鸡肉是大部分人口餐桌上常见的肉类食材，炸鸡腿、清蒸鸡、鸡丁炒菜等各种美食总能令人垂涎三尺。
市场上也是琳琅满目各种品种的鸡，从普通的散养鸡、笼养鸡到价值不菲的名贵鸡品种应有尽有。
就农家来说，鸡是最常见的家禽，但也许很多人并没有真正了解鸡的品种以及种类在养殖这件事上，想必这些鸡的养殖成本也是砰砰往上涨，那么中国有着哪些鸡品种?
丝羽乌骨鸡。
在中国各地的农家养殖的品种最多都是秋沙鸡、乌骨鸡等纯种鸡，虽然这些鸡种的价格已经涨了不少，但是比较起其他国家的名贵鸡品种来说，它们的价格还算亲民。
丝羽乌骨鸡这个名字也许很多人都不陌生，毕竟它的营养和功能是家喻户晓的。
这种鸡的中医药用价值很高，它上面的羽毛非常特别，如同其名丝绸一样柔软。
人们在看到这种可爱的外观之后，更多地都是喜爱观赏它的模样。
这种鸡的羽毛非常「保暖」，但是与此同时也为它带来了很多不方便。
因为它的羽毛太多太厚，所以经常会在生活中被卡住，尤其是喝水吃食的时候。
当它成长到一定年龄段以后，还会被用作食品，炖汤的汤味非常鲜美，而它本身的味道也是非常鲜美的。
所以它在市场上的价格也是居高不下，一只普通的丝羽乌骨鸡的价格就已经超过了100元，而且价格还不断上涨。
其实在很多年以前，这种鸡还是属于比较普通的鸡种，但是随着人们对这种鸡用途的深入了解，或是关于它观赏的一些情报，它的价格就节节上涨。
日本长尾鸡。
这种鸡的名字听起来就很有特点，它的长尾是它身上最抢眼的部分，也是与其他鸡种最不同的地方。
长尾鸡的鸡尾巴是很长很长的，最长的时候甚至可以达到12.5米，它的尾巴非常像是孔雀的样子。
这种鸡起源于日本，到现在为止依然是一种观赏鸡，很多人为了它的美丽外形会将其养在家里。
从外观上来看，这种鸡拥有着一副「一朵云」般的模样，但是在日常的饲养中，人们才会发现它们的区别。
长尾鸡虽然很美，但是它并没有其他鸡那么实用。
它的产蛋量并不高，所以在很多家庭中只是作为一种观赏鸡出现，而不是一个蛋鸡。
虽然这种鸡的价格并没有其尾巴那么「长」，但是它的价格也是非常可观的，在早期的时候，长尾鸡的价格不过是一只50元，但是随着人们对观赏鸡需求的增加，这种鸡的价格也被炒得越来越高。
越南东涛鸡。
第一眼看到这种鸡，人们想到的都是「大鸡腿」，但是无论是从外形来看还是从体质上来看，这种鸡都是比较独特的一种。
东涛鸡是一种很肥壮的鸡，尤其是它的腿，不仅长度适中，而且十分肥厚，
它的身体也是比较大的，整体的体型和普通鸡相比就像是强壮版的普通鸡一样。
它的胳膊和人类的粗细差不多，所以无论是在外形还是在体型上，它看上去都比普通鸡更有料。
它的肉质和一般鸡也是不一样的，它的肉质比较紧实，吃起来也比较有嚼头。
因为它的肉质很好，所以在市面上很多人都会选择购买它，或者是去餐厅点它。
但是在市面上东涛鸡的价格也是非常昂贵的，不仅仅是它的肉很值钱，就连它的「鸡爪」也是一个富贵的象征。
东涛鸡的爪子非常大，足足有普通鸡的三倍之多，而且它的爪子也是非常肥美的。
所以很多饭店都会选择使用它的爪子做菜品，或者是卖给市场上需要的人。
它的鸡爪不仅仅大，而且还很贵，一只鸡的鸡爪的价格就要200元左右，所以可以想象它的身价是多高了。
据说东涛鸡的肉和鸡爪的蛋白质含量是其他鸡的两倍，而且还比其他鸡低脂低胆固醇，所以它也是一种很好的营养食品。
四、布雷斯鸡。
它在中国虽然不是一种常见的家禽，但是在法国的菜谱中却是必不可少的一个食材。
因为它的肉质非常好，营养价值也是非常高的，所以它的价格也居高不下。
布雷斯鸡的饲养环境和饲养方法都是非常严格的，只有在放养在自然环境下，自由采食的鸡才是布雷斯鸡。
因为它的自由采食，所以食材的新鲜度和种类的多样性都是非常好的。
布雷斯鸡的养殖时间比一般鸡要长一倍，它的腿部肉比较发达，但是运动能力却不强，所以其肉质比较细嫩，且不会有因为运动过度而导致肌肉紧实的情况。
布雷斯鸡中也有公鸡和母鸡之分，一般来说，大家更喜欢吃这种鸡的母鸡，因为它们的肉更为鲜美，而且下的蛋也是比较有用的农家鸡。
它的肉价格很高，一斤的价格就要20多欧元，虽然价格很贵，但是大家依然会选择购买。
因为布雷斯鸡的肉质很好，它的肉并不是一股鸡味，而是兼具了牛肉的口感和鸡肉的鲜嫩，这使得它成为了一种很好的食材。
新西兰巨水鸡。
它的身价要比这批鸡中贵族还要昂贵，虽然它的价格与一套房相比还是有些差距，但是放在买一只鸡的价格来说，却是非常夸张的。
它的价格可以达到一百多万元，甚至更高，而且现在市面上能够见到的巨水鸡也是非常少的。
它的品种可以追溯到一百多年前，当时由于澳大利亚作为流放罪犯的地方，导致食物链被打破，这批鸡的数量急速下降，甚至被宣布灭绝。
但是在五十年前，人们又在某个地方发现了巨水鸡的踪迹，经过人类的保护，如今巨水鸡的数量已经在不断地增加，但是价格却越来越高。
因为人们将它们所带来的好运视为一种幸运，所以价格也水涨船高。
印尼金属鸡。
它的名字听起来很是新奇，但是无论是从它的外形还是从功能上来看，它都是一种比较普通的鸡。
它的名字之所以叫印尼金属鸡，是因为它的羽毛是黑色的，而且在阳光的照射下，还会映出一些金属的质感。
这种鸡的名气并不是很大，但是价格却非常昂贵，一只鸡就要18000元左右。
虽然它的价格很贵，但是人们更关心的无疑是它的味道和营养价值。
这些都是市面上比较常见的家禽，但是部分品种的价格已经不是普通人可以承受得起的了。
喜欢吃鸡的朋友们，你们曾尝试过这些昂贵的名菜吗?
笔者认为。
虽然大家都喜欢吃美食，但是要合理安排自己的饮食，不能盲目追求名贵的食材，它们虽好，但是价格昂贵，不能随意尝试。
既然「菜可做到家常饭，何必追求店中菜」。
岁月静好，从一日三餐开始。
