菱角飄香時，農戶采摘忙。又到一年中的菱角上市時節，彭思鎮朗山村迎來了菱角豐收嘗鮮季，一片片翠綠的菱葉鑲嵌在寧靜的水面上，宛如鋪展了一張碧綠色的地毯。
朗山村水資源豐富，盛產菱角，其種植歷史悠久，生產的菱角品質良好，是遠近聞名的「菱角村」。
菱角是一種水生植物，因葉呈菱形，果實長有尖角而得名。
菱角的采摘通常在夏末秋初進行，這時的菱角最為成熟。菱角通常生長在水下，采摘環境較為潮濕，采摘時需穿上防水的衣物和手套。翻過一叢叢牡丹花狀的菱角樹，翻出躲在下面的菱角，將果實采摘後再將植株放回水中，讓它繼續生長。
早晨，菱農們來到菱角種植基地，采摘工們正劃著特制的小船，穿行在菱角塘裏忙著采摘菱角。只見工人們熟練地將菱角菜藤一條條拉起，順藤摸「角」，一只只鮮脆欲滴的菱角被裝入編織筐中，從菱角塘的東邊到西邊，不一會兒，船艙就被塞得滿滿當當。
采摘後，將菱角清洗幹凈，去除表面的泥土和雜質，即可進行下一步的處理或食用。生菱角的顏色通常是深綠色或褐色，具體顏色可能因品種和成熟度而異。菱角煮熟後的顏色通常是深棕色或棕紅色。
菱角又稱「水中落花生」，營養豐富，食用方式多樣。剛摘下的鮮嫩菱角可以生著吃，口感脆嫩多汁，略帶甜味；也可以煮熟，烹飪調味，並吸收其他食材的味道，別有一番風味。
彭思鎮是一個農業大鎮，全鎮三分之一的面積是各種極具開發價值的山水資源，其中，水面達到1.2萬畝。圍繞這一優勢，該鎮大力調整產業結構，突出「生態、綠色、健康」特色，引導農民發展特色農業產業。以朗山村為主體，成立了菱角種植專業合作社，指導全鎮種植大戶擴大種植規模，提高產品品質，加大對外市場的擴充套件。
蘄春縣昌隆生態種養殖專業合作社，就是在彭思鎮的支持下登記註冊的其中一個。經過幾年的摸索，走出了一條集菱角、荸薺、水產品等農特產品種植、加工、銷售為一體的發展之路，現已經成為武漢都市圈「菜籃子」產品保供基地之一，也是蘄春縣首家水產養殖基地。現自有菱角種植基地3000余畝，水產養殖基地400余畝。
合作社技術人員經常深入田間地頭、手把手、面對面與示範戶進行技術交流、技術服務。菱角由原來畝平收入2000元提高到畝平2500元到3000元。不僅為農戶家庭提高收入，社員平均每戶增收1萬元，還為本村增加就業崗位280多個，其中殘疾人10人以上。
現如今的朗山村，菱角呈現出產銷兩旺的喜人態勢，每天產出的菱角幾乎都能被搶購一空，走出了一條別樣的致富之路。
