导语
在我国古代，农业生产是十分重要的一环，要靠农业生产来养活那千千万万的人民，这一切都要靠农民们的勤劳耕作。
我国古代农村因为没有计时的工具，许多事物只能靠农民观察天象或事物的变化来判断，然后再根据时间和季节来进行一些工作。
于是在农村就产生了一些常常被人们挂在嘴边的农事谚语，它们这些农事谚语讲的就是一些农事上的经验和规律，没有经过实践的检验便不可能流传开来，所以仔细想一想这些农事谚语还是有很强的指导意义的。
但人们很少有人认真思考过这些农事谚语背后的意义和规律，今天小编就以「九月葱，十月空，霜降割韭菜，来年长成针，立冬萝卜小雪菜。」进行展开分析。
九月葱，十月空。
葱这种蔬菜生长的周期比较短，一旦种下不久就能够收获。
民间的这个谚语就是说「大葱在九月份长的很好，但是到了十月份就空了起来」。
在我国的九月份是秋收的季节，也是进入秋冬的开始，所以这里的「九月葱」就是说九月份，而「十月空」指的也是十月份。
那么这里的「葱」就是大葱，而「空」也是指的大葱上的绿叶子坠落了。
刚开始的时候大葱长得非常好，但到十月份的时候大葱的叶子就干枯落走了。
在我国的九月份是霜降前的季节，所以大蒜在这个时候受了霜露开始死亡，而死亡的大葱会进入到枯萎状态。
此时的大葱富含营养，所以在这个时候挖掘大葱不仅口感好，而且还会保存更多的养分，因此大葱的挖掘时间在寒露至霜降这段时间比较好，所以才有了这句谚语。
在挖掘的时候不能过于干燥，适当保持一些湿度的话大葱会结成一层保护膜，蔬菜也不会因为丢失水分而轻易枯萎。
而且在储存的时候也能保存更多的营养物质，而大葱如果储存的时候湿度过大也很容易腐烂，在这方面我们现在能够利用现代的技术来控制储藏室里的湿度，所以在储存上我们也能够比古人更好的保存大葱。
但是随着现代技术的进步，许多大型农场可以建立规模更大的储存机构，可以精确的控制储藏室里的湿度，所以蔬菜在储存的期间几乎完全不会腐烂。
霜降割韭菜。
这句话是说「韭菜在霜降的时候可以收割」，大家都知道韭菜是属于蔬菜的一种，而在我国的九月份就已经进入了休眠状态，所以在这个季节再割韭菜并不是很有利，不仅容易导致韭菜的质量下降，而且还会影响来年的产量。
在我国，韭菜是一种非常好的蔬菜，它不仅可以生食，而且还可以制作成泡菜或者制成韭菜盒子等美味的食物，所以韭菜是非常受我国南方村民喜爱的一种蔬菜。
韭菜和大葱一样也是霜降前后收割的，因为它们生长在同样的环境中，前面已经讲过大葱的挖掘了，那么韭菜也同样是在霜降之前进行收割的。
这个时候韭菜还是非常新鲜的，虽然种植面积不大，但是韭菜富含很多的营养，并且味道也很美，所以在自己菜地里种植的韭菜不仅是块好事，而且在收割的时候能够享受自己劳作的成果。
在我国的北方，韭菜在霜降之前就已经进入休眠状态了，但是在我国南方的一些地区，可以等道霜降之后再进行韭菜的收割。
那时的韭菜不仅更加的嫩，而且口感也更加的鲜美，所以许多人还会在霜降之后进行韭菜的收割。
但是在我国北方，由于霜降的气温已经比较低，所以进行韭菜的收割可能会造成韭菜的品质。
立冬萝卜小雪菜。
在我国的九月份已经进入了秋收的季节，所以九月份还有很大一部分的农民要忙于丰收的工作。
但是有一部分农民却要开始进行下一步的生长了，因为九月份的种植计划已经做好了，所以许多农民就要开始动手了。
在我国的九月份正是秋收，所以农民们就要开始进行蔬菜的收获了，这其中又以萝卜和白菜最为重要，我们也可以看到民间的这句话「立冬萝卜小雪菜」。
首先就是说「立冬」是指在「立冬」节气之前还要收获萝卜，这是有什么原因呢?
其实大家都知道萝卜属于常见的蔬菜，一般萝卜都是在秋天生长的，它的营养物质和味道的最好的时候就是在天气逐渐变冷的时候，而萝卜在天气寒冷的时候还会非常甜。
萝卜在天气寒冷的时候还会变得非常甜，而且还非常的多汁。
所以在这个时候收获的萝卜是非常的新鲜美味的，而我们也能够在对比过程实现「寒冷天气里的萝卜更甜」这个传说。
「小雪」节气就在「立冬」之后，所以在「小雪」的时候正是收割白菜的时候，其实「小雪」这个节气不仅是白菜的最好收获期，还有萝卜也是收获的最好时期。
在「小雪」的时候虽然天气寒冷，但是在这个时候收割白菜和萝卜也不用担心它会被坏，这都是现代保鲜技术的功劳。
在收割的时候我们不仅要尽量将白菜和萝卜收割完，还要将叶子和根部有虫咬坏的地方进行割掉，叶子和根部都可以进行干燥保存，然后就可以将它们储藏起来。
结语
在我国古代，大家都是靠劳动来维持生计的，而且最重要的还是农业收成，如果农业收成不好，那么人们就没有饭吃，所以大家都是非常地依赖自然的一个过程。
俗话说「看棋不语，聽箫不吹」，这是一种独特的生活艺术，在这种艺术中给人一种美的享受。
而农事谚语就是农民们和自然之间的一种交流，是总结出来的农业生产规律，是古代人们和自然交流的一种途径。
就如外国的田园诗一样，汲染着自然的气息，这也是我国古代的农事谚语所具有的一种精神性。
现在我们拥有先进的农业技术和设备，农业生产已经不如古代的时候那么辛苦，可以利用农事谚语，把古人总结的规律融入到我们现代的农业生产中来，我们可以更好的为农业生产服务。
