孩子乳糖不耐受要喝无乳糖奶粉，奶奶一生吃素要吃植物蛋白类营养品，健身族补充能量要喝低脂植物蛋白饮品……
近年来，随着消费者健康意识的提升，不仅对食品品质要求更高，这也催生了新的市场需求，人们开始追求低敏、植物基类健康食品。
在京东超市健康食品产业联盟发布会发布的【2024京东食品饮料健康趋势白皮书】（以下简称【白皮书】）显示，94%的用户对高品质健康化的食品有购买意向，其中对低敏呵护、多元植物基等细分品类需求尤其旺盛。
长期以来，京东超市联合品牌制定健康食品推荐标准、打造健康食品标识、定向扶持健康新品等举措，推动行业进一步迈向品质健康时代。
消费者在京东APP，搜索「健康」即可进入健康食品的会场，0反式脂肪酸等健康食品5折起。
食物过敏患病率逐年上升 低敏呵护类健康食品越发畅销植物基食品饮料年度搜索词频超5300万
2022年，中国疾控中心发表了一系列关于食物过敏的研究，结果表明我国食物过敏的患病率呈现逐年上升的趋势。
【白皮书】的年度观察中也提到了这一点，显示有30%的消费者对自己食物过敏情况比较了解，其中乳糖不耐受人群比重相对较高，其次是易过敏体质和麸质不耐受人群。
这也推动了低敏呵护类健康食品畅销，其中，零乳糖食品饮料、无麸食品饮料是目前乳糖不耐受和麸质不耐受人群关注的，且搜索热度持续增长。
如专门针对乳糖不耐受人群推出的认养一头牛零乳糖牛奶，佑儿圆无麸质大米吐司面包等低敏呵护产品深受消费者喜爱。
与此同时，在素食主义者的推动下，植物奶、植物肉等多款植物基产品开始进入消费者的美食清单，并日益受青睐。
【白皮书】指出，近一年，植物基食品饮料年度搜索词频有5300万条，增长非常快速，也侧面说明了消费者对植物基食品饮料的需求正在逐步扩大。
在植物基产品方面，植物奶/植物蛋白饮最受消费者喜爱。「最喜欢瑞幸的生椰拿铁，基本每周要喝3-4杯。」一位瑞幸生椰粉丝表示。
事实上，瑞幸2021年推出生椰浆椰乳植物蛋白饮料曾一度风靡饮品市场。2023年其在京东超市的销售额同比增速为172%。而主打轻食主义的噢麦力原味低脂燕麦奶，京东超市销售额同比增长过10倍。
产品溯源、不爱吃包退、优鲜赔多措并举 推动健康食品品质化和服务化升级
随着以植物基、低敏呵护类为代表的新健康概念食品层出不穷，市场上打着「健康」幌子的伪健康食品饮料也开始偷偷发酵：致敏成分备注不清晰、价格虚高、虚假宣传等行业乱象频发。
为了提供高品质的健康产品，京东超市一直通过产品溯源、共建细分品类高标准，以及优鲜赔、30天价保、不爱吃包退、效期无忧、闪电退款、破损包退换、萌宝安心尝等举措，不断提升食品饮料产品的品质和服务体验。
日前，京东超市更联合多家行业协会、百家品牌成立了健康食品产业联盟，并通过10亿+重磅资源、产品创新等四大举措，重点扶持12类健康食品创新，推动行业有序发展。
此外，在消费端，还将通过覆盖消费者购买链路的健康标识，例如明确要求在产品详情页，清晰注明对应产品的品质标签、标准要求、营养成分以及产品配料，减少消费者决策顾虑，助力消费者买得放心、吃得安心。
