凌晨两点，城市的繁华灯光逐渐暗淡下去，而海伦司的霓虹灯依然亮着。
几张年轻的面孔在桌旁推杯换盏，欢声笑语不绝于耳。
在这样包容且轻松的环境中，他们暂时忘却了生活中的烦恼与困难。
谁能想到，如今在全国遍地开花、深受年轻人喜爱的酒馆连锁——晚间版星巴克，其创办人竟曾在人潮涌动的北京街头，身居人后担任保安工作。
这个名字对许多人来说可能还比较陌生，但由徐炳忠一手创立的海伦司，早已融入了无数年轻人的夜生活。
从一名「不起眼的小保安」蜕变为拥有百亿身价的商业巨头，徐炳忠的创业历程宛如一部扣人心弦、感人至深的电影，高潮迭起，充满意外，同时也激励了众多奋斗者。
在上世纪70年代，徐炳忠出生在中国湖北省利川市的一个平凡家庭，和同龄人一样，他的童年时光在田野间奔跑和小河中嬉闹中度过。
徐炳忠从小似乎对读书不太感兴趣，他的成绩一直在中游附近徘徊，与那些从小就展现非凡学习天赋的孩子相比，显得相形见绌。
然而，他依然是个备受瞩目的「孩子王」，领着一伙小伙伴上山下河，尽情玩耍，毫不畏惧任何麻烦。
尽管父母期望他考上大学、从而改变命运，但徐炳忠在高中毕业后毅然选择参军入伍，成为一名光荣的解放军战士。
这并没有偏离他的道路。
在部队的那段经历，砥砺了他的品格，并让他对今后的生活有了更加明确的打算。
退伍后，徐炳忠怀着一腔热血和对未来的憧憬，回到故乡，积极寻找工作机会，渴望开创出一片属于自己的事业天地。
然而，他却遭遇了现实的沉重打击。
由于学历不高，且缺乏特殊技能，他在人才市场上屡屡碰壁，只能找到一些像保安、服务员这样的体力活。
为了维持生计，徐炳忠不得不接受这一现实，他成为了一名普通的保安，每天重复着枯燥乏味的工作。
然而，这并未让他气馁，反而激励他继续追逐梦想。
他常常在下班后前往各种酒吧，饮酒聊天，同时密切留意不同酒吧的经营模式和客人群体。
一个念头在他的心中逐渐萌生：我也可以开一家属于自己的酒馆。
然而，在寸土寸金的北京，开设一家酒馆所需的高昂资金对他来说仍是一笔天文数字。
就在徐炳忠为资金发愁之际，他偶然得知，原来有一位战友在老挝做生意赚取了丰厚的财富，这让徐炳忠看到了一线希望。
2005年，他毅然决然地拿出自己所有的积蓄，踏上了前往老挝的旅途。
在那里，他目睹了与国内迥然不同的酒吧文化，同时也发现了其中的商机。
他与一位战友合开了一家小酒馆，吸引了大量当地居民和外国游客前来消费。
在经营酒馆的过程中，徐炳忠积累了丰富的经验，对酒吧行业有了更深刻的理解。
然而，他始终没有忘记自己的最初梦想，即在国内开一家属于自己的酒馆。
2009年，徐炳忠携带着在老挝获得的第一笔财富回到了北京，展开了他的「二次创业」。
这一次，他将目标对准了年轻人，因为他注意到当时国内酒吧市场存在消费过高、噪音过大、服务良莠不齐等问题，导致许多手头拮据的年轻人望而却步。
徐炳忠为了吸引年轻客户群，决定「另辟蹊径」，打造一家主打「低价酒水」和「轻松社交」的酒馆。
他将酒水的价格定得远低于其他酒吧，甚至有时还低于一些便利店，旨在吸引那些追求性价比的年轻人。
经过一段时间的考察，徐炳忠最终将第一家海伦司的门店设在了北京五道口，那里自诩为「宇宙中心」，是聚集了众多大学生和年轻白领的宝地，堪称年轻人的「圣地」。
然而，在这片寸土寸金的土地上站稳脚跟，绝非易事。
为了节省开支，徐炳忠只能舍弃那些租金昂贵的黄金店铺。
最终，他租下了一家位于地下层的小型店面，尽管环境简陋，但租金便宜，而且店面足够宽敞。
2009年，第一家海伦司正式开业，虽然没有进行豪华装修，也没有聘请专业歌手和DJ驻唱，可供选择的酒水种类也相对较少。
然而，凭借低廉的价格和轻松的氛围，海伦司迅速吸引了大量年轻顾客的喜爱，成为五道口年轻人夜生活的「新宠」。
然而，在热闹的表面之下，徐炳忠正面临一个巨大的挑战：如何在保持低价的同时，还能实现盈利？
起初，海伦司的经营业绩不佳，尽管客流量很大，但由于酒水价格低廉，利润微薄，扣除房租、人工等成本后，几乎所剩无几。
许多朋友劝他提高酒水价格，认为这样才能确保利润，但徐炳忠却始终坚持自己的信念：要让年轻人在夜生活中毫无负担地享受乐趣。
为了应对成本问题，徐炳忠开始探索新的解决途径。
他注意到，传统酒吧通常从经销商处采购，经过多个中间环节，导致成本较高。
因此，他决定尝试自己酿造啤酒，以期降低成本。
2018年，海伦司的自有酒厂正式投产，开始生产自主品牌的啤酒。
这些啤酒的口感和品质丝毫不逊色于市场上的其他品牌，但价格却便宜很多，成为海伦司最受欢迎的产品，也是其利润的主要来源。
徐炳忠除了致力于控制成本，还不断优化海伦司的运行模式。
他制定了一套标准化的管理体系，涵盖了选址、装修、采购、培训和营销等多个方面，均设有严格的标准和流程，以确保所有海伦司都能提供一致的品质和服务。
此外，他还非常重视利用互联网和大数据来提升运营效率。
海伦司开发了自己的App和小程序，顾客可以使用线上平台点酒、支付、评价，甚至可以预约座位、参与活动。
这不仅为顾客带来了便利，还帮助海伦司积累了大量用户数据，为其实现精细化运营提供了有力支持。
在徐炳忠的领导下，海伦司规模不断壮大，从最初的单店发展到如今的几百家分店，遍布全国各大城市。
2021年9月，海伦司国际控股有限公司在香港联合交易所主板成功挂牌上市，成为「中国酒馆第一股」。
曾有知名人士立下「小目标」，计划在三年内赚取一个亿，但这一目标就连马云和刘强东都未能实现，而徐炳忠却达成了这一目标。
他仅用一年时间就赚取了八亿元的利润，令人震惊。
从一家默默无闻的小酒馆，到如今市值高达数百亿的上市公司，海伦司的成功并非偶然，而是徐炳忠坚持不懈、勇于创新的结果。
他始终坚守「低价优质」的经营理念，将顾客利益放在首位，以高性价比的产品和服务赢得了年轻人的青睐，从而打造了强大的品牌效应。
他不断推陈出新，通过自建工厂、实施标准化运营和推进数字化转型等措施，致力于提升效率、降低成本，进而增强企业的核心竞争力。
他始终怀着创业的初心，即便公司上市后，依旧保持着低调务实的作风，将更多资源投入到产品研发和服务质量提升上，旨在为年轻人营造一个「深夜里的避风港」。
