兒童面條、兒童水餃、兒童牛奶……市面上，宣稱更加安全營養的「兒童食品」比比皆是。然而，記者調查發現，多數「兒童食品」在成分上與普通食品並沒有太大差別，價格卻要高出不少。一些「兒童食品」甚至透過加糖來迎合孩子口感，反倒對健康不利。
超市裏的兒童食品區
行情
打上兒童標簽 身價大幅上漲
考慮到快兩歲的女兒喜歡吃面條，程女士專程來到一家連鎖母嬰用品店。「大人吃的面條一般鹽分比較高，怕對孩子身體不大好，還是買嬰幼兒專用的放心些。」貨架上，依次擺放著嬰幼兒牛肉番茄營養面、豬肝菠菜營養面、彩蝶面等多款產品，程女士隨手拿起一款仔細打量。「一盒也就200克，居然要39元，比普通面條貴好多。」
程女士開啟電商平台，發現網售的嬰幼兒面條同樣價格不菲。「寶寶成長講究點，一口六種營養強化」……以一款有機嬰幼兒五谷蔬菜營養面為例，商家強調產品符合嬰兒標準，並且透過雙重有機認證，生產過程不額外添加食用鹽。「看起來是不錯，可價格也太離譜了。200克一盒折後要58元，就算買兩件有優惠，一盒差不多也要49元。」
在劉女士看來，嬰幼兒面條好歹屬於輔食，有專門的標準，而更多的「兒童產品」並無特殊依據可言，身價卻因打上「兒童」標簽大幅上漲。「比如兒童水餃，無非就是做成彩色面皮，個頭小一些，可價格卻要翻好幾倍。」
記者在電商平台上搜尋「兒童水餃」，發現產品大多強調「專為兒童量身打造」。以一款兒童水餃為例，商家推出牛肉胡蘿蔔、蝦仁三鮮、豬肉菌菇三種口味，每袋僅135克，售價高達29.9元，相當於每100克約22元。而相似口味的普通水餃，折合下來每100克通常只要2元至5元。從產品標準代號來看，這款兒童水餃並沒有太多特殊之處，與普通水餃均執行【食品安全國家標準 速凍面米與調變食品】(GB 19295-2021)。
事實上，除了面條、水餃等主食以外，「兒童食品」還廣泛存在於多個品類中。位於東五環附近的一家超市裏，貨架上專門開辟出「兒童專區」。據記者觀察，其中既有起司流心鱈魚腸、海苔脆等零食，也有醬油、核桃油等調味品。而這些「兒童食品」，價格也都普遍高於同類普通產品。
「跟普通牛奶相比，兒童牛奶也要貴出許多。」在西二環外的一家超市裏，趙女士看到一款進口的兒童成長牛奶外形並不起眼，售價卻很驚人，「一箱要128元，裏面有15盒，每盒只有200毫升，比大多數普通牛奶要袖珍一些。」劉女士粗略算了下，這款兒童成長牛奶每盒售價超過8.5元。如果折合成常見的250毫升裝，每盒售價超過10元。「說是兒童牛奶，但也沒有標註具體適合多大年齡的孩子，頂多算是商家弄出來的概念。」
一款兒童成長牛奶個頭雖小，售價卻很高
貓膩
加糖迎合口感 成分暗藏套路
「醇香好口感，孩子超愛喝」……在電商平台上，這款兒童成長牛奶也賣得十分火熱。值得註意的是，商家追求的「好口感」另有玄機。在配料表中，排在生牛乳之後的成分正是白砂糖。
記者調查發現，類似操作並非個例。另一款兒童成長牛奶強調產品「添加多種營養，360度全方位呵護健康成長」。但仔細檢視配料表，發現除了生牛乳以外，還添加有水、白砂糖、低聚果糖、食品添加物、復合維生素、DHA藻油和食用香精。
一款兒童成長牛奶中含有白砂糖，營養成分也並不高
從營養成分表來看，每100毫升牛奶的蛋白質含量僅有2.4克，而普通純牛奶的蛋白質含量大多不低於3.0克。另外，每100毫升奶的鈣含量也只有85毫克，同樣低於普通純牛奶的鈣含量，根本談不上「更營養」。
相比之下，另一款有機兒童奶雖說沒有添加白砂糖，但也含有結晶果糖。這種甜味劑有著低熱量、高甜度的特點。不少家長發現，甜奶確實受孩子歡迎，代價卻是很難再接受原味的普通牛奶。
記者發現，這款兒童奶在營養成分表上也藏有貓膩。乍一看，兒童奶的蛋白質含量高達6克。但仔細觀察，兒童奶使用的單位是「每份」，也就是200毫升。折合下來，這款兒童奶每100毫升含3克蛋白質，跟普通牛奶相比並無優勢可言。
其實，玩套路的不只是兒童牛奶，還有銷量可觀的兒童鱈魚腸。
「看著標簽上寫著寶寶輔食才買的，結果開啟一看配料表一大堆，完全不敢給寶寶吃。」評論區裏，有家長驚訝地發現，這款鱈魚腸本身使用的就是含有白砂糖的冷凍肉糜。此外，又添加了食用鹽、白砂糖和山梨酸鉀等。
從營養成分表來看，每100克鱈魚腸的鈉含量高達796毫克。當記者問到這款產品適合多大年齡孩子食用時，客服答復稱，「1歲以上可以把鱈魚腸碾成泥和其他食物混合食用，2歲以上可以嘗試讓寶寶自行食用。」然而，根據【中國居民膳食指南（2022）】，1至4歲兒童每天鈉的推薦攝入量為700毫克。這就意味著，如果吃下100克鱈魚腸，即使當天不再吃任何其他食物，鈉的攝入量也已超標。
一款兒童鱈魚腸鈉含量相當高
「不加香精、不加味精、不加色素、不加白砂糖、不加防腐劑、不加復合香料」……從宣傳來看，另一款標稱適用年齡為3歲以上的兒童鱈魚腸似乎更加健康。但記者發現，配料表中也還是含有食用鹽。營養成分表中，75毫克的鈉含量看起來要低很多。但仔細辨認，記者發現這是每10克的鈉含量，如果按照常規標準，每100克鱈魚腸的鈉含量還是高達750毫克。
提醒
不能輕信功效 避免口味依賴
「所謂的‘兒童食品’，大多只是一種行銷策略。除了嬰兒配方食品和嬰幼兒輔食，其他‘兒童食品’並沒有任何必要，家長不用刻意買這種食品。」科信食品與健康資訊交流中心副主任阮光鋒談到，從營養需求來講，3歲以後所吃的食品與普通成年人的食品並沒有明顯差別。「實際上，中國國家標準對36個月齡後的兒童食品沒有特殊規定，可以按照普通食品生產與管理，只有諸如嬰幼兒配方乳粉等嬰幼兒食品是與成人食品有所區別的，有不同的標準。」
記者了解到，國家市場監督管理總局釋出的【食品標識監督管理辦法（征求意見稿）】第十二條也提到，「沒有法律法規、規章和食品安全標準等規定的，食品標識上不得使用文字或者圖案明示、暗示或者強調產品適合嬰幼兒、兒童、老人、孕婦等特定人群。」
「作為家長，真正應該擔心的是孩子從小就養成以顏色、味道、造型和包裝等選擇食品的不良習慣。」阮光鋒說，「兒童食品」未必更健康。現在市售的絕大多數「兒童食品」往往是在風味和口感上大做文章，但這樣的後果很可能是以增加不健康成分為代價。比如，透過使用糖來增加甜味，這是吸引孩子最簡單、最有效的手段，但容易增加肥胖和齲齒風險。
「孩子的口味是逐漸養成的。」阮光鋒提醒，如果從小就讓孩子吃太多重口味來增加兒童食欲，就會讓他們對味道的依賴性越來越強，口味越來越重。「小時候越‘重口’，長大之後就越難以控制鹽的需求量，高血壓風險也就越高。」
對於「兒童食品」中慣用的添加各類營養強化劑，阮光鋒也建議理性看待。「只要加了這些營養強化劑，都會賣得貴很多，其實價效比不高，這些營養完全可以透過其他食物獲得。」
阮光鋒提出，在孩子的飲食方面，家長不能盲目輕信「兒童食品」眼花繚亂的「功效」，而是要以身作則，認真檢視配料表和營養成分表，了解食品真正的營養價值，幫助孩子挑選合適的食品，盡可能讓食品種類豐富起來，引導孩子養成均衡營養的健康飲食習慣。
來源：北京日報
