在北大荒，有一种鱼叫「虹鳟鱼」，嘿嘿，长得老漂亮啦！用现在时髦的话说，那叫颜值爆表了，宛如十七八岁的黄花大姑娘。
她哪漂亮啊？就在于她性成熟后，个体沿侧线有1条呈紫红色和桃红色、宽而鲜红的彩虹带，直沿到尾鳍基部，在繁殖期尤为艳丽。似彩虹——所以呀，她叫「虹鳟鱼」嘛。
三十三、虹鳟鱼
虹鳟鱼（Oncorhynchus mykiss）又叫瀑布鱼、七色鱼。它不是黑龙江独有的，在北京、山东、山西、辽宁、吉林、陕西等地都有。
虹鳟鱼体呈纺锤形，头大，口小，背鳍短，有一脂鳍。背部黑褐色，体侧黄绿色，横列一条宽而鲜艳的彩带。
虹鳟鱼为冷水性鱼类，在自然环境中喜栖息于水质清晰、水量充沛，具有砂砾底的溪流中，最佳水温为15—20℃。它生长快，三年性成熟，个体可达一至二公斤，十年可达25公斤。
虹鳟鱼原分布于北美洲太平洋沿岸的山涧及河流中，1874年在美国首次人工饲养，1877年引入日本，1880年移入欧洲，后逐渐遍布五大洲饲养。1959年朝鲜民主主义人民共和国赠送给我国一批虹鳟鱼卵和鱼种，在黑龙江省建场饲养。
全国的50多个虹鳟专业养殖场大多分布在北京、黑龙江、山东、山西、辽宁、吉林、陕西，现已经逐渐推广到全国18个省市。
