近幾十年以來，在蘋果、柑橘、葡萄、桃子等一眾種植歷史悠久、產量規模巨大的「老牌」水果發展日漸乏力的背景之下，農業生產端和消費市場對水果多樣化的需求日趨顯著。
事實上，為解決市場需求，早些年開始，藍莓、沙棘、樹莓、桑葚、刺梨、余甘等「第三代」水果就已紮堆上市。
作為促進中國水果市場多樣化發展的「新鮮血液」，初被提及時，需求、市場帶來的關註度之下它們每一個都好似未來巨星。
不過現階段看，這些新興水果之中
有的確實已經依靠「實力」成為當下給果農創收、受消費者所愛的「果圈新貴」。
而有的則或「實力」稍遜、或時運不濟，目前發展的平平淡淡。
當然，還有一些只有「噱頭」沒有「實力」的所謂新興水果，在短短時間內連名字都沒被市場記得就已經被淘汰了。
最近兩、三年，又有一個新興水果受到了極大的關註，在網路上熱度頗高，它就是被譽為「中華特色漿果」的紅果參。
早之前，紅果參一直處於野生狀態，其果、葉、根均可入藥，諸多地方藥典也有收錄，在貴州、雲南等野生紅果參分布區，其果實常被作為小野果食用。
近些年，為保護野生紅果參資源，突出紅果參經濟價值，國內多地開始嘗試人工種植。
與「老牌」水果相比，從小野果到「中華特色漿果」，紅果參身份的轉變仿佛是「一瞬間」的事情。
隨著身份的轉變，紅果參的身價不斷攀升，目前每斤紅果參的售價高達40——80元，已然跨入高端水果之列。
紅果參之所以有如此高的身價，和推廣宣傳中其富含的原花青素等多種功能性物質有著較大的關系。
由於當前紅果參人工種植時間較短，生產規模相對較小，以至於很多朋友並不了解它，即便了解，也多是只聞其名未見其身。
紅果參的高經濟價值吸引的是生產端的農民，所謂「功效」則抓住了有相關需求消費者的心，不過它真的有這麽好嗎？
如其它新興水果一樣，紅果參是「實力派」還是「搞噱頭」很重要，直接決定其是「未來可期」還是「曇花一現」，接下來走進紅果參，聊一聊。
誰是紅果參？
紅果參，原植物為桔梗科輪鐘草屬多年生直立蔓性草本植物輪鐘花（早前被分類在金錢豹屬） 。
野生種質資源主要分布在中國雲南、四川、貴州、廣西、湖北、湖南、廣東、廣西、福建、台灣等地的山區。
嚴格意義上講，「紅果參」指的應該是輪鐘花的肉質根，很好理解，結紅果的參。
輪鐘花肉質根作為湘西、貴州少數民族的傳統藥物，有「南方人參」的譽稱，果實商品化之後，「紅果參」成了植物輪鐘花的通俗名同時也作了其果實的商品名。
事實上，紅果參果實在其產地有更形象、貼切的別稱，比如蜘蛛果、肉算盤、山荸薺等。
上圖中可以看出，其果實球狀完全成熟後為深紫色，確實和荸薺長得很像，也像一個個小算盤粒；球狀深紫色的果實周圍的「小觸須」，又好似蜘蛛腳一樣，稱其蜘蛛果很貼切。
不過顯然不論是蜘蛛果還是肉算盤、山荸薺都不如紅果參「大氣」，至少「紅果參」這名就顯得貴。
另外商品名嘛，總要「大氣」些，再說也不能算硬攀，總比香瓜茄改名人參果讓人好接受些。
紅果參有一定「實力」
紅果參，爆火以及市場上較高價格的背後是實力還是噱頭呢？
我認為還是有一定實力。
一方面從種植端看，適種範圍上紅果參在中國有著相對廣泛的高、中度適中區，不像榴槤目前國內只有海南部份地區將其商品化了，也不是那那都能種植，對氣候環境有著一定要求。
生產難度上，有一定技術門檻但不至於特別難種，如此既能擋住一部份盲目的人，也可以讓踏實從事農業生產的朋友涉足產業發展。
經濟報酬上，作為商品化規模較小的水果，40——80元/斤是市場實價，地頭收購價格也不會太低，另外據我了解，目前紅果參精細種植管理之下畝產約在300——500公斤之間，雖然農業不能算「加法賬」，但看起來報酬率還算可以。
另一方面從漿果本身看，目前推廣宣傳中紅果參所含的一些功能物質，確實有。
事實上早在紅果參果實商品化之前，國內科研人員就對紅果參全株以及果實成分作了大量研究。
研究發現，紅果參果實中的化學成分主要有黃酮類、酚類、苷類、醣類、酯類、炔類、香豆素類、甾醇類、有機酸類等物質。
這些物質中很多都可以在醫療、健康、農業等領域利用，比如α—菠甾醇、紫丁香苷具有抗炎鎮痛的作用，木犀草素具有抗氧化和保護神經系統的活性，金聖草黃素具有抑菌活性等等。
另外其中一些物質的含量、功效高於其它植物，比如紅果參所含具有抗氧化、清除自由基作用的原花青素的抗氧化性就強於葡萄皮中含有的原花青素。
當然單純就水果而言，含什麽成分，只是加分項，關鍵在於它好不好吃。
至於紅果參的味道如何，這本就就是一個很難量化的東西，所以我只能主觀的評價一下。
紅果參果實的口感味道，雖不能讓人一吃就覺得驚艷，但目前的商品種，鮮食確實還可以，比當前同樣爆火的蔓越莓鮮食可食性高。
如果再從消費端看，消費者對水果有多樣化的需求，同時對所謂健康類水果鐘情度越來越高，所以總的來說，從以上角度出發，紅果參有一定「實力」
要「未來可期」而不是「曇花一現」需莫走歪路
既然有實力那是不是一定「未來可期」呢？
非也，有「實力」的水果多了，「未來可期」的有，「曇花一現」的也不少。
不再長文贅述了，關於這件事，我簡單的提一下，希望大家發散，尤其是從業者。
種植端，只要「沾土就活」、「畝入十萬」等誇張宣傳一出，從種苗推廣就走上歪路，往昔例子很多，就沒有一個落好。
紅果參含有多種功能成分是「實力」表現，但這實力得發揮在加工產業套用到醫療、健康行業，若把各種功效直接掛靠鮮果，那就等著挨捶吧。
總而言之，紅參果若想要有良性的產業發展，需腳踏實地行正路。
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