近日中国农业科学院农业资源和农业区划研究所研究员，国务院特殊津贴专家李文娟博士，在个人账号分享了被全国超市乱贴标签的一种农产品，双孢菇。
听到双孢菇大家可能觉得陌生，但一说口蘑大家可能马上就知道了。
李博士的视频里，左边的图片是双孢菇，在超市一直贴着口蘑的标签卖，而右边的才是真正的口蘑。
那么真正的口蘑和双孢菇的区别是什么呢？
首先，双孢菇是人工种植栽培的，而真正的口蘑目前无法人工种植，是纯野生的。
其次，外形不同。
双孢菇的样子固定，从小长大，没有形态变化。
真正的口蘑，幼小未开伞的时候，有点像双孢菇，被叫做珍珠蘑，开伞后被叫做片蘑。
最后、价格不同 。
野生干口蘑可以卖到2000一公斤，那按十斤鲜蘑晒一斤干蘑来算，一斤鲜口蘑应该在100块左右一斤。超市的双孢菇多一般是15到25元一斤。
让李博士比较担心的是，现在好多美食博主过分夸大双孢菇的营养成分，明明营养成分和香菇差不多，却特意强调必须双孢菇做汤，每天必须吃双孢菇之类的宣传。
另一个作为学术人的严谨，李博士认为，一个东西是牛就是牛，你不能把马叫做牛。同样它是人工种植的双孢菇就是双孢菇，你不能把它叫野生的，人工无法种植的口蘑。
因为在李博士视频下太多留言金针菇和银针菇的。我一搜才知道，原来我们一直吃的超市中买的那叫银针菇，真正的金针菇真是金色的。
