东南网9月6日讯（通讯员 柯聪 叶彦曦）薏米炊香，芎苗泉煮。9月3日，踏入浦城县官路乡信源薏米专业合作社的薏米种植基地，首先映入眼帘的是那连绵起伏的、一串串饱满的薏米穗压弯了茎秆，仿佛在风中轻声细语，述说着即将丰收的喜悦和对美好生活的向往。
信源薏米专业合作社薏米种植基地的薏米 浦城县融媒体中心供图
「我们收获的薏米要经过晾干、脱壳、除种皮及杂质等多道步骤，呈现在顾客面前的官路薏米，是粒粒筛选后的精品。」基地负责人廖小洪介绍，今年他共种植薏米600余亩，预计今年收割薏米谷将近20万斤，每年可带动20多位农户长期务工，每户年增收1万余元。
浦城薏米有着4000多年的种植历史，是福建省名特优农产品，以其粒大、洁白、品味佳而享誉全国。2018年以来，浦城依托国家绿肥产业技术体系，开展浦城薏米绿色生态种植与机械化收割，减少化肥施用、改善土壤生态，促进薏米增产增收，推动浦城薏米产业绿色生态发展，助力乡村振兴。官路乡是浦城薏米的核心产区，今年，全乡种植薏米8300余亩，预计产量1600吨以上。
据了解，目前，官路乡有薏米专业合作社14家，其中国家级示范社2家，省级示范社1家；产品类型包括薏乡糕、薏米酒、薏米八宝粥、薏米水等。全乡已拥有薏米酒生产作坊15家，薏米酒企业1家，年产薏米酒400余吨。
官路薏米作为官路乡产业繁荣的重要引擎，其产业链条从采收到加工，再到市场销售，均展现出愈发成熟的风貌。此外，智慧的当地人民还为众多薏米产品巧妙地融入农旅结合的元素，成为备受游客青睐的旅行纪念品。「我的外地亲戚对我们的官路薏米赞不绝口。」来自城区的陈女士说，「我到官路处理事务，顺便为家人寄送一些薏米。不承想现在还能品尝到薏米水，我急切地想要与家人分享，让他们也体验一下薏米水的美味。」
官路乡薏米小镇举办的薏米丰收节现场 黄娜 摄（资料图片）
据悉，该乡充分发掘官路薏米的文化底蕴，挖掘其历史渊源和独特价值，通过开展浦城薏米产业高质量发展研讨会、官路乡薏米丰收节美食展销会等，大力培养县级非物质文化遗产代表性项目「浦城薏米酒制作技艺」代表性传承人、薏米种植大户，以传承和弘扬这一宝贵的文化遗产。
官路乡党委副书记叶涛介绍：「官路薏米作为一种具有丰富营养价值的粮食作物，承载着深厚的文化内涵和历史传统。我们通过对接薏米产业省级科特派等团队，深入研究和推广官路薏米及其附加产品，更好地了解其在农业、医学和饮食文化中的重要地位，进一步提升其在现代社会中的应用价值和文化影响力。」
日前，官路乡建设的「闽浙赣省际边贸薏米交易市场」主体建筑已完工，占地450余平方米，建筑面积1800余平方米。即将进行内部提升，布置薏米检测中心、交易大厅、直播间、洽谈室等，进一步促进官路薏米的销售和产业对接。
叶涛说：「下一步，我们将积极推进浦城县官路乡薏米酒商业窖藏综合体、浦城县官路乡薏米产业观光园、浦城县薏米一二三产融合示范基地的建设工作，进一步发展壮大我乡薏米产业，为实现乡村振兴贡献更多力量。」
