暑期旅遊持續升溫
采蘑菇也悄然出圈
最誇張的時候
山上「人比菌多」
雲南這個雨季，「沈浸式采蘑菇」成了不少旅行社以及戶外俱樂部的流量密碼。熱河鳥戶外工作室負責人飛鳥在接受記者采訪時稱，「6月一共帶了70多個團，7月更火熱，目前已經有450多人參加。」
不遠千裏帶娃采蘑菇
家住深圳的小蒼(化名)是汪曾祺的書粉，對其筆下的各類雲南菌子更是神往已久。今年暑期，小蒼和愛人準備坐高鐵帶孩子去大理遊玩一周。「從深圳到大理有1700公裏，高鐵最快9小時39分鐘，我已經約好當地的精靈，到了第二天一早就出發去撿菌子。」小蒼說。
像小蒼們一樣不遠千裏帶孩子去雲南采蘑菇的家長們在少數。博主「大理鹿先生」(下稱鹿先生)在雲南大理開發了采菌子、看螢火蟲等親子遊產品，他告訴記者，他的客人們多數是以家庭為單位，迄今為止接待的最遠的客人來自美國，而 國內的客人也有不少是從東北、新疆等地飛來雲南體驗采菌子的 。
目前，鹿先生平均每天都會帶兩三組家庭上山采菌子，
一般都能采到一籃子的牛肝菌等，采完後客人可以帶著菌子去當地的飯店加工後品嘗
。「我知道哪些地方是有菌窩的，最近下雨比較多，菌子們就在噌噌地長，客人們一般也是這個時候來得多，目前7月份我三分之二的檔期已經訂出去了。」
鹿先生的團客單價在200元每人左右，這一價格在當地處於中上水平。他稱，
采菌季擅長營運的團隊月入10萬不是問題，但這不是普遍現象
，在大理也就幾家能達到，其余的大多的是月入過萬。
攜程平台顯示，近期雲南「采菌遊」受到關註，多個旅行商家推出了相關產品，包括麗江拉市海采菌+騎馬+輕徒步一日遊、麗江森林徒步+采菌一日遊等。
不過，采菌團也並非都如想象中美好。有遊客在社交平台上吐槽稱，領隊不專業，在帶團的過程中並未進行科普和講解，「出發前不科普，我們看到一個問一個，答案給的就是這個可以吃那個不可以吃，而不是解釋菌子是什麽。」
還有遊客表示，徒步撿菌山路比較險峻，領隊未提醒徒步註意事項。
小心毒蘑菇風險
戶外保險不覆蓋理賠
這股熱潮背後，也有毒蘑菇隱憂。
目前，對於采摘到的蘑菇，不同采菌團處理方式並不相同。 有團隊在宣傳中表示，「撿到的可以全帶走」，有的團隊則不推薦帶走食用。
早在今年5月，雲南省政府食品安全辦就釋出了【關於野生菌中毒防控預警的通告】，提示群眾「不要隨意采摘、出售、購買、食用自己不熟悉的野生菌，尤其是黴變或幼小難辨識的野生菌。」
7月12日，雲南鎮沅一名女子上山撿菌子時迷路走失引發關註，對此，警方提示，進山有風險，撿菌需謹慎。
飛鳥告訴記者， 參加采菌團的遊客會購買專門的戶外保險，但保險並不包含對食用野生蘑菇後中毒的理賠 。
飛鳥提到， 手觸蘑菇並不會中毒，但要避開手與耳鼻喉眼的接觸 。此外，遊客采菌不要獨自行動，且最好選擇具有資質的旅行社或專業戶外團隊，以降低采菌過程中可能出現的風險。
「野生菌我們不提倡食用，尤其是有毒的的蘑菇不會讓客人帶走。」飛鳥表示，遊客采摘的毒蘑菇最終會撒到草坪上或埋到土裏，腐爛後會重新變成養分，或是透過孢子傳播後重新生長。
「大理試試實驗室」負責人黃豆同樣不推薦將采到的菌子帶走食用，「能采到可食用的菌子很少，一次可能就四五朵」，對於采到的蘑菇，團隊的處理方式是將其做成標本處理，「我們會帶著大家一起去做標本，比如擺件、冰箱貼或者發卡，留個紀念。」
▲團隊帶領遊客制作野生菌標本 受訪者供圖
江蘇法德東恒律師事務所高級合夥人藍天彬律師向媒體表示，根據【旅遊法】，對於可能危及旅遊者人身、財產安全的情形，旅遊經營者應當以明示的方式事先向旅遊者作出說明或者警示。 如果組織者和團隊已經明確提醒蘑菇可能有毒 ，那麽顧客食用了采摘回去的蘑菇並中毒的情形，這是顧客明知有風險，還把自身置於風險中， 組織者不用承擔責任 。如果組織者沒有進行提醒，那麽組織者要承擔相應的責任，「根據雙方的過錯程度，以及法官的自由裁量權來定責」。
你願意帶娃參加采菌團嗎？
話匣子綜合自新京報貝殼財經、中新經緯
編輯：陳麗
責任編輯：嚴萍
