肉制品产业动态汇总（总结版）：
1、政策与管理调整：
山东省新饲料管理办法自2024年3月实施，强调产品质量检验，促进饲料安全。湖北省推出十条措施促进生猪养殖业增长，包括贷款贴息和保险期货试点。
2、市场动态与价格波动：
牧原股份2023年12月销售生猪663.1万头，销售收入103.19亿元，商品猪价格下降至13.42元/公斤。大北农科技集团2023年12月销售生猪72.15万头，销售收入10.74亿元。国家发展改革委监测猪粮比价5.57∶1，可能启动猪肉储备收储工作。温氏股份2023年销售肉猪收入462.56亿元，销售肉猪2626.22万头。
3、技术创新与产业发展：
国产雪花牛肉在高端市场受欢迎，但面临产量和市场占有率提升挑战。农业农村部发布肉鸡立体养殖技术指导意见，推动环保高效养殖模式。中国农科院创新白羽肉鸡立体无抗养殖模式，提升产业效率。中国农业科学院解析传统烧鸡香气成分，助力产业风味鉴定和控制。
4、企业经营与市场需求：
现代牧业2022年销售收入122.95亿元，显示奶业市场需求增加。夷陵牛通过政府和企业合作提升品种价值，发展代养农户和全产业链模式。榆林市政府出台餐饮行业发展措施，支持中央厨房和预制菜产业。
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