朋友们，今天咱还是接着来聊聊种菜那些事儿。
这些年，越来越多的人加入了种菜这个行业，甚至有些人还通过种菜，而爱上了种菜。
之前还看到一篇文章说，对于晚年来说，最好的活法就是去种菜。这个小编也是有点认同的。
因为种菜是充满了乐趣的，会让我们的生活变得充实。特别是自己种的蔬菜，收获了也很有成就感。这样自己种自己吃，也更放心。
不过，我国现在的蔬菜种类是越来越丰富了，但是有些蔬菜还真不是适合人人种植的。其中对于很多满怀热情地想种点蔬菜的新手来说，蔬菜的选择就很重要了，不然就很容易「翻车」。
因为有些蔬菜，还真的是那么好伺候的。就像标题说的，这5种生活中常见的蔬菜，虽然好吃，但真不适合新手种，多数人最后都以失败告终。咱们来看看为啥会这样吧！
一、香菜——出芽难的「小傲娇」！
香菜，那可是不少美食的灵魂调料，有它和没它，完全是两种不同的味道，因此有很多人把香菜称之为灵魂配菜，这个也不是夸张。
但种它可不容易。好多新手种了之后，基本都会翻车。并且不少人不服输，是种一次翻车一次。
而香菜之所以难种成功，基本都是因为不怎么出芽，或者出芽特别少。这是为啥呢？其实香菜种子有一层硬硬的外壳，它就像一个保护罩，但是也给发芽带来了麻烦。
如果在播种前不处理好这层外壳，比如说没有把它搓开或者进行适当的浸泡，水分就很难渗进去，种子也就不容易发芽啦。
而且香菜对温度和湿度也有点挑剔，温度太高或太低，湿度不合适，它都可能不乐意出芽。
所以啊，新手们往往在第一步就被香菜给难住了，说它是小傲娇，也不夸张，要不然香菜的价格也不会这么贵，有时候比肉都要贵哦。
二、菠菜——出苗少的「小调皮」。
菠菜也是让新手们头疼的一种菜。就连很多种菜「老手」都常翻车。小编爱吃菠菜，也每年都会种一些，但是能不能成功，真的就是靠天意了，可以说是完全碰运气了。
而种植菠菜，最难的还是出苗。要么不出苗，要么出苗极少。就像菠菜种子也有自己的「脾气」一样。
它的种子有时候会进入一种休眠状态，要是新手们不知道这个情况，直接播种下去，可能就等不到它出苗了。
而且菠菜对土壤的要求也比较高，它喜欢肥沃、疏松、排水良好的土壤。如果土壤板结或者肥力不够，菠菜宝宝可能就不愿意钻出来啦。
另外，播种的深度要是掌握不好，太深了种子破土困难，太浅了又容易干掉，这出苗少的问题也就不难理解了。
三、苦瓜——没成熟就掉落了。
苦瓜虽然容易种活，出芽也快，扔几粒种子后，就很快发芽了。但是种植苦瓜，也有一个大难题，那就是它结了果后，却常常出现没长大就掉落的情况。
这可让新手们很是郁闷。一方面，苦瓜在开花结果期间需要充足的养分和水分。如果施肥不够或者浇水不当，比如水分忽多忽少，苦瓜就可能因为营养不足或者生长环境不稳定而落果。
另一方面，苦瓜的花期如果遇到不良天气，像大风、暴雨或者高温干旱，都会影响授粉。授粉不好，果实自然就长不结实，容易掉落。
而对于新手来说，要把握好这些养护的细节还真不是一件容易的事。
四、西红柿——结果多却难成熟
西红柿也是个让人又爱又恨的蔬菜。新手种的时候，经常是结的不少，可就是基本都不会成熟。我前些年每年都会种，每次结果都很多，但是都没有成熟，然后就掉果了。基本上种了几年，就没有吃过几个成熟的西红柿。
这主要是因为番茄是病害的高危蔬菜，特别容易感染病毒、霉菌和真菌等病害，同时还容易受到白粉虱和斑点叶蝉等害虫的侵袭。
一旦染上这些病虫害，西红柿的生长就会受到严重影响，果实也就很难正常成熟了。
而且西红柿对生长环境的要求也比较严格，需要充足的阳光、合适的温度和良好的通风条件。
如果这些条件满足不了，就算结了果，也很难顺利变红变熟。新手们往往在病虫害防治和环境管理这方面缺乏经验，所以种出来的西红柿就老是不成熟。
五、甘蓝——病虫害超多的「小麻烦」。
甘蓝，听名字可能不太熟悉，其实就是我们常说的包菜啦。它可是病虫害特别多的蔬菜，非常不好管理。
甘蓝容易得的病虫害有很多种，比如霜霉病、黑斑病、菜青虫、小菜蛾等等。这些病虫害一旦爆发，就会迅速危害甘蓝的叶片和植株，导致生长不良，甚至减产绝收。
新手们可能对这些病虫害的认识不足，不知道怎么预防和治疗，所以种甘蓝的时候就会遇到很多困难。
而且甘蓝在生长过程中对肥料的需求也比较大，如果施肥不合理，也会影响它的生长和抗病能力。
总之，这5种蔬菜虽然好吃，但对于新手来说确实是不小的挑战。不过大家也别灰心，只要多学习一些种菜的知识和技巧，积累经验，说不定以后就能成功种出这些美味的蔬菜啦。
下次我们再聊聊适合新手种的蔬菜有哪些，让大家都能享受种菜的乐趣和收获的喜悦。今天就先到这里啦，朋友们再见！
