橫瀝鎮馮馬二村玉米種植戶手捧新鮮上市的新品種。
玉米新品種「花花公子」(上)、「黑美人」(中)、「白雪公主」(下)。
「白雪公主」「黑美人」「花花公子」……當這些產自本土、昵稱極具童話色彩的鮮食玉米新品種亮相廣州千年商街，會擦出怎樣的市場火花？近日，「產城人文融合發展·鎮街攜手和諧共建」——廣州市越秀區北京街、南沙區橫瀝鎮共同推進「百千萬工程」走深走實系列活動在北京路步行街舉辦。北京路是廣州歷史悠久的商業街區，橫瀝鎮是廣州鮮食玉米主要產區之一，上述玉米新品種就產自橫瀝鎮。
得益於玉米良種與良技，橫瀝鎮成功培育了這批鮮食玉米，並於今年5月上旬上市。隨著北京街、橫瀝鎮兩地「強強聯合」，將給農產品新品推廣提供新思路，共奏「百千萬工程」交響曲。
體驗
居民代表當「試吃官」 贊新品玉米「鮮、甜」
顆顆飽滿、色澤誘人的鮮食玉米，小巧可愛的鮮甜番茄，渾圓碩大的番石榴……當天活動現場，在精心設定的農產品展銷區裏，來自橫瀝鎮的名優農產品琳瑯滿目，展示了「百千萬工程」實施後結出的碩果。
口感清新、甜而不膩、營養豐富的橫瀝鮮玉米乃現場的「焦點」，「白雪公主」「金玉滿堂」「黑美人」「花花公子」等玉米新品種悉數亮相，可供現場觀眾生食或熟食，受到街坊歡迎。
啟動儀式采用了別出心裁的「摘玉米」形式，北京街與橫瀝鎮雙方代表各手持一株玉米棒，共同將棒上的鮮玉米摘下。這既是對豐收的慶祝，也是對未來合作的期許，象征著雙方合作將結出豐碩果實，共同推進「百千萬工程」向更深層次、更廣領域拓展。
五位居民代表化身「試吃官」，率先體驗橫瀝鮮食玉米。「試吃官」梁阿姨是北京路附近的街坊，對這些新品玉米連連稱贊「鮮、甜」，「這與我以往吃過的玉米截然不同，尤其是這款叫‘白雪公主’的水果玉米，生吃比熟食更好吃，甜而不膩、清新爽口，我非常喜歡」。多位試吃的居民表示，鮮食玉米並不少見，但鮮少了解在南沙的橫瀝鎮還能種出這些優質玉米。
據悉，現場試吃的這些鮮食玉米主要產自橫瀝鎮馮馬二村。該村黨總支書記、村委會主任杜燕峰介紹，村內種植甜玉米已有20多年歷史，玉米品質遠近聞名，主要銷往珠三角城市。自去年開始，在廣州市農業農村科學院(以下簡稱「廣州市農科院」)聯合華南農業大學提供新優品種與配套技術支持下，馮馬二村試種起了鮮食品種的甜玉米，今年開始有了收成，取得了良好的經濟效益。
破局
鮮食玉米科技小院應運而生 春季生產可增純利1.5萬元
橫瀝鎮是廣州鮮食玉米的生產集中地，種植歷史悠久，但也出現了產品同質化、單一化的發展問題。近年來，玉米在早春生產中受低溫陰雨天氣影響較大的現狀，亟須良種良技突破發展困局。為此，廣州市農科院在品種選育方面下功夫，遴選了例如矮稈抗倒伏和耐熱適合夏種品種等，不間斷地為當地牽頭生產玉米的南沙區興盛甜玉米專業合作社及農戶開展良種良法幫扶。
2023年11月，廣州市農科院在橫瀝鎮舉辦了一場特色鮮食玉米新優品種及綠色高效栽培示範推廣現場會，劃定了40畝大小的示範田，並聯合華南農業大學提供新優品種與配套技術支持，加強推廣套用。三個月後，南沙區科學技術協會聯合廣州市農科院，以南沙區興盛甜玉米專業合作社為駐點，在橫瀝鎮建立了鮮食玉米科技小院，進一步強化科技助農。
值得一提的是，與鮮食玉米科技小院一同建立的，還有大肉絲瓜、新墾蓮藕、櫻桃番茄、荔枝溯源等4個科技小院，科技小院專家團隊由科技工作者及科研管理人員組建，為當地重要特色農產品提供科技幫扶。
正值春耕生產時節，科技小院為興盛甜玉米專業合作社提供了多個特色品種試種篩選，最終，合作社選出了最適合本地生產的新品種——廣甜205。
據了解，廣甜205是廣州市農科院自主選育的優質超甜金銀粟玉米品種，籽粒黃白相間，口感清甜爽脆，皮薄無渣，適合作為較高端產品在商超、連鎖生鮮店等地銷售。
興盛甜玉米專業合作社成員介紹，合作社分批次種植了廣甜205共約30畝。在春季持續低溫及連續強對流惡劣天氣的影響下，廣甜205相比同期同類產品的成穗率高，在早春生產中可增產增收10%以上。「它的收購價格可比同質化嚴重的‘泰系’黃玉米高0.3元/斤，折合增收約500元/畝，春季生產可新增純利潤約1.5萬元。」
不只是廣甜205，此次橫瀝鎮的鮮食玉米「大家庭」還加入了多個成員，包括特色鮮食甜玉米水果型的「白雪公主」、「黑美人」，抗倒性較好、耐熱性較強的「金玉滿堂」，甜糯品質的「花花公子」等。
發展
新品種玉米帶來新致富經 每年每畝地增收3000元
5月正值南沙玉米成熟收割的時節，走進橫瀝鎮的馮馬二村，大片玉米田映入眼簾。杜燕峰告訴南都記者，20多年來，玉米都是村裏的主要農作物之一，如今全村約有2100名村民，三分之一左右的村民仍在種植玉米。
隨著橫瀝鎮全鎮推廣鮮食玉米新優品種，馮馬二村開展了示範種植，陸續在累計約800畝的玉米田中種植了5種優質玉米品種。其中，「白雪公主」是明星品種，玉米顆粒排列整齊，呈奶白色，甜度高、澱粉含量低、富含膳食纖維，剝皮後可直接食用，會爆汁。該品種糖度達18%以上，是普通甜玉米品種的1.5倍以上。「黑美人」玉米顆粒呈現深紫色，意味著花青素含量高，含有豐富的直鏈澱粉、蛋白質、維生素和微量營養元素，是一種健康型甜玉米新品種。
「以前種植傳統品種的玉米，一般田頭價能賣到1.8元左右一斤，好一點的能賣到2.5元左右一斤。現在種了新品種就不一樣，例如‘白雪公主’都是按根賣，田頭價能賣到4-4.5元一根，一根大約7兩重。」杜燕峰告訴南都記者，種植新品種玉米，每年每畝地預計能比傳統品種玉米增收3000元，深受種植戶歡迎。
5月11日，在馮馬二村的玉米田邊，「橫瀝夏意濃，玉米遠飄香」玉米良種良法主題活動在此舉辦，現場簽署了多個合作框架協定，促進玉米產業發展。作為甜玉米供應方的興盛甜玉米專業合作社，與南沙區農業農村局、橫瀝鎮農業農村技術服務中心簽訂了【南沙區農業良種良法示範推廣計畫協定書】等，並與華南農業大學、廣州市農業農村科學院簽訂【技術服務協定】。
玉米新種是橫瀝現代農業創新發展的象征，也是鄉村振興戰略下農民辛勤勞動的結晶。杜燕峰提到，今年馮馬二村新品種鮮食玉米的種植面積計劃從800畝擴大到1300畝左右，希望借助北京街和橫瀝鎮攜手推進「百千萬工程」的新機遇，架起地方鄉村振興與城市消費的新橋梁。
南都調研 總第318期
采寫：南都記者 莫郅驊 通訊員 舒霞 張家碧 廣州市農科院
圖片：通訊員 橫瀝鎮 劉偉
