最近，双十一的战火再次燃起。不过，对于一年一度的电商大促，消费者显然早已没有了前些年的渴望和热情。这一方面是因为电商购物已是日常消费习惯，另一方面则是当下能够满足消费者需求的消费场景越来越丰富，特别是无人零售、即时零售等新的零售业态让消费者逐渐告别缺货焦虑，这让买买买式的非理性消费现象逐渐消失。
无人零售智能柜成为消费新宠，三大阵营争夺市场
特别是近些年来，无人零售智能柜在国内快速发展。据华经情报网报告显示，2022年，智能柜在无人零售行业市场规模中的占比已高达96.6%。与此同时，越来越多的公园、办公室、园区、商场、图书馆、体育馆等公共空间开始尝试引入智能柜。这一方面让消费者对于饮料、食品等日用消费品的购买更加方便，获得了良好的消费体验，逐渐成为一种时尚的消费潮流，另一方面也给相关营运方带来了更多的收入增量，这也激发更多的企业有了安装铺设无人零售智能柜的需求。
有需求自然就有供给。据驼鹿新消费了解，目前市场上能够为物业方提供合作运营服务的无人零售厂商有三大阵营。第一大阵营是以智能柜运营为主的专业大品牌运营商，这类厂商的特点是成立时间长，团队规模大，运营经验足，合作模式较成熟。譬如，由国内物流巨头顺丰集团孵化的丰e足食，他们公司运营智能柜的主要侧重于为像园区工厂、物流中心、公园、CBD办公室、生活服务、众创空间、健身房等这样的企业客户提供零售运营服务。据官网数据，其服务网络已经覆盖城市70座重要城市，业务团队超过1500人，合作超过13万家企业客户。
第二大阵营是像农夫山泉、元气森林等这样以销售自营商品为主的快消品厂商。这类厂商进入智能柜市场相对较晚；比如，元气森林是2021年开始进入市场的，他们做无人零售智能柜业务的战略出发点，主要为了拓宽其产品的销售渠道，以达到促进自身滞销产品的销售甚至测试新品的战略目的。
第三大阵营则是一些没有品牌知名度的中小运营商。这类运营商通常都在短时间内成立，团队内部架构简单，还处于对行业的摸索阶段；对比一、二阵营，此类运营商的稳定性稍差，经过市场的筛选，会有一大批运营商被刷下来。
据IT桔子数据统计显示，我国无人零售柜行业投融资事件，从2018年的1起增长到2023年的5起。2024年1月-8月，我国无人零售柜行业发生投融资事件4起，投资金额达0.73亿元。
数据来源：IT桔子、观研天下整理
市场爆发之下，泥沙俱下。近年来，各类以搞副业、低成本创业等噱头大肆进行招商加盟的中小无人零售智能柜品牌更是开始越来越泛滥。
加盟智能柜创业，企业需避开无良小厂商
在抖音、小红书、知乎等社交媒体平台上，关于无人零售智能柜创业宣传越来越多，但与之相对应的是，关于智能柜创业失败、采坑的信息也频繁出现。
小红书网友「早起变瘦瘦」于2023年3月选择进行加盟一个小品牌智能柜进行创业。当时花了8000元高价买了一台智能柜，加上半年场地费，前期投资近13000元。因为开业后找不到售后，只好自己找货补货，费心费力，但开业5个月只收入1000余元，回本遥遥无期，最终只好选择将机器卖掉放弃这次创业。
截图来源于小红书「早起变瘦瘦」
抖音网友「易朵阿姨」也是一名受害者。三年前，由于看到无人零售的商机，便萌生了将自己的闲置店铺加盟智能柜项目开无人店的想法。当时她有三个加盟选择，第一是大牌子；第二个是熟人介绍的品牌；第三个是自己在网上找的不知名的小品牌。最终易朵阿姨选择了货柜便宜且承诺买三万送一万的货的小牌子厂商。结果不仅最终承诺送的货也没兑现，而且由于收入微薄、入不敷出，且被机器维修、客服售后等问题折磨的身心俱疲，最后只能选择忍痛关店。
总结来看， 这些无良中小厂商往往通过各种眼花缭乱的虚假宣传和难以完成的夸大承诺来吸引客户加盟，基本上割一波韭菜就跑路。而且割韭菜的套路基本上也是一致的，不仅会为了赚钱随意承诺，而且为了获得商品利润更是会提供一些残次品、临期品进行销售，并且为了节省成本更是几乎没有任何的售后和客服服务。而且，发展到后期，基本上都会以跑路消失告终。 而「早起变瘦瘦」和「易朵阿姨」踩的最大的坑就是因为贪图运营商承诺的「高额返佣」，选择加盟了小牌子公司，导致后期出现了食品安全问题、货柜坏没人修，没有售后服务、品牌跑路等一系列问题。
事实上，无人零售智能柜创业并没有那么简单，甚至可能比实体门店的经营模型更复杂。首先，无人零售背后需要有人工智能、大数据、物联网等技术手段支撑，这就意味着对运营公司的技术实力比较高，没有长期的技术积累根本不可能实现真正的智能售货；其次，无人零售智能柜在终端的表现虽然是「无人」，但这其中机器的维护维修、货品运营管理、售后服务等方面根本不可能离开专业人员的管理；最后，没有强大的实力背景，运营公司在供应链上的话语权有限，也就拿不到具有竞争力的优质货源以及价格，从而在商品上也就不能真正形成竞争力。
而个人创业者自主智能柜创业，很容易被网络上各种「靠智能柜，月入xxx万」的标题吸引，忽略智能自主创业本身存在的风险以及沉默成本，加上本身并没有丰富的运营经验与渠道资源，如果再没有选择一个真正有实力的合作伙伴，那么结局可能早已注定。
无人零售智能柜创业，企业如何搭上快车？
不过，对于园区工厂、物流中心、公园、CBD办公室、生活服务、众创空间、健身房等这样的企业客户，现在可能是智能柜创业最好的入局时机。
据【2024-2029年中国无人售货机产业运行态势及投资规划深度研究报告】显示，2022年，中国无人售货机数量增至111.66万台，近六年的复合年增长率约为26.1%。预计到2026年，中国无人售货机数量将达到270.61万台，2021-2026年的复合年增长率为24%。
来源：【2024-2029年中国无人售货机产业运行态势及投资规划深度研究报告】
市场的爆发一方面是因为消费习惯已经形成，另一方面则是国内一些无人零售智能柜直营大品牌已经将商业模式跑通。
其实， 智能柜本质上是零售生意。而零售行业的核心是供应链管理，讲究对「人、货、场」的精细化管理。因此，如果想要长期经营，必须保证有稳定且高品质的供货渠道，这样才能保证货品质量和消费者的购物体验，尤其是食品，有保质期要求，如果不做好临期食品的管控，致其流入市场，很可能会面临顾客投诉和行政罚款等经营风险。其次，零售行业有显著的淡旺季，不同季节消费者的需求不一样，店铺经营者需要进行精细化运营，随时进行货品的调换和补货。
前面提到的两位踩坑无人零售智能柜创业的网友，失败核心是因为选择了既没有核心技术又没有供应链管理能力的中小运营商，才导致在后期运营方面根本得不到任何支持和保障，继而难以为继。而如果一开始选择大型运营商可能将是另一番局面。
整体而言，无人零售市场活力彰显，资本纷纷入局，不过技术风险、政策风险以及竞争风险也不可忽视。
