新年伊始，哈尔滨旅游爆火引发的「南北回礼」,引出了一场「农业大摸底」，不少省市的网友惊讶地发现原来家乡还有不少自己所不知道的惊喜。山东农业大省的形象一贯挺立，农产品出口更是持续稳居全国首位，本以为不会有多少「出人意料」的情况出现，但是菏泽芦笋、聊城灵芝、枣庄藏红花、潍坊鹅肝等一出，还是让不少山东人惊呼「山东你还有多少惊喜是我不知道的」。
要真论起来，不少人感到这些特产陌生，一方面原因还是因为山东赫赫有名的农产品太多了，烟台苹果、莱阳梨、章丘大葱、沾化冬枣、胶州大白菜、潍坊萝卜……不胜枚举，因此，有些市县的特色产品虽也在全国市场颇具地位甚至远销海外，但在全省民众心中的熟识度却稍有逊色。
以芦笋为例，山东曹县是「中国芦笋之乡」，芦笋种植面积达到10余万亩，年产优质芦笋12万吨，是全国白芦笋种植第一大县，也是芦笋加工和出口第一县，从事芦笋加工的企业有200余家，其中规模以上企业10家。由此可见，山东出产芦笋并非籍籍无名。
海关总署数据显示，2023年1—11月，山东芦笋罐头共出口13740吨，仅次于福建的16573吨，居全国第二位；出口值2.93亿。从往年全年看，2020—2022年，山东芦笋罐头出口值均在3亿元以上。
哪个国家的人最爱山东芦笋罐头？从2023年1—11月出口数据来看，由山东出口的芦笋罐头九成被西班牙、德国、荷兰、丹麦、法国这5个欧洲国家包揽，尤其受到西班牙消费者的喜爱。
在山东芦笋的主产地菏泽曹县，一根芦笋的价值被当地企业开发到了极致，有企业将一根芦笋切成三节做罐头，笋尖卖到法国，笋段卖到德国，笋根卖到西班牙，既满足了不同国家消费者的不同饮食习惯，又实现了一根芦笋的利润最大化。
有些产品并不被多少省内人熟知，原因也可能是因为它比较少出现在山东人的餐桌上，比如鹅肝。据报道，我国每10块鹅肥肝里，就有4块产自潍坊临朐。还有些产品可能因为有更响亮的特色产地为人熟知，所以显得名声没那么凸显，比如柿饼。陕西富平柿饼闻名遐迩，但你知道，山东柿饼也畅销日韩吗？
在山东青州，柿饼也叫柿干，青州柿树栽培已有500多年的历史，柿果加工成的柿饼，质地柔软，霜厚而严，从清末即已开始出口。目前，当地柿子种植面积有4万余亩，柿子加工企业20余家，柿干年产量2.5万吨。除出口外，青州柿饼也很受国内高端水果市场和电商经销商的青睐。
此外，山东的鲜猕猴桃出口量在去年前11个月居全国第三位，畅销俄罗斯、印度尼西亚、新加坡、尼泊尔、乌兹别克斯坦、沙特阿拉伯等国。
最新统计数据显示，2023年，山东出口农产品1476亿元，再创历史新高，占全国农产品出口总值的21.2%，继续保持农产品出口第一大省的地位。
目前，山东出产的农产品不仅丰富着全国人民的「粮袋子」「菜篮子」「肉案子」「果盘子」，「农字头」的山东「土特产」还服务了120多个国家和地区的餐桌。
这些特色产品，有些历史悠久为人熟知，有些为外部引入，精心培育变成新的特色产业。比如临朐朗德鹅，当地于上世纪80年代从法国引入，如今鹅肥肝生产加工成为当地重要产业；比如青岛宝山蓝莓，2001年开始规模化种植，成为全国蓝莓产业的摇篮，如今多种蓝莓深加工产品远销海内外，被誉为「中国蓝莓第一镇」……在齐鲁沃土上，家乡好物有积累也有更新，「惊喜」不断正是乡村振兴蓬勃生命力的体现。
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（大众新闻客户端 赵小菊 董赫然 策划 代玲玲）
出品：山东省数据开放创新应用实验室（大数据和智慧融媒方向）
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