中國是傳統的農耕文明國家，農業發展歷史悠久！同時中國的農產品種類繁多，上期很多網友評論說中國很多蔬菜品種都是引進其他國家的品種種植的，想知道中國到底有沒有本土的蔬菜？好奇中國祖先歷史上都吃什麽蔬菜？今天讓我們一起盤點一下中國本土十種被國外引進的蔬菜！
第十，香椿：
香椿原產於中國中部和南部，是香椿樹的嫩芽，純正的本土植物，中國大規模采食香椿芽的歷史悠久，是中國特有的物種。中國漢代開始已經成為常見食用作物之一，香椿因其獨特的香味和藥用價值，在華人文化圈有著重要地位，除了鄰近的日韓東南亞等國，香椿也被部份歐美國家引進種植。
第九，黃花菜：
別名金針菜，起源於中國東北部，是中國四大山珍之一。中國培植黃花菜已經有著上千年的歷史，古稱「忘憂草」。目前中國栽培面積最大，種質資源最豐富。黃花菜在中國有著幾千年的食用和藥用歷史，被日韓及東南亞多個國家引進。
第八，空心菜：
又稱蕹菜，原產於中國南方，中國有著悠久的栽培歷史，早在西漢時期便有了空心菜的種植歷史。後傳入日韓及東南亞地區，雖然被各國引進但是由於屬於外來物種，空心菜在很多國家成為有害植物，嚴重影響到底生態環境。
第七，竹筍：
原產於中國南方地區，是中華文化中的重要載體，早在三千年前中國先輩們就開始食用竹筍，自古流傳「居不可無竹，食不可無筍」。竹筍以其脆嫩的口感和豐富的營養價值，被許多國家引進作為高級食材。日本江戶時代從中國引進竹筍食用品種，後傳入東南亞和印度部份地區。
第六，蓮藕：
藕早在先秦時期就有關於蓮藕的記載，【詩經】中有「山有扶蘇，隰有荷華」，荷即是藕。在南北朝時期，藕已經非常普遍，也廣泛出現在文學作品中。受中華文化影響，藕被逐漸引種到鄰國，相繼被引進至尼泊爾、日本及東南亞。
第五，山藥：
又名薯蕷，【山海經】中已有記載，原產於中國山西平遙及介休一帶，現在廣泛分布於中國各地。山藥因其滋補功效和美味口感，被多個國家引進栽培。17世紀山藥東傳日本及南韓，後透過海上絲綢之路傳入東南亞各國，近代傳入歐美地區。
第四，茭白：
學名「菇」的變種，起源於中國黃河流域以北，至周朝，已經成為食用作物。茭白作為菇的變種蔬菜，最早培育於元朝，中國的縉雲縣被稱為「茭白之鄉」。茭白以其嫩滑的口感和豐富的營養價值，被許多國家引進作為水生蔬菜。相繼傳入東南亞、日本以及俄羅斯遠東地區。
第三，冬瓜：
因其表皮有白霜，因此得名冬瓜。中國秦漢時期就已經有種植冬瓜的記載。中國雲南西雙版納有野生冬瓜分布，因此也被視為原產地之一。冬瓜因其清熱解暑的功效和美味口感，被多個國家引進。公元9世紀唐朝時，冬瓜傳入日本，被稱為「唐冬瓜」70年代傳入非洲，如今冬瓜已經遍布全世界。
第二，韭菜：
中國原產蔬菜，栽培歷史源遠流長。【詩經】中就有關於韭菜的記載，「四之日其蚤，獻羔祭韭」。現在中國全境都有韭菜種植分布。約9世紀傳入日本，後逐漸傳入東南亞及俄羅斯遠東地區。韭菜因其獨特的香味和藥用價值，也被許多歐洲及美洲國家引進種植。
第一，白菜：
白菜俗稱「百姓之菜」，原產於中國華北地區，有6000多年的栽培歷史。古時稱「菘」，元朝開始稱為白菜。白菜在中國具有極其重要的地位，是中國餐飲的活化石。白菜因其耐寒、易種植且營養豐富，被許多國家引進。白菜種類眾多，約在明朝傳入北韓，清後期傳入日本，清末隨著國內下南洋熱，白菜傳入東南亞各國，後從列強各殖民地傳入歐洲及美洲。
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