曼徹斯特的十幾處房產。
本來他想以此來證明自己的投資實力，沒想到，碰到了金融危機。英國房產暴跌，他手裏的資金蒸發了2/3。
但他還是不死心，又將家族給的400萬創業基金一股腦的砸進去，不出意外，王少爺徹底賠慘了。
後來，他只能低調回國，從事家族產業。
雖然王太白投資房地產未成功，卻激起了王家後代原本「平靜」的守業心，他們開始多番嘗試，涉及到的行業包括金融、啤酒、造紙、包裝、食品原料等。
而作為第二代領軍人物的王銀良，內心也蠢蠢欲動，他想要尋找更賺錢的門道。
2008年，澳門豆撈火鍋風靡全國，它是將食材直接從工廠送到店鋪的連鎖模式，這給了王銀良啟發。
「十三香」一年能賣出上億包，在餐飲行業具有得天獨厚的條件，而且透過餐飲還可以促進調料的銷售。
王銀良只用了一年多的時間，便在鄭州開了一家豆撈店。集團內部對此抱有極大的期望，並計劃在全國開500家豆撈火鍋店。
可現實情況並不像他們想象的美好，即便「十三香」在鄭州的銷量很好，名氣也很大。
但這家火鍋店開張後，一直沒多少客人，兩個月後，只能關閉店面，而500家店鋪的計劃也就此中斷。之前參與火鍋店計畫的公司高管，也紛紛辭職離開了公司。
除此之外，「十三香」集團還有許多其它的「副業」，有建築裝置租賃、房地產計畫、商貿公司、紙箱公司等，還和國內時尚品牌推出聯名衛衣。
但這些計畫到最後都沒有掀起多大的波瀾，註冊的公司也被集團逐步關閉登出。
「十三香」一次次的嘗試多元發展，卻又一次次的無功而返。王銀良只好認命，回到主業，但這時的調料市場早已今非昔比。
2009年，中國外賣市場起步，小餐廳和連鎖餐飲對復合調味料的需求激增。
2010年-2020年的十年裏，復合調味品的市場規模從35.5億元，增長到了約1500億元的規模。
各種調味料企業如雨後春筍般「沖入」市場。雞精「巨頭」太太樂占據了國內40%的市場份額，河南的仲景食品，靠著香菇醬，市值一度高達百億。而「十三香」則被沖擊到市場邊緣。
為了挽回市場，王守義十三香開始回歸本心，修煉「內功」。
2016年，集團新蓋了一座現代一體化綜合生產大樓，樓內安裝了來自德國的高端設施，開啟了智慧化生產。
董事長王銀良經過多年經營，意識到裝置專業化是重要，但人才專業化更為重要。
他「大義滅親」，在集團內實施「去家族化」措施。
他將財務、銷售等核心崗位上的家族成員清退，采用外部招聘和內部選拔的方式補缺。隨後又將高層中的一眾親戚解雇，找來職業經理人頂替，還透過成立公司的方式集權，壓縮兩個弟弟的股份。
這番操作後，公司內的家庭成員只剩下王銀良，他一人獨挑大梁，建立階梯式的職業經理人團隊，使企業的架構變得簡單，業務更加專一。
接著，王銀良便全身心撲在集團發展上，只要人在公司，他就會去食堂，與員工邊吃飯邊溝通。
員工反映的許多問題，他立刻解決，這不但提高工作效率，還激發了員工的工作積極性。
與此同時，「王守義十三香」在品質上的要求也從未放松。
當眾多具有添加劑的調料品充斥市場時，「十三香」依然堅持不合格的原料不要，不合格的產品不賣。
「十三香」的花椒只能來自四川，辣椒只能來自海南，草果只能來自雲南，大茴、桂皮來自廣西，砂仁、山奈來自廣東等，一旦發現來源不對，堅決不能入廠。
在生產車間內，有一條自主開發的大型純天然調味品加工生產線，它采用電腦技術進行品質管理和生產動態品質監控。
一位十三香的供貨商透露：「王守義對提供的原料要求很苛刻，對供貨商采取‘分承包方評客製度’，每年考核評審，只要不達標，就堅決取消供貨資格。」
經過一系列「補救」措施，「王守義十三香」的結果還算「樂觀」。
在同行激烈競爭和疫情的雙重打壓下，2020年，「十三香」還是創造出20多億元的營收。
不過，「十三香」的「復興」之路還未結束。
「十三香」王銀良曾說：「十三香發展，在一定程度上講，是打假打出來的。」
「十三香」配料簡單，人人易得，所以從80年代開始，市面上就存在眾多假冒產品。對此，王守義認為假貨傷害的不僅是品牌，更是老百姓的身體，他無法姑息。
從那時起，「十三香」集團用於打假的費用就超過2000萬元，配合相關部門打假近百起。
集團還註冊了「十一香、十二香、十三香丶十四香、十五香、十六香、十七香、十八香」的商標，以防假冒。
而如今，「十三香」的打假仍在繼續。
同時，集團還在打破單一「爆款」上有所努力。
除了「十三香」，公司也推出許多其它產品，有火鍋料、餃子料、雞精、麻辣鮮等30多種調料，還註冊了十一香、十二香、十四香、十三鮮、燉燉香等多個品牌。
不過，雖然產品種類豐富了，但卻沒有帶來多少收益，「王守義」最受歡迎的產品還是經典的「十三香」。
數據顯示，「十三香」雖只占其全部產品份額的一半，但公司近九成收益都是來源於它。
這對「十三香」的盈利來說，是一個艱難的局面。
在電商興起時，「十三香」也曾想進軍電商，為此還成立電商公司，但這麽長時間以來，卻業績平平。
而對比同型別的其他品牌，比如河南的仲景食品，不但線下市場給力，電商、直播平台更是出色，借著每瓶售價12元的香菇醬，仲景食品甚至登上了創業板。
「王守義十三香」沒能抓住電商「紅利」，只能依靠日益萎縮的線下銷售。
縱觀「王守義十三香」的發展史，小作坊起家，花費十幾年做到行業頂尖，它所依靠的從來不是運氣，而是品質和辛苦打拼。
就像王銀良所說:「調味品屬於小產品、小行業，沒有多高的技術成分，必須踏踏實實，誠信最關鍵，我就是忠厚對人、對產品、對客戶，我最大的靠山就是誠信。」
有句話說「品質和信譽是企業的生命」，這不但是「十三香」的宗旨，更是我們中國企業需堅守的正道。
畢竟，品質才是中國品牌走向世界的最大底氣。
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參考資料:
華商韜略:【王守義十三香，怎麽不「香」了？】
21世紀商業評論:【60歲創業，32年只做3塊錢產品，靠8分利潤年賺3億！】
首席品牌觀察:【十三香賣不動，不是年輕人的鍋】
最華人:【匠心王守義：從小作坊到億萬商業帝國，卻堅持32年不上市】
作者：汀蘭
編輯：柳葉叨叨
