根據國家統計局公布的數據，2023年中國糧食產量高達69541萬噸，約合13908億斤，人均糧食產量大約為900斤。人均糧食產量大約是和中國人口相當的印度的兩倍。
與此同時，中國不同省份之間的糧食產量也存在著巨大的差距。
下面這5個省份的糧食產量最多，其總產量幾乎占到了全國的半壁江山。
第一，黑龍江。
2023年糧食總產量7788.2萬噸。
種植面積：2.2億畝（這裏的糧食種植面積不等於該省的耕地總面積，黑龍江耕地面積是2.58億畝，下同）
畝產：704斤。
人均糧食產量：2.5噸。
黑龍江土地總面積47.3萬平方公裏，是中國面積第六大省級行政區，同時黑龍江也是中國土地最肥沃的省份，黑土地面積占到了中國黑土地總面積的45%。
在清末之前黑龍江人口稀少，直到丁戊奇荒之後大清開啟柳條邊，此後的幾十年的時間裏，關內地區千萬級的人口移民到了東北。黑龍江在此過程中也得到了逐漸的開發，大片的黑土地變成農田，成為糧食大省。
今天黑龍江穩坐全國第一糧食產出大省，在人均上也遙遙領先。
和很多人印象不同的是，黑龍江這樣的北方省份大米的產量竟然能夠達到全國第一，每年大約在3000萬噸左右，占到了全國大米總產量的大約13%。
著名的五常大米便產自於黑龍江省哈爾濱市五常地區。
第二，河南
2023年糧食總產量6624.3萬噸。
種植面積：1.6億畝。
畝產：819斤。
人均糧食產量：0.67噸。
和黑龍江不一樣的是，作為中原的核心地帶，河南自古就是一個糧食大省。在黃河、淮河數萬年的沖刷之下，河南地區土地肥沃，在經歷了幾千年的開發之後形成了成熟的農耕區。
雖然糧食產量次於黑龍江，但是河南的小麥產量卻位居全國第一，最近10年時間每年的小麥產量都穩定在3000萬噸以上，畝產達到了1000斤左右。
第三，山東，
2023年的糧食產量5655.3萬噸。
種植面積：1.26億畝。
畝產：899斤。
人均糧食產量：0.57噸。
在地理上與河南幾乎位於同緯度地區，有齊魯大帝之稱，山東大部份地區在商周年間便已得到開發。
山東的糧食產量低於河南，是因為山東在農產品的發展上，更側重於經濟作物，因此發展成為中國最重要的蔬菜生產基地。每年的蔬菜產量超過8000萬噸，大約占到了中國蔬菜總產量的12%。
第四，吉林。
2023年的糧食產量4186.5萬噸。
種植面積：0.87億畝。
畝產：958斤。
人均糧食產量：1.79噸。
與黑龍江同為東北省份，黑土地的面積占到了全省耕地總面積的15%以上。
在清末開始得到大規模開發之後，便成為中國重要的糧食產區。
吉林地區也是中國重要的大米生產省份，每年的水稻播種面積超過1000萬畝。
第五，安徽。
2023年的糧食產量4150.8萬噸。
種植面積：1.1億畝。
畝產：755斤。
人均糧食產量：0.68噸。
橫跨淮河、長江流域，淮北地區，早在商周年間便已經成為華夏民族的文化核心，但是淮南地區直到戰國年間才得到大規模開發。
安徽大部份地區土地肥沃，氣候溫暖潮濕，以溫帶季風氣候、副熱帶季風氣候為主，在上千年的時間裏一直是中國的農業大省。
綜述：
黑龍江、河南、山東、吉林、安徽5個省份2023年的糧食總產量達到了2.8億噸，大約相當於全國糧食總產量的40.3%，對於保障中國的糧食安全問題作出了重大的貢獻。
每年仍需從海外進口大量糧食。
目前中國的糧食總產量一直保持在全球第一的位置，人均保有量達到了900斤以上，但是仍然不能滿足日益增長的需求。
隨著經濟的發展，人均生活水平提高，已經從滿足溫飽問題變成了豐富餐桌，實作營養均衡等要求，這樣一來，對於肉類的需求就變得極大。
根據國家統計局的數據顯示，2023年中國的豬肉消費量就達到了人均23.5公斤。
雞鴨鵝等家禽肉的消費量達到了14.2公斤。
牛羊肉的消費量達到了6.8公斤。
水產的消費量達到了15.6公斤。
這幾種肉的總消費量達到了60.1公斤，人均肉類消費幾乎相當於初級已開發國家。
這些肉不能光從國外進口，絕大多數需要中國發展出一個龐大的養殖業來提供，也意味著天文數位般的糧食需要作為飼料。
所以，國內的糧食產量遠遠不能滿足需求，每年還需要從海外進口。
在2023年，中國僅大豆就進口了9941萬噸，玉米進口了2713萬噸，糧食的總進口量超過1.6億噸。
這種對糧食的巨大需求，讓很多糧食生產大國穩定了經濟，解決了就業，也讓中國的畜牧業得以穩定發展，成為世界上最大的肉類生產國。
2023年，僅豬肉產量就高達5794萬噸，約占全球總產量的50.3%。
