文 | 忆禾溪
编辑 | 忆禾溪
为了补充身体的营养，即便是素食主义者，也会时不时的吃肉。
我们平常吃的最多的就是猪肉，尤其对于肉类爱好者来说，他们的一日三餐都离不开猪肉。
但谁能想到，猪肉中也有一个「最毒」的器官，我国也曾明令禁止销售猪肉的该部位。
因为这个部位实在「可口」并且价格也便宜，所以很多的商家即便顶着风险也要卖，更有甚者，买单的人还非常多。
究竟是哪个部位？它又有哪些危害？
真物美价廉？
可以说，猪肉浑身上下都是宝，就连它的血都能制作成一道美食。
在过去，很多人连肚子吃不饱，偶尔能得到一块肉就已经很满足了，商家也正因为如此发现了商机。
将猪身上的一个边角部位低价贩卖，没想到来买的人还非常多，虽然价格便宜，但这个部位放在之前都是被扔掉，就连动物吃的饲料中都不会出现这种东西。
在人们还不知道这到底是什么东西之前，它深受欢迎，因为口感比较好所以人们通常将它爆炒后当做下酒菜。
随着它的危害被曝光，我国也开始明令禁止售卖猪肉的这个部位，但有些商家依旧顶着风险贩卖。
一般来讲，猪肉的价格都在15-20元之间，并不算贵，但有些「节俭」之人为了省钱，专去菜市场买一些便宜的猪肉，当他们买了不到10元的低价猪肉后，还欢喜的觉得自己占了便宜。
殊不知，他们手中提的是一个巨大的「毒物」——淋巴肉！
「最毒」器官的危害
可能很多人不知道淋巴肉究竟是什么东西。
实际上，淋巴肉是猪牛羊免疫器官的一部分，主要作用就是清除它们体内的病原体，里面充满了有害物质，分布在猪的颈部和腋下。
因为深知淋巴肉的危害，所以屠户宰猪的时候，也会顺手将其扔掉。
不过，怀着「高温能杀毒」的想法，很多人即便知道淋巴肉的危害，也会将其留下来。
参考信源：光明网2023年11月10日——这种肉宁可扔掉也别吃！多吃有风险，冰箱里有的话赶紧丢了
根据相关的报道，淋巴肉中不仅含有细菌和病毒，而且还有致癌物质，堪称「巨大毒物。」
淋巴肉含有的有害物质比较多，即便是经过高温爆炒、蒸煮都不能够将细菌完全消灭掉。
人们偶尔吃一次一般不会有什么问题，但要是食用的多了，就会对身体造成很大的危害。
因为淋巴肉里的油脂比较多，对于肠胃不好的人来讲，只要吃一次，可能就会产生恶心、呕吐等现象。
长期食用淋巴肉，就算是没有胃病的人，也会慢慢出现问题，导致经常性的腹痛。
有人可能会想，既然我们都知道淋巴肉的危害，怎么还会傻傻的上当呢？
只能说，商家的手段让人防不胜防。
如今，受到快节奏生活的影响，有时间做饭的年轻人并不多，对于打工人来讲，为省时省力，点外卖是常有的事情。
有一位上海的网友，点外卖的时候发现农家小炒肉中用的肉全是淋巴肉，上面全都是脂肪粒，最重要的是，这家店铺的菜品还不便宜。
还好这位网友懂行，能及时发现这是淋巴肉，要是真吃了，还不知道要出什么问题。
淋巴肉和正常的肉究竟有什么区别？
淋巴肉的大小不均匀，肥肉和瘦肉没有什么界限，更重要的是，上面有着很突兀的颗粒感，所以人们能直观的感受到两者的区别。
虽然我们清楚这两者的区别，但依旧有很大可能会吃到淋巴肉。
曾被「315」打假
在2024年的「3·15晚会」上，梅菜扣肉事件传的沸沸扬扬。
人们都知道安徽省阜阳市的梅菜扣肉比较有名，但这里的梅菜扣肉竟然是用槽头肉制作的，这是我们万万想不到的。
槽头肉就是我们所说的淋巴肉，阜阳市的很多厂家将槽头肉代替五花肉来制作梅菜扣肉，而且还是预制菜。
根据「卧底」记者拍到的照片，有些厂家直接将冷冻的槽头肉放在室外，消冻后便将其切成均匀的肉片放入碗中。
从外表根本看不出和五花肉有任何的区别，这也是因为员工已经提前将槽头肉比较明显特征的修剪过了。
槽头肉本身的危害已经很大，加上制作的环境也非常脏乱差，不敢想这里面究竟有多少细菌。
参考信源：光明网2024年3月16日——「淋巴肉」竟做成梅菜扣肉，厂家负责人：我不吃
工厂负责人都不敢吃的肉，却让普通百姓吃，实在是黑心！
除了梅菜扣肉事件外，有很多店铺还会将淋巴肉当做包子或者速冻水饺的肉馅使用，不论什么肉，一旦剁成馅，谁都不知道它原来是什么样子。
从记者的追踪来看，一些商家会特意购买大量淋巴肉，经过员工的切割后，由不同的人运输到卖肉的地方，变成肉泥后就送往饺子、包子铺。
表面上说这些淋巴肉是喂鱼的，但经过多道程序，就成了人们口中的「美食」。
更过分的是，这些商家还会用淋巴肉制作食用油，并且还对外称，「我们有最好的油」，而这些「好油」原料正是淋巴肉。
怪不得现在的人都说，外面的东西再干净也比不上自己做的，更何况这些东西本身就存在很严重的问题。
淋巴肉，一直都是被禁止售卖的，但依旧有不少商家趁着「夜黑风高」，从动物庄园收购猪肉身上的边角料，经过加工后，送到人们的餐桌上。
当淋巴肉加工成食物后，任凭我们如何火眼金睛都看不出来它有问题。
「一分价钱一份货」，这句话的确有一定的道理，尤其对于入口的食物来讲，消费者在买肉类的时候，也不要贪小便宜，最好到正规的店铺中购买。
同时，相关部门也要加到搜查和惩治的力度，让这些黑心商家不敢再做出侵犯消费者权益的事情。
