來源：央視新聞客戶端
自今年年初以來，作為巧克力最主要原材料的可可豆價格一路飆升，4月份達到創紀錄的每噸11000美元。受氣候變遷、病蟲害及其他因素影響，近年來西非主要可可產區普遍減產，可可豆供應緊缺是造成價格劇烈波動的主要原因。而近日，國際市場可可價格在經歷連續數月的上漲之後，又回落到了每噸9000美元以下。來看總台記者從加納發回的報道。
位於非洲西部的加納是世界主要可可生產國，可可是加納支柱產業，約占該國出口收入的30%。同時，可可種植業還為約80萬加納農民提供了生計。
然而，受極端天氣影響，加納很多可可產區的降雨水平極不穩定，對於濕度敏感的可可樹來說，這無疑是一個嚴峻的挑戰。暴雨還會加劇黑莢病和腫芽病等病蟲害，使得可可樹的生長環境變得更加脆弱。為此，加納可可委員會近日將2023至2024年可可產量預期下調到50萬噸以下，比原計劃的80萬噸減少近40%。
在加納中部省的一個種植園，來自該省可可委員會的官員介紹，他們正在有計劃地采取一些農藝措施，以應對病蟲害。
加納中部省可可委員會官員 雷納德·哲科努： 一些農場已經開始修剪可可樹，我們幫助維護，修剪之後就開始授粉，我們再去下一個農場，我們盡我們最大的努力來幫助提高可可產量。
和另一個可可生產大國科泰迪瓦不同，在那裏農民可以將可可豆出售給他們所屬的合作社，也可以出售給私人采購商。在加納，農民只能將豆子出售給可可委員會，並由委員會在全球市場上進行交易。這種機制使加納農民失去了定價權，也無法從全球可可價格上漲中及時受益。但加納可可委員會認為，這項政策能確保未來的可可供應，應對價格波動風險，同時穩定市場。
為了鼓勵種植，今年加納可可委員會大幅提高了可可豆的收購價，以增加農民收入。
加納中部省可可委員會官員 雷納德·哲科努： 今年的可可收購價是去年的兩倍多，我認為農民將會受益。
可可樹的平均壽命大約是25-30年，一般在種植3年後才能開花，4至5年開始結果。由於可可樹根基淺、樹皮軟，采摘者通常用長砍刀采摘可可果，以避免傷害柔軟的樹皮或樹枝。從果實中取出的豆子還要經過發酵和幹燥後，才能作為原料運送到世界各地的巧克力工廠。
可可種植戶 弗林蓬： 豆子需要7天的時間發酵，然後還需要7天進行幹燥。
總台記者 李曄： 我們平時吃的更多的是巧克力，據說世界上每6塊巧克力中就有1塊的原料來自加納。
從農場到工廠，每一塊甜蜜的巧克力背後都有著可可種植農民的辛苦勞作。為應對供應緊張造成的成本上升，一些巧克力廠商采取了縮小包裝、減少可可含量、提高售價等方式來維持高利潤。然而，無論價格如何上漲，大部份加納農民的每日收入仍不到1.25美元，遠低於聯合國每天2.15美元的國際貧困線。
