曾經只是一名月薪三千的普通保安，他卻懷揣著不甘平凡的雄心壯誌，憑借敏銳的商業嗅覺和對機遇的精準把握，他以一瓶十塊錢的平價啤酒，撬動了億萬財富的大門，譜寫了一段從底層逆襲到商業巨頭的傳奇。
他，就是海倫司小酒館的創始人徐炳忠，一個用行動詮釋了「草根也能逆天改命」的勵誌典範。
退伍後的徐炳忠，因為學歷和經驗的限制，只能在社會底層摸爬滾打，一份保安的工作，勉強維持著他的生計。
然而，生活的艱辛並沒有磨滅他內心對成功的渴望，每當夜幕降臨，坐在馬路牙子上，喝著廉價啤酒的他，心中總會燃起創業的火焰，他暗下決心，一定要改變命運，闖出一片屬於自己的天地！
國內市場競爭激烈，徐炳忠將目光投向了海外，他毅然決然地踏上了異國他鄉的土地寮國，在那裏，他開起了人生中的第一家酒館。雖然只是初出茅廬，但他卻在這段經歷中，積累了寶貴的經驗，為日後的成功埋下了伏筆。
2009年，帶著在寮國賺到的人生第一桶金和滿腔的創業熱情，徐炳忠回到了祖國，他選擇了北京，這個充滿機遇與挑戰的國際化大都市，作為自己夢想起航的地方。
在考察了北京的各個角落後，他將目光釘選在了五道口，這個毗鄰眾多高校的年輕人聚集地。
敏銳的洞察力讓徐炳忠意識到，傳統的酒吧模式，高昂的消費和奢華的裝修，已經無法滿足年輕一代追求個性、自由、放松的需求。於是，他決定另辟蹊徑，打造一個與眾不同的酒館，一個真正屬於年輕人的「深夜食堂」。
就這樣，海倫司小酒館在五道口一個不起眼的拐角處誕生了。沒有奢華的裝修，沒有震耳欲聾的音樂，只有舒適的木質桌椅、輕松愉快的流行音樂和種類繁多的平價酒水，以及那些洋溢著青春氣息的大學生服務員。
徐炳忠將每瓶啤酒的價格定為10元，並推出了各種優惠活動，薄利多銷的策略，加上輕松舒適的氛圍，海倫司迅速俘獲了年輕人的心，成為了他們下班後放松休閑、社交聚會的首選之地。每到夜晚，海倫司門口總是排起長隊，熱鬧非凡。
隨著海倫司的爆火，徐炳忠的名字也逐漸被大眾所熟知。他並沒有被突如其來的成功沖昏頭腦，而是始終保持著清醒的頭腦和創業的初心。他深知，要想在競爭激烈的市場中立於不敗之地，必須不斷創新，打造自己的核心競爭力。
為了擺脫對外部供應商的依賴，保證產品品質和利潤，徐炳忠決定建立自己的啤酒生產線，打造海倫司專屬啤酒品牌。
他親自參與到啤酒的研發和生產過程中，事無巨細，嚴格把關，最終成功推出了獨具特色的自有品牌啤酒，進一步完善了海倫司的產業鏈。
除了啤酒，徐炳忠還將目光投向了小吃市場，他相信，美味可口的小吃，搭配上清爽的啤酒，將會給顧客帶來更加豐富的消費體驗。於是，海倫司的選單上，除了各種酒水飲料，還出現了炸雞、薯條等年輕人喜愛的美食，深受顧客好評。
然而，就在海倫司發展勢頭一片大好的時候，突如其來的疫情，給餐飲行業帶來了巨大的沖擊，海倫司也不可避免地受到了影響。
面對困境，徐炳忠沒有怨天尤人，而是積極尋求應對之策，他開始探索線上銷售渠道，並推出了外賣服務，盡最大努力降低疫情帶來的損失。
疫情過後，市場競爭更加激烈，各種新興的酒館模式層出不窮，海倫司面臨著前所未有的挑戰。
面對困境，徐炳忠再次展現出他「愛折騰」的創業精神，他積極尋求突破，推出了「嗨啤合夥人」計劃，開放加盟模式，希望借助社會力量，實作品牌的快速擴張。
回顧徐炳忠的創業歷程，我們可以看到，他是一位極具魄力和行動力的企業家。從最初遠赴寮國開酒館，到回國創立海倫司，再到面對疫情和市場競爭時的積極應對，他始終保持著對夢想的執著追求和對市場變化的敏銳嗅覺。
更難能可貴的是，即使在功成名就之後，徐炳忠依然保持著低調謙遜的作風。他很少在公開場合露面，也很少接受媒體采訪，他將所有的精力都投入到了企業的經營和開發中，他只想踏踏實實地做好自己的產品，服務好自己的顧客。
徐炳忠的故事，是一個關於夢想、堅持和奮鬥的故事，它告訴我們，即使出身平凡，只要敢於拼搏，敢於創新，就一定能夠創造屬於自己的輝煌。
他的成功，也為無數心懷夢想的年輕人樹立了榜樣，激勵著他們在創業的道路上勇敢前行。
